滎經(jīng)棒棒雞
始創(chuàng)于清朝末年,，因在切片時(shí)要借力于棒槌敲擊刀背而得名,。成菜色澤紅亮,，麻,、辣、鮮,、咸,、香，肉質(zhì)勁道而綿軟,，滋味十足,，韻味悠長(zhǎng)。
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