請(qǐng)于2022年6月24日前調(diào)查處理,。

匿名朋友：

您好,！關(guān)于您在滎經(jīng)縣委書(shū)記信箱《滎經(jīng)服務(wù)區(qū)衛(wèi)生臟亂差》（信件編號(hào)：20222335）信件已收悉，現(xiàn)回復(fù)如下：

首先歡迎您來(lái)滎經(jīng)感受森呼吸,，感謝您對(duì)滎經(jīng)旅游市場(chǎng)的支持,。對(duì)于您反映的問(wèn)題我局高度重視，第一時(shí)間組織了人員對(duì)該店餐飲衛(wèi)生狀況進(jìn)行了突擊檢查,。

經(jīng)核查,，該店持有效期內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)許可證，人員健康證和食品安全培訓(xùn)證均在有效期內(nèi),。我局認(rèn)真檢查了該店廚房,、原料貯存間、冷藏冷凍柜,、清洗消毒間等區(qū)域,，未發(fā)現(xiàn)不合格食品原料。對(duì)于您反映的服務(wù)區(qū)大樓后的區(qū)域，我局現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)有潲水油,，也未發(fā)現(xiàn)有制售鹵鴨或者在下水道上面解凍鴨子的跡象,，現(xiàn)場(chǎng)核查時(shí)該店服務(wù)區(qū)北區(qū)大樓后3個(gè)房間用于食品原料貯存，服務(wù)區(qū)北區(qū)的2個(gè)房間,，1個(gè)鹵房已停止使用,，一個(gè)小吃制作區(qū)衛(wèi)生符合要求。經(jīng)進(jìn)一步核查,，該店潲水經(jīng)過(guò)放置在餐廚垃圾處理區(qū)的油水分離器分離后由專(zhuān)業(yè)油脂收購(gòu)公司收購(gòu)處置,，該店使用的鴨子均從雅安購(gòu)買(mǎi)的鮮鴨，檢驗(yàn)檢疫票據(jù)均齊全,，未采購(gòu)凍鴨,。我局現(xiàn)場(chǎng)對(duì)該店負(fù)責(zé)人進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)約談，對(duì)該店存在的不足進(jìn)行了指導(dǎo),，同時(shí)要求該店加大食品安全培訓(xùn),，履行食品安全責(zé)任，不斷提升改善經(jīng)營(yíng)條件,，全力確保游客飲食健康,。

滎經(jīng)服務(wù)區(qū)作為游客集散地，我局將一如既往加大監(jiān)管力度,，按照“轉(zhuǎn)樹(shù)作抓”行動(dòng)要求錨定目標(biāo)抓落實(shí),，實(shí)施一系列更有力的舉措，排查消除食品安全隱患,，全力守護(hù)游客舌尖上的安全,。

感謝您對(duì)市場(chǎng)監(jiān)管工作的支持和理解。如有疑問(wèn)請(qǐng)電話聯(lián)系：0835-7621709,。

                                                   滎經(jīng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

                                                        2022年6月16日