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周邊的老人及社區(qū)居民在安頤幸福食堂用餐

□市融媒體中心 張?zhí)煨?文  

本報記者 郝立藝/圖

3月25日中午11點,，雨城區(qū)大興街道穆家社區(qū)的安頤幸福食堂里飄出陣陣飯菜香,。老人們有說有笑地排著隊，不銹鋼餐盤里漸漸堆滿冒著熱氣的家常菜,，不一會兒,，十幾張桌子便座無虛席。

“讓一讓,，湯來了,！”后廚傳來清脆的吆喝聲。土豆燒牛肉的濃香、清炒豆芽的脆嫩,、水煮西藍花的青翠,，五六種菜品整齊有序地擺放在取餐臺上。72歲的魏成祥老人和鄰座說：“這酸辣涼粉地道,，比我閨女做的還夠味,！”他夾起一筷子涼粉，醋香混著紅油在筷尖顫動,。

“每天都盼著這時候,。”86歲的葉永珍奶奶抹著嘴角說,。她面前的不銹鋼餐盤被擦得锃亮,，“你看這茄子，蒸得軟和又不爛,，牙口不好的也能吃,。”

雨城區(qū)大興街道穆家社區(qū)黨總支書記,、居委會主任黃平站在取餐臺旁,，目光掃過排隊打菜的銀發(fā)人群，眼里滿是欣慰,?！澳憧催@兒，兩年前還是間堆滿舊桌椅的閑置活動室,。后來,，老年助餐被列入民生實事重點推進，社區(qū)黨總支通過黨員代表大會和居民院壩會的方式向轄區(qū)居民問意見,、納需求,，項目推進過程中雨城區(qū)民政局同志來了三四趟，最后定下‘政企社三聯(lián)共建’的法子——政府負責裝修補貼,，社區(qū)騰場地,，餐飲企業(yè)保本運營?！闭f話間,，取餐臺飄起醬香霧氣，黃平一邊熟練地幫老人們打飯,，一邊詢問著飯菜是否合口味,。

“食堂開設(shè)之初，設(shè)立了轄區(qū)60歲以上老人優(yōu)惠就餐卡,，持卡老人可以享受每餐9元的優(yōu)惠價格,。隨著食堂越辦越紅火,，同時也考慮到老年人年紀大、容易忘,、攜帶不便等因素,，現(xiàn)在采用‘驗證’就餐制，凡是60歲以上老人憑借身份證都可以享受就餐優(yōu)惠,，不再局限于持卡或轄區(qū)屬地,。這既是給老人的定心丸，也是社區(qū)向群眾交的答卷,?！秉S平說。

走進后廚,，安頤幸福食堂經(jīng)營者李瑞珍在灶臺間忙得額頭沁汗,。“張叔不要香菜,，王阿姨有忌口,。”她邊盛飯邊念叨,。案板上，一周的菜單記錄得工工整整：周一粉蒸排骨,，周二土豆燒牛肉,，周三糖醋魚……“每周都不重樣，菜譜都是營養(yǎng)師定的,?！彼崎_高壓鍋蓋，燉得軟爛入味的牛肉混合著土豆的香氣,，瞬間充斥整個廳堂,。

“下一步要給臥床老人送飯?！秉S平翻開記錄本,，上面密密麻麻記著居民需求，“高齡,、失能的老人,，社區(qū)工作人員會送餐上門。順便看看他們?nèi)辈蝗彼?，家里水管有沒有漏,。”他說著望向窗外,，幾個拄拐杖的老人正沿著步道慢慢走進食堂,。

這樣的幸福食堂如雨后春筍般在雨城區(qū)街巷“生長蔓延”。東城街道華興街社區(qū)食堂的糖醋里脊裹著琥珀色醬汁，西城街道西大街社區(qū)食堂的番茄牛腩燉得綿軟入味,，河北街道挺進路社區(qū)食堂的清蒸鱸魚配著姜絲去腥……每個食堂都藏著運營者的巧心思,。老人們說，如今,，在家門口就能吃出“穩(wěn)穩(wěn)的幸?！薄?/p>

編 后

用“一餐飯”的溫度    守護老年人“舌尖”幸福

民以食為天,。對于許多老年人來說,，“一餐熱飯”不僅是基本的生活需求，更是味蕾上的滿足和心靈上的慰藉,。

這種“穩(wěn)穩(wěn)的幸?！保瑏碜圆捅P里剛出鍋的熱氣,，來自送餐員一句“您慢用”的叮嚀,，更來自這座城市用心的溫度。

雨城區(qū)的幸福食堂,，正用“一餐飯”書寫著基層治理的溫暖答卷,，讓“老有所依、老有所樂”的愿景,，化作老人們臉上綻放的笑容,。