漢源黃牛肉
九襄黃牛肉,，四川省特色菜品,，
黃牛肉屬于溫?zé)嵝再|(zhì)的肉食,，擅長補(bǔ)氣，是氣虛之人進(jìn)行食養(yǎng)食療的首選肉食,，古時,，清溪是茶馬古道的重要驛站，黃牛肉也是茶馬古道過往客商十分喜愛的美食,。如今,，九襄特色黃牛肉已經(jīng)成為了一張美食名片，大大小小的黃牛肉館也是九襄鎮(zhèn)上的一道美食風(fēng)景,，深受食客們的歡迎,。
黃牛肉做法相當(dāng)之多，可以爆,、炒,、燉、鹵等,，當(dāng)?shù)刂饕且约t湯、紅燒為主,，麻辣香嫩口感讓人垂涎欲滴,。其中特色原湯紅味鍋底最具特色。
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