雅安市餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會,、全市餐飲企業(yè)（單位）,、廣大市民朋友：

當(dāng)前,，國內(nèi)疫情形勢嚴(yán)峻復(fù)雜,，四川省自貢市,、成都市陸續(xù)出現(xiàn)新冠肺炎確診病例,，我市“外防輸入、內(nèi)防反彈”工作面臨著巨大挑戰(zhàn)。為認(rèn)真落實國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機制和省委省政府,、市委市政府部署要求,，補齊餐飲業(yè)疫情防控薄弱環(huán)節(jié)，防止就餐人員聚集導(dǎo)致的疫情傳播風(fēng)險,，依照國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機制印發(fā)的《重點場所重點單位重點人群新冠肺炎疫情常態(tài)化防控相關(guān)防護(hù)指南（2021年8月版）》,，我們發(fā)出如下倡議：

一、強化疫情防控措施

1.正確佩戴口罩,。餐飲從業(yè)人員,、外賣送餐員等工作期間，全程戴醫(yī)用外科口罩或以上級別口罩,；顧客戴一次性使用醫(yī)用口罩,、醫(yī)用外科口罩或以上防護(hù)等級口罩?？谡峙獫窕蚺K后,，應(yīng)及時更換。

2.嚴(yán)格進(jìn)入管理,。對進(jìn)入餐廳的顧客,、網(wǎng)約配送員等人員要求佩戴口罩，出示天府健康碼+掃場所碼,，體溫正常者方可進(jìn)入,。

3.減少聚集用餐。提倡非必要不聚餐,，使用公筷公勺,，推廣分餐制，建議就餐時間不超過兩小時,。

4.保持安全距離,。在前臺、收銀臺,、取餐點,、等待區(qū)等區(qū)域設(shè)置“一米線”，引導(dǎo)顧客等人員保持安全距離,。嚴(yán)格控制人流密度,、進(jìn)店人數(shù)要與餐位數(shù)相匹配，不得造成點餐,、等餐,、等位等人員聚集。提倡建立顧客預(yù)約制度,，合理安排顧客到店時間,，避免人員聚集,。提倡非接觸式點餐、結(jié)賬,。

二,、強化場所管控

5.確保通風(fēng)換氣。盡量采用自然通風(fēng)加強室內(nèi)空氣流通,。確需使用中央空調(diào)的,，應(yīng)定期對設(shè)進(jìn)行清洗、消毒,，禁止使用密閉包間,。

6.定期清潔消毒。做好收銀臺,、電梯,、公共衛(wèi)生間等公用設(shè)備設(shè)施和門把手等高頻接觸物體表面的清潔消毒。保持大廳和電梯口等區(qū)域環(huán)境整潔,，及時清理垃圾,。公共衛(wèi)生間要配備足夠洗手液、保證水龍頭等供水設(shè)施正常工作,；有條件時可在電梯口,、收款臺等處配備速干手消毒劑或感應(yīng)式手消毒設(shè)備。

三,、強化從業(yè)人員管理

7.加強個人防護(hù),。餐飲從業(yè)人員疫苗接種做到應(yīng)接盡接，實行綠碼上崗,，盡量減少外出,，不參加聚集性活動,，非必要不前往中高風(fēng)險地區(qū),。同時建立工作人員健康監(jiān)測制度，定期核酸檢測,，及時對國內(nèi)中高風(fēng)險地區(qū)旅居史人員開展排查,，每日對工作人員健康狀況進(jìn)行登記，如出現(xiàn)可疑癥狀應(yīng)及時就醫(yī),。

8.做好個人衛(wèi)生,。餐飲從業(yè)人員應(yīng)規(guī)范佩戴口罩，保持工作服整潔,，注意個人衛(wèi)生,，避免用未清潔的手觸摸口、眼,、鼻,，打噴嚏,、咳嗽時用紙巾遮住口鼻或采用肘臂遮擋等。

四,、強化外賣送餐管理

9.加強外賣送餐管理,。各平臺要嚴(yán)格執(zhí)行疫情防控和食品安全各項要求，強化外賣送餐員防疫知識宣傳培訓(xùn),，要做好崗前防護(hù)和個人健康管理,，實行綠碼上崗。落實外賣餐食“封簽”措施,，定期對配送工具進(jìn)行消毒,，確保配送過程食品不受污染，提倡“無接觸”配送服務(wù),。

五,、強化應(yīng)急保障措施

10.加強物資儲備。做好口罩,、洗手液,、消毒劑等防疫物資儲備，做到突發(fā)情況下的物資保障,。

11.加強宣傳引導(dǎo),。通過海報、電子屏和宣傳欄等加強新冠肺炎防控知識宣傳,。積極引導(dǎo)消費者適量點餐,，反對食品浪費，踐行光盤行動,。

12.加強應(yīng)急處置,。當(dāng)出現(xiàn)新冠肺炎確診病例、疑似病例和無癥狀感染者時,，應(yīng)在當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制機構(gòu)的指導(dǎo)下對場所進(jìn)行終末消毒,，同時對空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)進(jìn)行清洗和消毒處理，經(jīng)衛(wèi)生學(xué)評價合格后方可重新啟用,。

13.堅守安全底線,。餐飲服務(wù)單位要把好食材查驗關(guān)、餐具消毒關(guān),、規(guī)范操作關(guān),，確保食品安全。加強消防安全管理,，規(guī)范用電,、用火、用油,、用氣,，定期維護(hù)消防設(shè)施,，提高應(yīng)急處置能力，及時消除安全隱患,。

疫情風(fēng)險就在身邊,，抓實防控刻不容緩！讓我們一起迅速行動起來,，上下聯(lián)動齊心協(xié)力,，從最細(xì)處入手織密餐飲業(yè)疫情防控網(wǎng)，一鼓作氣打贏這場疫情防控戰(zhàn),！

雅安市商務(wù)局

2021年11月11日