尊敬的高書記您好：

        我是天梯路36號5幢1樓11號商鋪業(yè)主高志祥,，因受現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)及網(wǎng)絡(luò)購物沖擊，實(shí)體店存活困難,，故現(xiàn)在商鋪長期處于空置狀態(tài),。我為了盤活該鋪位，欲開辦一家特色椒麻雞店,。

        于2019年7月31日辦理了營業(yè)執(zhí)照,，在接下來辦理服務(wù)備案證時(shí),，被告知不能辦理,，說是有油煙產(chǎn)生,。

        在這里我作如下說明：

        一、所開辦的椒麻雞店,，只有在制作紅油環(huán)節(jié)會(huì)產(chǎn)生油煙,，故在該店里不制作紅油，有另外具備條件的店統(tǒng)一制作配送過來,，該店就只有煮制環(huán)節(jié),，只會(huì)產(chǎn)生少量水蒸氣。且水蒸氣依然要安裝凈化器處理,。

        二,、關(guān)于餐廚垃圾處理方面，原都采用養(yǎng)殖戶收購飼養(yǎng)動(dòng)物,，現(xiàn)因非洲豬瘟防控由政府統(tǒng)一收運(yùn)作無害化處理,。故無餐廚垃圾污染。

        三,、關(guān)于洗涮用水排放方面,，首先在清洗池下安裝專業(yè)油水分離器五級過濾，再在接入下水道端安裝凈水設(shè)備排出,。且排放量還不及一普通家庭戶,。

        四、用餐區(qū)與廚房處于同一空間,，安裝中央空調(diào)提供優(yōu)質(zhì)舒適的用餐環(huán)境,。

        在這里我懇請相關(guān)監(jiān)管部門，本著為民辦實(shí)事,，落實(shí)既不損壞住戶居住環(huán)境,，又能切實(shí)解決商戶開辦難題。現(xiàn)場調(diào)研解決問題,。