十一月的雅安在“滿城金黃銀杏”中一片絢爛，伴隨著浪漫的秋花絢麗綻放，豐收的果實(shí)綴滿枝頭，11月4日第五屆世界川菜大會在飽含著不舍與深情中落下帷幕。

品川菜、喝雅茶、看熊貓。歷時(shí)三天的川菜大會旨在讓世界愛上川菜，讓“雅安味道”香飄全球，伴隨著三大產(chǎn)業(yè)主題展、“五雅食材·上乘川菜”特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展考察，以及世界中餐業(yè)聯(lián)合會專業(yè)比賽活動、全球川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會和金秋促消費(fèi)系列活動的開展，五湖四海的熱情嘉賓，讓這場饕餮“美食盛宴”受到萬眾矚目。

這不僅是發(fā)展川菜產(chǎn)業(yè)、弘揚(yáng)川菜文化，提升城市文旅發(fā)展的新作為和新平臺，也是各界來賓深切感受食在中國，味在四川，麻在雅安的精神場域。

全力以赴 精心籌辦 禮悅迎客

2021年10月20日，雅安接過了2022年世界川菜大會的會旗。這是光榮的使命，更是一份沉甸甸的責(zé)任。　

川菜盛會，萬眾矚目。

今年7月，省委將“支持辦好第五屆世界川菜大會”寫入《中共四川省委關(guān)于深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記來川視察重要指示精神推動實(shí)現(xiàn)全年經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展目標(biāo)任務(wù)的意見》。為進(jìn)一步推動川貨出川、川貨出國，買四川、賣世界，世界中餐業(yè)聯(lián)合會攜手雅安市人民政府定于今年11月2日至4日在雅安市隆重舉行第五屆世界川菜大會。

市委、市政府把承辦大會作為一項(xiàng)重要政治任務(wù)，明確要求此次大會要辦出雅安特色，辦出層次和檔次，向世界呈現(xiàn)一場美食盛宴，將其作為展示雅安發(fā)展優(yōu)勢、提升對外知名度的一次絕佳機(jī)遇，高站位、高標(biāo)準(zhǔn)、高水平做好各項(xiàng)籌備工作。　

目標(biāo)明確、路徑清晰。為加強(qiáng)大會的組織領(lǐng)導(dǎo)，雅安市成立“第五屆世界川菜大會”組委會，下設(shè)綜合協(xié)調(diào)組、會務(wù)現(xiàn)場組、展會活動組、宣傳推廣組等負(fù)責(zé)大會的組織、聯(lián)系、協(xié)調(diào)、外宣等工作。凝聚思想共識，共謀大會籌備。由上至下，從意向敲定到規(guī)劃方案，從對接執(zhí)行到活動落地，從請示政府相關(guān)部門到活動方案的一次次調(diào)整、修改，組委會工作人員一直發(fā)揮著重要作用。為了確保各項(xiàng)工作有條不紊開展，所有工作人員接到工作安排，及時(shí)到活動現(xiàn)場對各自負(fù)責(zé)的工作進(jìn)行詳細(xì)分工并分頭行動……最終以智慧、毅力、速度、力量，完成了既定目標(biāo)任務(wù)，成就了一屆水平一流、特色突出、展示形象、影響深遠(yuǎn)的盛會。

規(guī)模更大 規(guī)格更高 內(nèi)容務(wù)實(shí)

第五屆世界川菜大會以“世界的川菜、雅安的盛會、群眾的節(jié)日”為辦會宗旨，圍繞“讓世界愛上川菜”主旋律，突出“品川菜、喝雅茶、看熊貓”活動主題，大力推廣“安逸走四川·熊貓看雅安”文旅品牌，推介“五雅食材·上乘川菜”美譽(yù)。通過講述“川菜和雅茶”故事，推動雅安農(nóng)特產(chǎn)品走進(jìn)川渝、走向全國、走出國門，讓“雅安味道”飄香世界，雅安文旅享譽(yù)全球。 

