雅安市餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)、全市餐飲企業(yè)（單位）、廣大市民朋友：

當(dāng)前，國(guó)內(nèi)疫情形勢(shì)嚴(yán)峻復(fù)雜，四川省自貢市、成都市陸續(xù)出現(xiàn)新冠肺炎確診病例，我市“外防輸入、內(nèi)防反彈”工作面臨著巨大挑戰(zhàn)。為認(rèn)真落實(shí)國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制和省委省政府、市委市政府部署要求，補(bǔ)齊餐飲業(yè)疫情防控薄弱環(huán)節(jié)，防止就餐人員聚集導(dǎo)致的疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)，依照國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制印發(fā)的《重點(diǎn)場(chǎng)所重點(diǎn)單位重點(diǎn)人群新冠肺炎疫情常態(tài)化防控相關(guān)防護(hù)指南（2021年8月版）》，我們發(fā)出如下倡議：

一、強(qiáng)化疫情防控措施

1.正確佩戴口罩。餐飲從業(yè)人員、外賣送餐員等工作期間，全程戴醫(yī)用外科口罩或以上級(jí)別口罩；顧客戴一次性使用醫(yī)用口罩、醫(yī)用外科口罩或以上防護(hù)等級(jí)口罩。口罩弄濕或弄臟后，應(yīng)及時(shí)更換。

2.嚴(yán)格進(jìn)入管理。對(duì)進(jìn)入餐廳的顧客、網(wǎng)約配送員等人員要求佩戴口罩，出示天府健康碼+掃場(chǎng)所碼，體溫正常者方可進(jìn)入。

3.減少聚集用餐。提倡非必要不聚餐，使用公筷公勺，推廣分餐制，建議就餐時(shí)間不超過兩小時(shí)。

4.保持安全距離。在前臺(tái)、收銀臺(tái)、取餐點(diǎn)、等待區(qū)等區(qū)域設(shè)置“一米線”，引導(dǎo)顧客等人員保持安全距離。嚴(yán)格控制人流密度、進(jìn)店人數(shù)要與餐位數(shù)相匹配，不得造成點(diǎn)餐、等餐、等位等人員聚集。提倡建立顧客預(yù)約制度，合理安排顧客到店時(shí)間，避免人員聚集。提倡非接觸式點(diǎn)餐、結(jié)賬。

二、強(qiáng)化場(chǎng)所管控

5.確保通風(fēng)換氣。盡量采用自然通風(fēng)加強(qiáng)室內(nèi)空氣流通。確需使用中央空調(diào)的，應(yīng)定期對(duì)設(shè)進(jìn)行清洗、消毒，禁止使用密閉包間。

6.定期清潔消毒。做好收銀臺(tái)、電梯、公共衛(wèi)生間等公用設(shè)備設(shè)施和門把手等高頻接觸物體表面的清潔消毒。保持大廳和電梯口等區(qū)域環(huán)境整潔，及時(shí)清理垃圾。公共衛(wèi)生間要配備足夠洗手液、保證水龍頭等供水設(shè)施正常工作；有條件時(shí)可在電梯口、收款臺(tái)等處配備速干手消毒劑或感應(yīng)式手消毒設(shè)備。

三、強(qiáng)化從業(yè)人員管理

7.加強(qiáng)個(gè)人防護(hù)。餐飲從業(yè)人員疫苗接種做到應(yīng)接盡接，實(shí)行綠碼上崗，盡量減少外出，不參加聚集性活動(dòng)，非必要不前往中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)。同時(shí)建立工作人員健康監(jiān)測(cè)制度，定期核酸檢測(cè)，及時(shí)對(duì)國(guó)內(nèi)中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)旅居史人員開展排查，每日對(duì)工作人員健康狀況進(jìn)行登記，如出現(xiàn)可疑癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

8.做好個(gè)人衛(wèi)生。餐飲從業(yè)人員應(yīng)規(guī)范佩戴口罩，保持工作服整潔，注意個(gè)人衛(wèi)生，避免用未清潔的手觸摸口、眼、鼻，打噴嚏、咳嗽時(shí)用紙巾遮住口鼻或采用肘臂遮擋等。

四、強(qiáng)化外賣送餐管理

9.加強(qiáng)外賣送餐管理。各平臺(tái)要嚴(yán)格執(zhí)行疫情防控和食品安全各項(xiàng)要求，強(qiáng)化外賣送餐員防疫知識(shí)宣傳培訓(xùn)，要做好崗前防護(hù)和個(gè)人健康管理，實(shí)行綠碼上崗。落實(shí)外賣餐食“封簽”措施，定期對(duì)配送工具進(jìn)行消毒，確保配送過程食品不受污染，提倡“無接觸”配送服務(wù)。

五、強(qiáng)化應(yīng)急保障措施

10.加強(qiáng)物資儲(chǔ)備。做好口罩、洗手液、消毒劑等防疫物資儲(chǔ)備，做到突發(fā)情況下的物資保障。

11.加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。通過海報(bào)、電子屏和宣傳欄等加強(qiáng)新冠肺炎防控知識(shí)宣傳。積極引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，反對(duì)食品浪費(fèi)，踐行光盤行動(dòng)。

12.加強(qiáng)應(yīng)急處置。當(dāng)出現(xiàn)新冠肺炎確診病例、疑似病例和無癥狀感染者時(shí)，應(yīng)在當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制機(jī)構(gòu)的指導(dǎo)下對(duì)場(chǎng)所進(jìn)行終末消毒，同時(shí)對(duì)空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)進(jìn)行清洗和消毒處理，經(jīng)衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)合格后方可重新啟用。

13.堅(jiān)守安全底線。餐飲服務(wù)單位要把好食材查驗(yàn)關(guān)、餐具消毒關(guān)、規(guī)范操作關(guān)，確保食品安全。加強(qiáng)消防安全管理，規(guī)范用電、用火、用油、用氣，定期維護(hù)消防設(shè)施，提高應(yīng)急處置能力，及時(shí)消除安全隱患。

疫情風(fēng)險(xiǎn)就在身邊，抓實(shí)防控刻不容緩！讓我們一起迅速行動(dòng)起來，上下聯(lián)動(dòng)齊心協(xié)力，從最細(xì)處入手織密餐飲業(yè)疫情防控網(wǎng)，一鼓作氣打贏這場(chǎng)疫情防控戰(zhàn)！

雅安市商務(wù)局

2021年11月11日