根據(jù)氣象部門預(yù)測(cè),，受赤道中東太平洋由厄爾尼諾向拉尼娜轉(zhuǎn)換影響,，今年夏季我國(guó)氣候狀況總體偏差,，東部季風(fēng)區(qū)降水總體偏多，區(qū)域性和階段性洪澇災(zāi)害明顯,，極端天氣氣候事件偏多,，局地發(fā)生極端性強(qiáng)降水的可能性較大。為有效防范,、減輕極端天氣對(duì)蔬菜生產(chǎn)造成不利影響,，提高夏季蔬菜生產(chǎn)管理針對(duì)性和技術(shù)水平，促進(jìn)蔬菜穩(wěn)產(chǎn)穩(wěn)供,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司會(huì)同全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心,、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜專家指導(dǎo)組、國(guó)家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系,，提出2024年夏季蔬菜生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見,。 

一、露地蔬菜生產(chǎn)管理 

目前,，露地在田蔬菜主要以黃瓜,、番茄、茄子,、辣椒,、豇豆、菜豆等果菜類蔬菜和甘藍(lán),、菜花等十字花科蔬菜為主,。 

（一）果菜類蔬菜

1.植株管理。對(duì)于需要搭架栽培的瓜類,、茄果類和豆類蔬菜盡早搭架,，及時(shí)進(jìn)行整枝、打杈,、摘心等田間作業(yè),，增加通風(fēng)透光。及時(shí)清潔菜園,，加固菜架,，清除殘枝病果，適時(shí)培土擁根,，增強(qiáng)抗倒能力,。光照強(qiáng)度較高地區(qū)，要防止番茄、辣椒等日燒病發(fā)生,，可以通過果實(shí)上部保留一定葉片數(shù)量,，避免果實(shí)直曬。 

2.水肥管理,。番茄,、黃瓜等果菜在初花期適度控水，淺中耕,，進(jìn)行蹲苗,，促進(jìn)坐果。進(jìn)入產(chǎn)品形成期,，水肥管理遵循少量多次原則,，推薦使用水肥一體化技術(shù)。瓜類,、茄果類,、豆類蔬菜應(yīng)配合施用氮、磷,、鉀肥,；在產(chǎn)量形成關(guān)鍵期，可根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行葉面噴肥,，可用0.3%—0.5%磷酸二氫鉀和0.3%的尿素混合溶液或氨基酸類葉面肥噴施作物葉面,，隔7—10天噴一次，連噴2—3次,，防止植株早衰,。夏季高溫期澆水應(yīng)選擇在上午10時(shí)之前和下午4時(shí)以后,。如遇持續(xù)高溫干旱,，應(yīng)適時(shí)引水灌溉，保持土壤濕潤(rùn),；強(qiáng)降雨后要及時(shí)清溝排水,，縮短蔬菜受淹時(shí)間。 

3.防治病蟲害,。夏季蔬菜易發(fā)生疫病,、炭疽病、根腐病,、枯萎病,、霜霉病、白粉病等病害和煙粉虱,、豆野螟,、小菜蛾、斜紋夜蛾、桃蚜等蟲害,。高溫高濕天氣可噴灑1—2次多菌靈或甲基托布津等廣譜性殺菌劑預(yù)防病害,。及時(shí)清除菜田內(nèi)及周邊雜草，減少病蟲寄主,，減輕病害發(fā)生,。 

（二）葉菜類蔬菜

對(duì)于茬口密集、生長(zhǎng)時(shí)間短,、以直播為主的葉菜類蔬菜,，主要做好以下工作。一是盡量選擇地勢(shì)高燥,、土壤肥沃,、澆水便利、排水良好的地塊,。二是優(yōu)先選用耐高溫,、耐旱、耐澇的品種,。三是采用高畦栽培方式,，改善田間通風(fēng)透光條件，減少田間積水,。四是播種后利用遮光率60%左右黑色遮陽(yáng)網(wǎng),、薄型無紡布等輕型覆蓋材料進(jìn)行浮動(dòng)覆蓋，降低地溫,，保持土壤濕度,，促進(jìn)出苗整齊；對(duì)于小白菜,、菜心等速生綠葉蔬菜可全生育期浮動(dòng)覆蓋40目防蟲網(wǎng),，減少農(nóng)藥使用，確保質(zhì)量安全,。 

對(duì)于生長(zhǎng)期比較長(zhǎng)的十字花科的甘藍(lán),、菜花、大白菜等,，在水肥管理上先控后促,，可采用噴灌、隔溝交替灌溉,、膜上溝灌等節(jié)水技術(shù),；施肥以氮肥為主，薄肥勤施,。病蟲害防控可在田間安裝殺蟲燈,、黑光燈,、信息素誘捕和干擾迷向等綠色防控技術(shù)，及時(shí)防治病害,，提倡2—3種藥劑交替使用,，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥使用安全間隔期；多次收獲的蔬菜應(yīng)先采收后噴藥,，確保蔬菜安全,。及時(shí)關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，在臺(tái)風(fēng),、冰雹,、強(qiáng)降雨等災(zāi)害性天氣前，搶收達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜,，降低災(zāi)害天氣損失,。 

