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總崗山上的老川茶

徐建在總崗山上調(diào)試物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)

□本報(bào)記者 黃偉

3月1日,，《雅安市蒙頂山茶文化保護(hù)條例》（以下簡(jiǎn)稱：《條例》）正式施行，標(biāo)志著四川省首部茶文化保護(hù)法規(guī)落地,。蒙頂山憑借其悠久的種植歷史和深厚的文化底蘊(yùn),，迎來(lái)了一場(chǎng)法治化、系統(tǒng)化的保護(hù)與振興行動(dòng),。

《條例》通過(guò)品牌建設(shè),、科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)融合等舉措,，為蒙頂山茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力,。

春茶飄香的季節(jié)，蒙頂山茶區(qū)的生機(jī)與活力正通過(guò)政策紅利,、品牌升級(jí)和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的“三重奏”,，譜寫(xiě)綠色經(jīng)濟(jì)新篇章。

政策紅利  

法治護(hù)航下的茶產(chǎn)業(yè)振興

在名山區(qū)蒙頂山鎮(zhèn)蒙山村,，海拔880米的山坡上,，80歲的古廣均踩著板凳，伸手探向一株老茶樹(shù)的頂端,。茶樹(shù)高逾2米,，斑駁的枝干記錄著時(shí)光的痕跡,，嫩芽在晨霧中泛著微光。

“我10歲時(shí)它們就這么粗了,，守了70年,，它們還是這樣精神?！崩先溯p撫著直徑近20厘米的樹(shù)干,，仿佛在與一位老友對(duì)話。這片40余畝的古茶園,，存活著上百株樹(shù)齡超80年的老川茶,。

“100年樹(shù)齡以上的古茶樹(shù)或者具有重要?dú)v史,、文化,、觀賞、科研價(jià)值及重要紀(jì)念意義的茶樹(shù),，按照古樹(shù)名木相關(guān)規(guī)定進(jìn)行保護(hù),。樹(shù)齡在80年以上、不滿100年的茶樹(shù)應(yīng)當(dāng)作為古茶樹(shù)后續(xù)資源,，參照三級(jí)古樹(shù)進(jìn)行保護(hù),。”古廣均的兒子古學(xué)祥拿著《條例》對(duì)父親說(shuō),，這些茶樹(shù)不僅是蒙頂山茶歷史的“活化石”,，更是《條例》中“特殊茶樹(shù)資源保護(hù)制度”的實(shí)踐縮影。

《條例》明確規(guī)定,，對(duì)古茶樹(shù)資源實(shí)行名錄管理,，禁止破壞性開(kāi)發(fā)，并通過(guò)政府補(bǔ)貼和技術(shù)支持幫助茶農(nóng)科學(xué)管護(hù),。

《條例》的出臺(tái),，讓古廣均的“一個(gè)人的戰(zhàn)斗”升級(jí)為全社會(huì)的共同責(zé)任。

“我們將邀請(qǐng)高?？蒲袌F(tuán)隊(duì)在古茶園建立種質(zhì)資源庫(kù),，篩選出抗寒、高香型單株進(jìn)行擴(kuò)繁,；搞一個(gè)‘古樹(shù)認(rèn)養(yǎng)’項(xiàng)目,，消費(fèi)者可通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)觀看茶樹(shù)實(shí)時(shí)生長(zhǎng)情況?！惫艑W(xué)祥接過(guò)父親的剪刀：“以前覺(jué)得這些老茶樹(shù)是負(fù)擔(dān),，現(xiàn)在明白了它們是‘綠色古董’?！?/p>

三十公里外,，與蒙頂山遙遙相望的名山區(qū)前進(jìn)鎮(zhèn)新市村總崗山上,，茶農(nóng)們正在山間采摘老川茶。

老川茶,，是四川本土茶樹(shù)的古老品種,，歷經(jīng)數(shù)百年自然馴化，形成了獨(dú)特的抗逆性和風(fēng)味,。然而,，隨著現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模化,、標(biāo)準(zhǔn)化浪潮的沖擊,，老川茶因產(chǎn)量低、管理成本高逐漸被邊緣化,。

