“白女士”朋友：

      您好,，您的來(lái)信已收悉，我即轉(zhuǎn)縣市場(chǎng)監(jiān)管局處復(fù),。

                                                            羅剛

                                                    2023年7月11日

“白女士”朋友：

您好!您反映的關(guān)于“黑玉米掉色”的問(wèn)題已收悉?，F(xiàn)將辦理情況回復(fù)如下:

調(diào)查核實(shí)情況:我局工作人員于2023年7月10日對(duì)鑫馨超市開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法檢查。1.現(xiàn)場(chǎng)未查見(jiàn)在售賣(mài)黑玉米,，據(jù)商家稱(chēng)黑玉米已賣(mài)完,。2.現(xiàn)場(chǎng)還檢查了超市的進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票義務(wù)是否落實(shí)到位,，其他食用油,、肉制品、零食,、食用農(nóng)產(chǎn)品是否超過(guò)保質(zhì)期,、變質(zhì),、標(biāo)簽不符合要求等情況，暫未發(fā)現(xiàn)相關(guān)違法行為,。

調(diào)查處理意見(jiàn)：1.一般情況下,，黑玉米經(jīng)過(guò)高溫后會(huì)出現(xiàn)“掉色”現(xiàn)象。黑玉米的種皮富含花青素,，花青素又稱(chēng)花色素,，是自然界一類(lèi)廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，而這種花青素是無(wú)毒無(wú)害的,，可以放心食用,。2.我局已責(zé)令鑫馨超市強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)，督促其嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān),，做到不進(jìn),、不存,、不銷(xiāo)不合格食品,，為廣大群眾提供合格食品、良心食品,。

                         石棉縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

                             2023年7月17日