為全面貫徹落實(shí)市委五屆三次全會(huì)精神，助力高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)世界大熊貓文化旅游重要目的地，強(qiáng)化暑期旅游安全，保障游客人身安全和“舌尖上的安全”，8月9日，雅安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組書記、局長(zhǎng)王亞文一行深入到花間堂酒店、蜀天星月賓館等大型接待酒店開展食品安全和特別設(shè)備專項(xiàng)檢查。市局總工程師石磊，市、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)同志參加檢查。

檢查組一行現(xiàn)場(chǎng)查看了各大型接待酒店特種設(shè)備使用情況，以及使用標(biāo)志、警示標(biāo)志、乘客須知等安全標(biāo)志張貼情況并對(duì)酒店食品加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、食品進(jìn)貨查驗(yàn)、餐用具清洗消毒、食品安全主體責(zé)任落實(shí)等情況進(jìn)行逐項(xiàng)檢查。

王亞文強(qiáng)調(diào)，餐飲服務(wù)單位要切實(shí)履行好主體責(zé)任，嚴(yán)格進(jìn)貨查驗(yàn)制度，對(duì)原料嚴(yán)格把關(guān)，加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理和餐飲具清洗消毒，嚴(yán)格規(guī)范加工制作食品，及時(shí)消除食品安全隱患，同時(shí)也要將制止餐飲浪費(fèi)落實(shí)到采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、經(jīng)營(yíng)服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)。特種設(shè)備運(yùn)營(yíng)單位要切實(shí)增強(qiáng)安全責(zé)任意識(shí)，全面排查設(shè)備安全隱患，確保設(shè)備安全運(yùn)行，加強(qiáng)員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)，明確落實(shí)崗位職責(zé)，不斷完善應(yīng)急演練機(jī)制。

下一步，我局將持續(xù)履行市場(chǎng)監(jiān)管職責(zé)，加大食品安全和特別設(shè)備檢查力度，及時(shí)排除安全問題隱患，以問題整改促進(jìn)旅游餐飲行業(yè)服務(wù)質(zhì)量大提升，切實(shí)保障游客人身安全和“舌尖上的安全”，為全市旅游業(yè)保駕護(hù)航。 （餐飲科供稿）