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科技賦能藏茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展 助力川藏經(jīng)濟協(xié)作區(qū)建設

來源:市科技局 發(fā)布時間:2024-02-02 10:36 瀏覽次數(shù): 字體: [ ] 收藏 打印

一是強化基礎研究,,選育適制藏茶茶樹品種,。大力開展茶樹改良研究,積極支持企業(yè)與市內藏茶專家大院,、四川農(nóng)業(yè)大學,、四川省農(nóng)科院等科研院所合作,開展適制藏茶的茶樹品種篩選及配套栽培技術研究,,研究不同原料標準和不同茶樹品種對藏茶品質的影響,。根據(jù)藏茶功能性成分要求,通過對現(xiàn)有茶樹品種新梢的咖啡堿,、茶多酚,、兒茶素、茶多糖,、類脂類等成分進行系統(tǒng)分析,,篩選出以福選4號為主的適制藏茶的茶樹品種,提出一芽三四葉為適制藏茶的原料標準,,并研究制定出配套的栽培技術措施,,從源頭上保障藏茶的品質。

二是強化科學普及,,推廣適宜藏茶種植模式,。大力開展實用技術培訓,通過科技特派員,、送科技下鄉(xiāng)等活動,,向種植戶廣泛普及科學施肥、物理治理,、化學生態(tài)治理,、生物治理等綠色防控病蟲害技術,科學綠色治理病蟲害,,從源頭上控制茶樹的營養(yǎng)補給和有害治理,。同時,積極開展茶園土壤改良研究,,開展“生物制劑+有機肥”“生物制劑+有機肥+綠肥”“石灰石+有機肥”等改良施肥模式與耕作管理模式研究,,改良土壤酸化現(xiàn)象,,改善土壤營養(yǎng)狀況,提高土壤微生物活性,、微生物群落物種豐富度,,進一步提升茶葉的產(chǎn)量和質量。

三是強化技術攻關,,構建適雅藏茶生產(chǎn)體系,。大力開展雅安藏茶綠色智能生產(chǎn)技術研究及示范,,依托四川農(nóng)業(yè)大學,、四川省藏茶產(chǎn)業(yè)工程技術研究中心,積極開展藏茶原料“高溫保濕”“機械發(fā)酵+傳統(tǒng)自動發(fā)酵”研究,。優(yōu)化藏茶原料發(fā)酵方式,,提出藏茶“無菌轉化”渥堆發(fā)酵新技術,研制出智能化的發(fā)酵機械,,建立了雅安藏茶全程安全管理體系和清潔化,、智能化生產(chǎn)技術體系,為藏茶的清潔化,、規(guī)?;a(chǎn)探索出新的路徑。四川康潤茶業(yè)建成目前國內首條年產(chǎn)500噸的藏茶清潔化生產(chǎn)線,,并示范帶動省內8家黑茶企業(yè)實施清潔化技術改造,。

四是強化產(chǎn)品研發(fā),開發(fā)適用藏茶市場新品,。大力開展新型產(chǎn)品研發(fā),,針對飲用方便化,積極開發(fā)適合沖泡飲用的藏散茶及小塊藏茶,。如濃縮型的“藏茶精華液”,、固體飲料“藏奶茶”“酥油茶”、袋泡型的“蜜桃藏茶”“葛根藏茶”“陳皮藏茶”等系列調味茶,,以及冷溶型的“藏茶茶珍”等新產(chǎn)品,。同時,為充分利用藏茶健康價值和醫(yī)藥價值,,積極開展雅安藏茶品質化和保健功能研究,,篩選藏茶中具有保健功效的活性分子并分析作用機制,生產(chǎn)出能滿足各類“亞健康”人群的多元化藏茶新產(chǎn)品,,促進藏茶產(chǎn)業(yè)“提質增效”,,為藏區(qū)人民的健康作出積極貢獻。

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