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科技賦能藏茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展 助力川藏經(jīng)濟協(xié)作區(qū)建設

來源:市科技局 發(fā)布時間:2024-02-02 10:36 瀏覽次數(shù): 字體: [ ] 收藏 打印

一是強化基礎研究,選育適制藏茶茶樹品種。大力開展茶樹改良研究,積極支持企業(yè)與市內(nèi)藏茶專家大院、四川農(nóng)業(yè)大學、四川省農(nóng)科院等科研院所合作,開展適制藏茶的茶樹品種篩選及配套栽培技術研究,研究不同原料標準和不同茶樹品種對藏茶品質(zhì)的影響。根據(jù)藏茶功能性成分要求,通過對現(xiàn)有茶樹品種新梢的咖啡堿、茶多酚、兒茶素、茶多糖、類脂類等成分進行系統(tǒng)分析,篩選出以福選4號為主的適制藏茶的茶樹品種,提出一芽三四葉為適制藏茶的原料標準,并研究制定出配套的栽培技術措施,從源頭上保障藏茶的品質(zhì)。

二是強化科學普及,推廣適宜藏茶種植模式。大力開展實用技術培訓,通過科技特派員、送科技下鄉(xiāng)等活動,向種植戶廣泛普及科學施肥、物理治理、化學生態(tài)治理、生物治理等綠色防控病蟲害技術,科學綠色治理病蟲害,從源頭上控制茶樹的營養(yǎng)補給和有害治理。同時,積極開展茶園土壤改良研究,開展“生物制劑+有機肥”“生物制劑+有機肥+綠肥”“石灰石+有機肥”等改良施肥模式與耕作管理模式研究,改良土壤酸化現(xiàn)象,改善土壤營養(yǎng)狀況,提高土壤微生物活性、微生物群落物種豐富度,進一步提升茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。

三是強化技術攻關,構建適雅藏茶生產(chǎn)體系。大力開展雅安藏茶綠色智能生產(chǎn)技術研究及示范,依托四川農(nóng)業(yè)大學、四川省藏茶產(chǎn)業(yè)工程技術研究中心,積極開展藏茶原料“高溫保濕”“機械發(fā)酵+傳統(tǒng)自動發(fā)酵”研究。優(yōu)化藏茶原料發(fā)酵方式,提出藏茶“無菌轉化”渥堆發(fā)酵新技術,研制出智能化的發(fā)酵機械,建立了雅安藏茶全程安全管理體系和清潔化、智能化生產(chǎn)技術體系,為藏茶的清潔化、規(guī)模化生產(chǎn)探索出新的路徑。四川康潤茶業(yè)建成目前國內(nèi)首條年產(chǎn)500噸的藏茶清潔化生產(chǎn)線,并示范帶動省內(nèi)8家黑茶企業(yè)實施清潔化技術改造。

四是強化產(chǎn)品研發(fā),開發(fā)適用藏茶市場新品。大力開展新型產(chǎn)品研發(fā),針對飲用方便化,積極開發(fā)適合沖泡飲用的藏散茶及小塊藏茶。如濃縮型的“藏茶精華液”、固體飲料“藏奶茶”“酥油茶”、袋泡型的“蜜桃藏茶”“葛根藏茶”“陳皮藏茶”等系列調(diào)味茶,以及冷溶型的“藏茶茶珍”等新產(chǎn)品。同時,為充分利用藏茶健康價值和醫(yī)藥價值,積極開展雅安藏茶品質(zhì)化和保健功能研究,篩選藏茶中具有保健功效的活性分子并分析作用機制,生產(chǎn)出能滿足各類“亞健康”人群的多元化藏茶新產(chǎn)品,促進藏茶產(chǎn)業(yè)“提質(zhì)增效”,為藏區(qū)人民的健康作出積極貢獻。

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