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科技賦能藏茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展 助力川藏經(jīng)濟協(xié)作區(qū)建設(shè)

來源:市科技局 發(fā)布時間:2024-02-02 10:36 瀏覽次數(shù): 字體: [ ] 收藏 打印

一是強化基礎(chǔ)研究,,選育適制藏茶茶樹品種,。大力開展茶樹改良研究,積極支持企業(yè)與市內(nèi)藏茶專家大院,、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川省農(nóng)科院等科研院所合作,,開展適制藏茶的茶樹品種篩選及配套栽培技術(shù)研究,,研究不同原料標(biāo)準(zhǔn)和不同茶樹品種對藏茶品質(zhì)的影響。根據(jù)藏茶功能性成分要求,,通過對現(xiàn)有茶樹品種新梢的咖啡堿,、茶多酚、兒茶素,、茶多糖,、類脂類等成分進行系統(tǒng)分析,篩選出以福選4號為主的適制藏茶的茶樹品種,,提出一芽三四葉為適制藏茶的原料標(biāo)準(zhǔn),,并研究制定出配套的栽培技術(shù)措施,從源頭上保障藏茶的品質(zhì),。

二是強化科學(xué)普及,,推廣適宜藏茶種植模式。大力開展實用技術(shù)培訓(xùn),,通過科技特派員,、送科技下鄉(xiāng)等活動,向種植戶廣泛普及科學(xué)施肥,、物理治理,、化學(xué)生態(tài)治理、生物治理等綠色防控病蟲害技術(shù),,科學(xué)綠色治理病蟲害,,從源頭上控制茶樹的營養(yǎng)補給和有害治理。同時,,積極開展茶園土壤改良研究,,開展“生物制劑+有機肥”“生物制劑+有機肥+綠肥”“石灰石+有機肥”等改良施肥模式與耕作管理模式研究,改良土壤酸化現(xiàn)象,,改善土壤營養(yǎng)狀況,,提高土壤微生物活性,、微生物群落物種豐富度,進一步提升茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量,。

三是強化技術(shù)攻關(guān),,構(gòu)建適雅藏茶生產(chǎn)體系。大力開展雅安藏茶綠色智能生產(chǎn)技術(shù)研究及示范,,依托四川農(nóng)業(yè)大學(xué),、四川省藏茶產(chǎn)業(yè)工程技術(shù)研究中心,積極開展藏茶原料“高溫保濕”“機械發(fā)酵+傳統(tǒng)自動發(fā)酵”研究,。優(yōu)化藏茶原料發(fā)酵方式,,提出藏茶“無菌轉(zhuǎn)化”渥堆發(fā)酵新技術(shù),研制出智能化的發(fā)酵機械,,建立了雅安藏茶全程安全管理體系和清潔化,、智能化生產(chǎn)技術(shù)體系,為藏茶的清潔化,、規(guī)?;a(chǎn)探索出新的路徑。四川康潤茶業(yè)建成目前國內(nèi)首條年產(chǎn)500噸的藏茶清潔化生產(chǎn)線,,并示范帶動省內(nèi)8家黑茶企業(yè)實施清潔化技術(shù)改造,。

四是強化產(chǎn)品研發(fā),開發(fā)適用藏茶市場新品,。大力開展新型產(chǎn)品研發(fā),,針對飲用方便化,積極開發(fā)適合沖泡飲用的藏散茶及小塊藏茶,。如濃縮型的“藏茶精華液”,、固體飲料“藏奶茶”“酥油茶”、袋泡型的“蜜桃藏茶”“葛根藏茶”“陳皮藏茶”等系列調(diào)味茶,,以及冷溶型的“藏茶茶珍”等新產(chǎn)品,。同時,為充分利用藏茶健康價值和醫(yī)藥價值,積極開展雅安藏茶品質(zhì)化和保健功能研究,篩選藏茶中具有保健功效的活性分子并分析作用機制,,生產(chǎn)出能滿足各類“亞健康”人群的多元化藏茶新產(chǎn)品,,促進藏茶產(chǎn)業(yè)“提質(zhì)增效”,為藏區(qū)人民的健康作出積極貢獻。

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