前進(jìn)鎮(zhèn)新市村黨支部書(shū)記曾榮深知,，若僅靠情懷呼吁保護(hù)老川茶，終將難以為繼,。

“老川茶的保護(hù)不能脫離老百姓的生計(jì),，只有讓茶園‘活起來(lái)’，才能讓茶樹(shù)‘留下來(lái)’,?！边@一理念催生了“保護(hù)與增收”的雙軌戰(zhàn)略——新市村股份經(jīng)濟(jì)合作聯(lián)合社與四川忠偉農(nóng)業(yè)有限公司簽訂長(zhǎng)期合作協(xié)議，對(duì)200余畝老川茶茶園實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理,，企業(yè)注入資金與技術(shù),，茶農(nóng)以土地和勞動(dòng)力入股，村集體則扮演協(xié)調(diào)與監(jiān)督角色,。

夕陽(yáng)為古茶樹(shù)鍍上金邊,，住在古茶園里的古廣均每天都要到茶園里走走看看。在這片流淌著千年茶韻的土地上,，每一個(gè)新芽都在訴說(shuō)：真正的傳承,，從不是簡(jiǎn)單地留住過(guò)去，而是讓歷史活在當(dāng)下的呼吸中,。

古學(xué)祥（左）向古廣均（右）介紹《條例》

品牌建設(shè)  

從“地方名片”到“世界符號(hào)”

“《條例》實(shí)施后,，蒙頂山茶區(qū)域公用品牌建設(shè)邁入新階段，以蒙頂甘露,、蒙頂黃芽為代表的特色產(chǎn)品,，通過(guò)文化賦魂、科技賦能,、產(chǎn)業(yè)融合等路徑,，實(shí)現(xiàn)了品牌價(jià)值的躍升與影響力的突破?！泵絽^(qū)茶業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)鐘國(guó)林說(shuō),，“蒙頂甘露與蒙頂黃芽作為蒙頂山茶的核心品類,，承載著千年貢茶的歷史基因?！?/p>

蒙頂甘露茶以“色翠,、香高、味醇,、形美”著稱,，其傳統(tǒng)制作技藝被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，工藝中“三炒三揉”的獨(dú)特技法,，賦予茶葉鮮爽甘潤(rùn)的滋味,；蒙頂黃芽則屬黃茶類，以“黃湯黃葉”為特色,，兼具綠茶的清香與黑茶的醇厚,，其制作需經(jīng)歷“悶黃”工藝，且對(duì)溫濕度控制要求極高,，展現(xiàn)了傳統(tǒng)制茶技藝的精妙,。

《條例》明確要求,，加強(qiáng)對(duì)“蒙山茶傳統(tǒng)制作技藝”的傳承,，支持非遺代表性傳承人建立工作室，開(kāi)展人才培養(yǎng),。例如,，張躍華等制茶大師入選國(guó)家級(jí)非遺代表性傳承人公示名單，通過(guò)師徒制傳承蒙頂甘露的手工技藝,，確保傳統(tǒng)工藝不失傳,。

《條例》鼓勵(lì)開(kāi)發(fā)茶文化衍生品，如“熾小茶”原葉茶飲料,、藏茶精華粉等創(chuàng)新產(chǎn)品,，將傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代消費(fèi)需求結(jié)合，年經(jīng)濟(jì)效益超2億元,。同時(shí),，茶旅融合項(xiàng)目如牛碾坪茶旅綜合體、云臺(tái)山國(guó)家農(nóng)業(yè)公園,，將茶園觀光與體驗(yàn)結(jié)合,，打造沉浸式品牌體驗(yàn)場(chǎng)景。

