7月至8月,，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院“益食”無(wú)憂小隊(duì)利用暑假時(shí)間通過(guò)組織“食品安全與營(yíng)養(yǎng)”科普宣講,，在雅安市西大街社區(qū)，開(kāi)展了以“食品安全”為主題的相關(guān)活動(dòng),。在宣講開(kāi)始時(shí),，“益食”無(wú)憂團(tuán)隊(duì)隊(duì)員劉穎清以日常生活中的食物為切入點(diǎn)進(jìn)行講解，強(qiáng)調(diào)食品安全衛(wèi)生的重要性,，從飲食衛(wèi)生習(xí)慣入手,，講述勤洗手、不喝生水等良好習(xí)慣,，并通過(guò)一些事例提醒小朋友們當(dāng)心像果凍,，堅(jiān)果等容易堵塞氣管的食物，向大家介紹健康的一日三餐特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)含量要求,。緊接著,，宣講團(tuán)隊(duì)從食品添加劑入手，帶大家認(rèn)識(shí)了亮藍(lán),、胭脂紅等各種日常食品中常見(jiàn)的調(diào)色類添加劑,，并通過(guò)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象向小朋友們展示了調(diào)香類、乳化劑等添加劑在食品中的作用,。最后實(shí)踐團(tuán)隊(duì)通過(guò)帶小朋友們用超輕粘土制作自己喜歡的蔬果,。

本次食品安全科普宣講活動(dòng)依托四川農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院的學(xué)科背景，以食品專業(yè)志愿者為主體,，大學(xué)生青年志愿者及社會(huì)工作者為補(bǔ)充,。通過(guò)整合資源，培育一支專業(yè)的食品安全與營(yíng)養(yǎng)科普宣教員隊(duì)伍,，打造膳食“云”課堂,，制作科普漫畫(huà),、推文并開(kāi)發(fā)文創(chuàng)產(chǎn)品。宣講團(tuán)隊(duì)還將打造《暮年“食”光》《護(hù)苗“食”者》《四季養(yǎng)“膳”》三個(gè)系列共 12 節(jié)原創(chuàng)系列課程資料,，以“食育+食養(yǎng)”為主線分別針對(duì)老年和青少年群體打造系列精品課程資料,。