（三）高山蔬菜

夏季高海拔區(qū)域以種植喜冷涼的蘿卜、甘藍(lán),、大白菜為主,，中高海拔區(qū)域以種植喜溫的辣椒、番茄和四季豆為主,。高山蔬菜多為坡地種植,，夏季雨水較多易導(dǎo)致蔬菜脫肥缺素和病蟲害發(fā)生，需加強(qiáng)管理,。 

1.科學(xué)安排播期與品種,。番茄、辣椒和四季豆等喜溫蔬菜適宜800—1400米中高海拔地區(qū)種植,，蘿卜,、大白菜、甘藍(lán)等喜涼耐寒蔬菜適宜1200米以上高海拔地區(qū)種植,。5—6月高海拔地區(qū)處于低溫長(zhǎng)日照季節(jié),，容易達(dá)到十字花科蔬菜作物的低溫春化條件，所以應(yīng)選晚抽薹品種,，并且掌握好適宜播期,。高山高海拔地區(qū)晝夜溫差大,、紫外光強(qiáng),，產(chǎn)品運(yùn)輸距離遠(yuǎn)，宜選擇抗病抗逆性強(qiáng),、商品性狀好,、耐貯運(yùn)的品種。 

2.十字花科蔬菜管理關(guān)鍵技術(shù)措施,。一是防治十字花科蔬菜根腫病,。應(yīng)采用十字花科與非十字花科蔬菜輪作倒茬,。實(shí)施土壤消毒，增施有機(jī)肥,、調(diào)酸補(bǔ)鈣,，提高作物抗病能力，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除,，病穴及時(shí)撒生石灰,，病株集中燒毀，減少病菌重復(fù)侵染,。二是防治地下害蟲,。對(duì)地下害蟲為害地塊，播種前20天以上采用石灰氮或生石灰消毒,，用薄膜覆蓋畦面持續(xù)保濕10天然后晾曬,。加強(qiáng)溫濕度和水分管理,，改善栽培環(huán)境。蔬菜收獲后，及時(shí)將病蟲殘葉,、雜草清理干凈，集中于田頭進(jìn)行堆漚處理或進(jìn)行無害化還田處理,，減少蟲源,。通過殺蟲燈、黃板誘殺技術(shù)減少成蟲為害及產(chǎn)卵量,。 

3.茄果類蔬菜穩(wěn)產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)措施,。高山雨水多，晚疫病等雨傳性病害易大發(fā)生,，坡地淋溶易導(dǎo)致土壤酸化脫肥,。高山番茄、辣椒等果菜應(yīng)采用大棚避雨栽培技術(shù),，采用簡(jiǎn)易鋼架大棚,，頂部鋪薄膜，四周圍防蟲網(wǎng),，實(shí)現(xiàn)避雨防蟲,；調(diào)酸補(bǔ)鈣，增施含有益菌群的功能有機(jī)肥提高土壤肥力,；配套建設(shè)集水池,，棚內(nèi)采用膜下滴灌技術(shù)，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)施肥,。 

4.夏季災(zāi)害預(yù)防,。高山高原地區(qū)易發(fā)生強(qiáng)對(duì)流天氣，重點(diǎn)防范突發(fā)冰雹危害,，應(yīng)在高發(fā)區(qū)域預(yù)先設(shè)置支架,，有冰雹預(yù)警時(shí)提前安裝防雹網(wǎng),；遇有短時(shí)大風(fēng)、臺(tái)風(fēng)等強(qiáng)對(duì)流天氣,，要提前加固設(shè)施,，壓緊壓膜線，防止大風(fēng)掀膜,；盡量采用深溝高壟栽培模式,，便于排水。 

二,、設(shè)施蔬菜生產(chǎn)管理 

（一）在田蔬菜管理

1.環(huán)境管理,。夏季蔬菜環(huán)境調(diào)控的重點(diǎn)是通風(fēng)降溫。夏季溫度高時(shí),，溫室和大棚頂部所有通風(fēng)口全部打開,，通風(fēng)口處安裝40目防蟲網(wǎng)，降低棚室內(nèi)溫濕度,。采用遮光降溫時(shí),，要根據(jù)栽培作物對(duì)光照強(qiáng)度的要求和管理成本，在溫室,、大棚頂部外覆蓋適宜遮光率的黑色遮陽(yáng)網(wǎng),、噴涂遮陽(yáng)涂料等進(jìn)行遮光降溫；加強(qiáng)遮陽(yáng)網(wǎng)的揭蓋管理,，果菜類蔬菜一般在晴天上午10時(shí)至下午4時(shí)進(jìn)行遮陽(yáng)降溫,，陰雨天和早晚打開遮陽(yáng)網(wǎng)；葉菜類蔬菜可全天進(jìn)行遮陽(yáng)管理,，在上市前3—5天打開遮陽(yáng)網(wǎng),，增加光照，提高蔬菜營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和商品性,。對(duì)安裝有噴霧設(shè)施的溫室和大棚,，可在上午11時(shí)前開啟噴霧設(shè)施降溫，下午3時(shí)左右關(guān)停,。夏季溫度高,、雨水多的地區(qū)的塑料大棚可采用頂膜+遮陽(yáng)網(wǎng)+四周防蟲網(wǎng)的“兩網(wǎng)一膜”覆蓋方式進(jìn)行避雨降溫防蟲栽培。密切關(guān)注天氣變化,，如遇強(qiáng)對(duì)流天氣,，提前做好防范工作，加固棚架,，關(guān)閉所有通風(fēng)口,，收緊遮陽(yáng)網(wǎng)，強(qiáng)對(duì)流天氣結(jié)束及時(shí)通風(fēng)降溫,。 