本屆大會規(guī)模大、規(guī)格高。有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、友好城市負(fù)責(zé)人、國際化餐飲產(chǎn)業(yè)鏈大型企業(yè)負(fù)責(zé)人、重點(diǎn)餐飲企業(yè)代表、餐飲業(yè)專家學(xué)者、名廚大師等700余人齊聚雅安，數(shù)萬餐飲消費(fèi)人群參與活動，可謂大咖云集、共襄盛舉。

本屆大會形式新穎、亮點(diǎn)頻出。采用線上線下相融合的方式，通過新華社、央視頻、四川觀察、騰訊新聞、新浪新聞、抖音等媒體平臺同步直播，全景呈現(xiàn)大會盛況，成功組織了三大產(chǎn)業(yè)主題展，舉辦了世界川菜烹飪技能大賽暨川味小吃大賽、全球川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會等“世界級”比賽和峰會，推出了雅魚宴、茶韻宴等雅安特色菜品主題宴，特別是千架無人機(jī)震撼登場，璀璨燈光點(diǎn)亮青衣江畔，讓各位來賓和市民朋友們大飽口福眼福。

本屆大會關(guān)注度高、成果突出。通過10種語言向海外推廣大會，收到來自德國、法國、美國、阿根廷等國家和地區(qū)的29個(gè)華僑華人組織發(fā)來的賀信，千萬人次在線觀看大會，大會霸屏朋友圈，引發(fā)廣泛關(guān)注。全面提升了雅安的知名度和美譽(yù)度，為我市經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展注入了強(qiáng)勁動能。特別是借助此次大會，成功發(fā)布雅安服務(wù)業(yè)招商引資清單，簽約服務(wù)業(yè)項(xiàng)目66個(gè)、總投資307億元。

云厚者，雨必猛；弓勁者，箭必遠(yuǎn)。

雅安川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，其時(shí)已至、其勢已成、其興可待。尤其是大會期間全球川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會，無疑為雅安川菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提出目標(biāo)任務(wù)、指明了前進(jìn)路徑，更給雅安川菜產(chǎn)業(yè)鏈條上的從業(yè)者，乃至整個(gè)川菜產(chǎn)業(yè)更多信心。

而今，第五屆世界川菜大會完美落幕，但川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展又開啟了一扇深度走向世界、雅味飄香全球的大門。這場開在深秋的盛會，更像是一次春天的出發(fā)。乘著川菜大會的東風(fēng)，雅安川菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“快進(jìn)鍵”——雅安將深入學(xué)習(xí)貫徹黨的二十大精神，當(dāng)好推動川菜出川出國的先行實(shí)踐者，讓世界愛上川菜、讓雅安擁抱世界。以食興業(yè)，繼續(xù)講好“川菜和雅茶”的故事，推介“五雅食材·上乘川菜”美譽(yù)，推出更多雅字號川菜品牌，推動雅安餐飲業(yè)提質(zhì)發(fā)展。以業(yè)興產(chǎn)，進(jìn)一步豐富和唱響“雅味”品牌，整合文旅美食資源，大力發(fā)展美食文化、美食經(jīng)濟(jì)，帶動雅安服務(wù)業(yè)整體提升。將以產(chǎn)興城，讓川菜產(chǎn)業(yè)成為聯(lián)通鄉(xiāng)村振興和城市發(fā)展的橋梁，大力建設(shè)文化旅游強(qiáng)市，加快建設(shè)“成渝后花園、五宜幸福地”。

川菜大會翻開了雅安文旅發(fā)展嶄新的一頁。新的目標(biāo)在召喚，新的希望在升騰，用最本真的“雅安味道”在更深層次、更廣領(lǐng)域、更高起點(diǎn)推動文旅融合，實(shí)現(xiàn)文旅業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，期待雅安再出發(fā)、再奮斗！