外賣是不少年輕人常用的生活服務(wù)，老年人是否需要,？這個潛在群體,，可能比你想象得要多。

雅安市名山區(qū)蒙陽街道中心社區(qū)的老年食堂,，今年送出了數(shù)百份“銀發(fā)外賣”,，下單都是60歲至90多歲的老人。食堂運營1年半,，超2.4萬人次在此就餐,。11月13日中午12點，當(dāng)土耳瓜燒肉,、花菜炒肉,、豆花、酸菜魔芋等飯菜,，冒著熱氣出鍋時,，食堂項目負責(zé)人楊艷梅作為“騎手”，打包好菜品,，開始送餐,。

“下單”的是九旬老人戴華奶奶。平時,，戴奶奶總是在12點提著保溫飯盒,，緩緩走到食堂打兩人份的飯，并堅持拿回家吃,，她很珍惜和老伴相濡以沫的用餐時光,。別人問起，她總笑瞇瞇地答：“老伴腦?！伞?0年咯,。我能走動的時候，就多活動下身體,?！辈贿^，今天她去診所看病,，耽誤了些時間,，于是提前叫了“外賣”。拿到熱氣騰騰的飯,，她連聲給楊艷梅說謝謝,。

楊艷梅告訴川觀新聞記者，有外賣需求的老人，多是在周圍醫(yī)院住院,、行動不便,，或是住在老舊小區(qū)高層。為保證飯菜熱乎有“鍋氣”,，送餐時間一般保證在15分鐘以內(nèi),。此外，菜品要少鹽少辣,，尤其是要葷素搭配,。

雅安市名山區(qū)仁愛社會工作綜合服務(wù)中心負責(zé)老年食堂做飯和配送服務(wù)。中心理事長郭浩說,，當(dāng)時也曾想過借助外賣平臺送餐助老,，但在實際操作中卻發(fā)現(xiàn)，對于老年群體來說,，外賣并不符合他們的需求,。口味是最核心的因素。外賣平臺傾向年輕消費市場,，餐品較為辛辣油膩,，江湖菜、油炸食品,、甜品等較受歡迎,。老年人因身體或基礎(chǔ)病等原因，忌口較多,，口味清淡,，選擇有限。此外,，外賣選餐界面操作有些復(fù)雜,，再加上服務(wù)費等，一餐下來20多元,，對習(xí)慣了節(jié)儉的老年人來說,，其性價比不高。

現(xiàn)在,，老人們打個電話,，或在微信群留言，即可下單“銀發(fā)外賣”,。在500人的微信群里,，工作人員會同步本周菜譜、當(dāng)日菜單,，拍下“下鍋”的新鮮照片,，提前接受預(yù)定,。

“銀發(fā)外賣”以線下老年食堂為支撐，吃的也是一份放心和實惠,。60歲以上人群每餐8元,，自助吃到飽。86歲老人吳祥昌是這里的?？?，子孫在外上班，他圖的是方便和健康：“每天看到廚師準備食材和炒菜,，整得干凈，吃起放心,！”記者品嘗了13日當(dāng)天的“銀發(fā)外賣”,，花菜青筍新鮮，土耳瓜和肉燉得軟爛,，酸菜魔芋咸淡適口,，是家常味。飯點時,，還有少數(shù)慕名而來的年輕人,、公司職員等就餐，60歲以下每人12元,。他們開玩笑說：“每個人都會變老,，說不定以后我們老了也點銀發(fā)外賣呢？”

郭浩有兩點很堅持：“一是不能改變老年人喜歡的口味,，二是要求廚師每天都和老人們一起吃飯,。”食堂樓上,，就是當(dāng)?shù)氐娜臻g照料中心,，吃完飯老人們還可在照料中心娛樂休閑。

今年1月,，國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于發(fā)展銀發(fā)經(jīng)濟增進老年人福祉的意見》提出,，引導(dǎo)餐飲企業(yè)、物業(yè)服務(wù)企業(yè),、公益慈善組織發(fā)展老年助餐,。10月底，民政部等24部門印發(fā)《關(guān)于進一步促進養(yǎng)老服務(wù)消費 提升老年人生活品質(zhì)的若干措施》,，聚焦促進養(yǎng)老服務(wù)供需適配,、拓展養(yǎng)老服務(wù)消費新場景新業(yè)態(tài)等5個方面，更好滿足老年人多層次,、多樣化,、個性化服務(wù)需求,。

一頭是熱氣騰騰的飯菜，一頭是白發(fā)蒼蒼的老者,，“銀發(fā)外賣”送出的每一單,，都不孤單。