2.植株管理,。果菜類蔬菜管理重點(diǎn)是平衡秧果關(guān)系，及時(shí)進(jìn)行整枝,、綁蔓,、摘除植株中部和下部的黃葉、病葉,，適時(shí)摘除頂心和側(cè)芽等,，保持適宜的葉面積指數(shù)，促進(jìn)通風(fēng)和植株平衡生長(zhǎng),。摘除畸形果,，提高商品性。高溫期番茄等花粉量少活力差,、坐果困難,，可合理使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑保花保果,。 

3.水肥管理,。對(duì)進(jìn)入結(jié)果期或收獲期的果菜類蔬菜，高溫期水肥供應(yīng)要遵循少量多次原則,，維持土壤濕度和肥料濃度穩(wěn)定,，促進(jìn)根系生長(zhǎng)；按照控氮增鉀和薄肥勤施原則施肥,，適時(shí)增施硼,、鎂、鈣等中量營(yíng)養(yǎng)元素,，硼,、鋅、錳,、鉬,、硒等微量元素。夏季澆水時(shí)間宜選在清晨,，最好用井水或低溫河水澆灌,，降低土壤溫度；對(duì)根系或植株生長(zhǎng)相對(duì)較弱,、果實(shí)負(fù)載高的蔬菜,，可補(bǔ)充氨基酸、腐殖酸類水溶肥促進(jìn)根系生長(zhǎng)或結(jié)合葉面追肥,，促進(jìn)植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng),。 

4.病蟲害綜合防控。夏季設(shè)施內(nèi)溫度高,、濕度大,，病蟲害多發(fā),，防控難度大。堅(jiān)持預(yù)防為主,、綜合防治的原則,，盡量控制蔬菜病蟲危害。農(nóng)業(yè)防治,。結(jié)合倒茬換茬,，優(yōu)化布局，合理輪作,，減少病菌初次侵染來源,。結(jié)合農(nóng)事操作，及時(shí)鏟除雜草,，摘除老葉,、病葉（枝、株,、果）,，集中處理，減少病蟲基數(shù),。生物防治,。保護(hù)利用天敵，使用生物制劑（如蘇云金桿菌,、阿維菌素等）,、植物源殺蟲劑、昆蟲生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和特異性農(nóng)藥等進(jìn)行防治,。物理防治,。采用防蟲網(wǎng)阻隔，色板驅(qū)避,、誘殺等技術(shù)進(jìn)行防治,。化學(xué)防治,。加強(qiáng)蔬菜病蟲害的監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào),，選擇有效藥劑和最佳防治時(shí)機(jī)，對(duì)癥,、適時(shí)用藥,。使用高效低毒、低殘留農(nóng)藥,；科學(xué)合理地進(jìn)行農(nóng)藥的復(fù)配混用和輪換交替使用,；注意農(nóng)藥安全間隔期。 

（二）設(shè)施休閑期管理

對(duì)于夏季有30—50天休閑期的溫室和大棚，可根據(jù)溫室和大棚的具體情況,，進(jìn)行分類管理,。 

1.秸稈原位還田。結(jié)合高溫悶棚或其他土壤消毒技術(shù)（如石灰氮消毒）進(jìn)行蔬菜秸稈原位還田,，既可減少秸稈拔除人工成本,，解決蔬菜秸稈廢棄物處理難題,，還可提高土壤速效養(yǎng)分含量,、降低土壤容重，提高土壤肥力,。此外,，也可以將玉米、小麥,、水稻等其他大田作物秸稈粉碎深翻還田,，結(jié)合高溫悶棚改良土壤生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)下茬蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育,。 

2.種植填閑作物,。根據(jù)棚室休閑時(shí)間長(zhǎng)短，可種植玉米,、小麥,、豆類、耐熱莧菜等作物并進(jìn)行秸稈還田,，改善土壤生態(tài)環(huán)境,，減輕病害，促進(jìn)下茬蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育,。 

（轉(zhuǎn)載自：中國(guó)農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)）