“《條例》的實(shí)施,，標(biāo)志著蒙頂山茶品牌建設(shè)進(jìn)入法治化,、系統(tǒng)化新階段?！泵絽^(qū)人大常委會(huì)法工委主任楊華說(shuō),，未來(lái),，名山區(qū)將整合文化資源與科技資源，例如深化與院士團(tuán)隊(duì)在綠色防控,、加工技術(shù)上的合作,，提升產(chǎn)品附加值。同時(shí),，借助“蒙頂山茶商大會(huì)”等平臺(tái)拓展國(guó)際市場(chǎng),，推動(dòng)品牌從“中國(guó)名茶”向“世界名飲”升級(jí)。

產(chǎn)業(yè)未來(lái)

科技賦能綠色經(jīng)濟(jì)的展望

“在杭州的數(shù)據(jù)庫(kù)就能檢測(cè)到我們總崗山上老川茶的病蟲(chóng)害情況,，該系統(tǒng)用于病蟲(chóng)害的精準(zhǔn)監(jiān)測(cè)和預(yù)警,。”總崗山上,，茶企負(fù)責(zé)人徐建正在測(cè)試茶園的“機(jī)器”,，該系統(tǒng)利用無(wú)線通訊、圖像識(shí)別等技術(shù),，對(duì)茶園病蟲(chóng)害情況進(jìn)行監(jiān)控,，實(shí)現(xiàn)監(jiān)測(cè)信息從采集、傳輸,、分析,、處理到共享的數(shù)字管理，形成完善的監(jiān)測(cè)監(jiān)控,、預(yù)警預(yù)報(bào)體系,。

在蒙頂山下茶馬古城的茶葉店時(shí)，游客可通過(guò)掃產(chǎn)品上的“二維碼”追溯茶葉全生命周期,。

蒙頂山茶的核心競(jìng)爭(zhēng)力源于其生態(tài)稟賦,，而擁有科技賦能的智慧茶園，讓這一生態(tài)優(yōu)勢(shì)展示在眾人面前,。

總崗山上的智慧茶園,，正是《條例》中所倡導(dǎo)的現(xiàn)代茶園管理模式。

“通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù),，實(shí)現(xiàn)茶園管理的數(shù)字化監(jiān)控,。”鐘國(guó)林說(shuō),，蒙頂山茶的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于其“原真性”與生態(tài)優(yōu)勢(shì),。

2021年，名山區(qū)劃定了4500畝蒙頂山茶原真性保護(hù)區(qū),，采用有機(jī)生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)化管理,，禁止使用化肥農(nóng)藥，并通過(guò)數(shù)字化技術(shù)實(shí)現(xiàn)全程溯源,。目前,，雅安已建成綠色茶園59．71萬(wàn)畝,，推廣病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)，有機(jī)茶認(rèn)證數(shù)量達(dá)100個(gè),，綠色食品認(rèn)證387個(gè),。

“《條例》的出臺(tái)，將推動(dòng)茶園管理,、加工工藝,、質(zhì)量檢測(cè)等環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)從粗放型向集約型轉(zhuǎn)型,，提升產(chǎn)品附加值,。”雅安市手工茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王自琴說(shuō),，“通過(guò)‘文化+生態(tài)+科技+旅游’的多維驅(qū)動(dòng),，蒙頂山茶產(chǎn)業(yè)有望從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化邁進(jìn)，成為兼具經(jīng)濟(jì)效益與文化價(jià)值的標(biāo)桿產(chǎn)業(yè),?！?/p>

楊華說(shuō)：“蒙頂山茶的未來(lái)，是文化,、生態(tài)與科技的深度融合,，通過(guò)‘三茶統(tǒng)籌’（茶文化、茶產(chǎn)業(yè),、茶科技）,，我們不僅要讓蒙頂山茶成為鄉(xiāng)村振興的支柱，更要讓它成為中華茶文化對(duì)話世界的橋梁,。”

