本報訊 11月4日，第五屆世界川菜大會全球川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會在雅召開,，會上行業(yè)翹楚,、業(yè)界大咖通過交流分享和思想碰撞，進一步理清川菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的思路和方向,，促進川菜產(chǎn)業(yè)全鏈條國際化聯(lián)動,，共同唱響“讓世界愛上川菜”主旋律。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長邢穎,，市委常委,、宣傳部部長聶穎出席會議并致辭。副市長鄭胡勇出席會議,。

邢穎在致辭中表示,，川菜是中國特色傳統(tǒng)四大菜系之一、中華料理集大成者,，素有“七滋八味”之說,，享有“一菜一格、百菜百味”之美譽,。四川省大力實施促進川菜走出去發(fā)展戰(zhàn)略,，川菜市場日益擴大,，川菜品牌不斷涌現(xiàn)，川菜文化價值與日俱增,，川菜產(chǎn)業(yè)成為四川對外開放的重要名片和特色優(yōu)勢支柱產(chǎn)業(yè),，迎來了難得的發(fā)展機遇和良好的發(fā)展環(huán)境。在新時代,、新征程中,，希望大家共同努力積極推動中餐繁榮，為中國餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做出新貢獻,。

聶穎在致辭中表示,，近年來，雅安依托得天獨厚的自然生態(tài),，大力發(fā)展綠色有機農(nóng)業(yè),，積極建設(shè)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給基地，形成了獨特的雅茶,、雅竹,、雅果、雅藥,、雅魚“五雅”產(chǎn)業(yè),，為發(fā)展壯大川菜產(chǎn)業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)食材保障。同時,，積極挖掘,、培育和弘揚雅安美食文化，石棉燒烤,、九襄黃牛肉等4道美食入選最具代表性的100道省級天府旅游美食,，砂鍋雅魚、滎經(jīng)棒棒雞等27道美食入選省級天府旅游美食名錄,，雅安美食知名度和美譽度顯著提升。誠摯希望來賓,，一如既往關(guān)心支持雅安發(fā)展,，在品川菜、喝雅茶,、看熊貓中感受雅安,、體味雅安、發(fā)展雅安,，共享合作機遇,、共襄發(fā)展盛舉、共謀未來新篇,。雅安將以本屆世界川菜大會和此次產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會為契機,，讓更多人了解雅安,、認(rèn)識雅安、走進雅安,，為世界川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出雅安新的更大貢獻,。

本報記者  鄭瑤  石雨川