未來(lái),，蒙頂山茶既需堅(jiān)守千年傳承的生態(tài)智慧與非遺技藝,，也需擁抱數(shù)字化與全球化浪潮。通過(guò)有機(jī)化種植,、文旅深度融合,、全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同，蒙頂山茶有望從“區(qū)域名片”躍升為“世界級(jí)茶品牌”,，為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供“雅安模式”,。

《條例》的實(shí)施，不僅是法治守護(hù)文化的創(chuàng)新實(shí)踐,，更是一場(chǎng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向綠色經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的深刻變革,。當(dāng)千年茶脈在法規(guī)的滋養(yǎng)下生生不息，蒙頂山茶的故事,，正從川西深山走向世界舞臺(tái),。

編后語(yǔ)

蒙頂山,，這片承載著千年茶韻的土地，因《條例》的實(shí)施,，正經(jīng)歷著一場(chǎng)意義非凡的變革,。它見(jiàn)證了古老茶文化在現(xiàn)代法治框架下的新生，也預(yù)示著傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)向綠色經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的美好前景,。

從文化保護(hù)層面看,，《條例》對(duì)蒙頂山茶文化內(nèi)涵與外延的精準(zhǔn)界定，為其傳承筑牢根基,。將特殊茶樹(shù),、傳統(tǒng)制茶工具、非遺技藝和歷史遺跡納入保護(hù)名錄,，不僅守護(hù)了蒙頂山茶文化的“根”,，也讓古老傳說(shuō)和技藝得以延續(xù)。在非遺工坊里,，像張躍華,、湯哲鑒這樣的代表性傳承人，因《條例》的支持,，傳承之路更有底氣,，古老技藝在鐵鍋中煥發(fā)生機(jī)。這不僅是對(duì)文化遺產(chǎn)的保護(hù),，更是對(duì)民族精神瑰寶的傳承,，讓蒙頂山茶文化在歷史長(zhǎng)河中繼續(xù)熠熠生輝。

在產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)域,，《條例》帶來(lái)的政策紅利為茶產(chǎn)業(yè)注入強(qiáng)大動(dòng)力,。古茶樹(shù)保護(hù)制度讓茶農(nóng)意識(shí)到古茶樹(shù)的價(jià)值，從“負(fù)擔(dān)”變?yōu)椤熬G色古董”,，政府補(bǔ)貼和技術(shù)支持助力科學(xué)管護(hù),，“古樹(shù)認(rèn)養(yǎng)”、建立種質(zhì)資源庫(kù)等創(chuàng)新舉措,，讓古茶樹(shù)資源得到合理利用,。老川茶保護(hù)與增收雙軌戰(zhàn)略，通過(guò)企業(yè)與茶農(nóng)合作,，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管理,，使老川茶在現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)浪潮中找到立足之地。品牌建設(shè)方面,，蒙頂山茶借助《條例》,，通過(guò)文化賦魂、科技賦能，提升品牌價(jià)值,，拓展國(guó)際市場(chǎng),。產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展促使茶旅項(xiàng)目興起，智慧茶園建設(shè)讓生態(tài)優(yōu)勢(shì)得以彰顯,，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代化,、集約型轉(zhuǎn)變。

蒙頂山茶文化保護(hù)與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成功實(shí)踐,，為其他地區(qū)提供了寶貴經(jīng)驗(yàn),。它證明了法治在文化傳承與產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的關(guān)鍵作用，文化與產(chǎn)業(yè)相互促進(jìn),、協(xié)同發(fā)展的模式值得借鑒,。

未來(lái)，希望蒙頂山能繼續(xù)秉持創(chuàng)新發(fā)展理念,，在堅(jiān)守傳統(tǒng)的同時(shí),，積極擁抱新技術(shù)、新市場(chǎng),，讓這片土地上的千年茶韻香飄萬(wàn)里,，為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)更多力量。