隨著我市餐飲行業(yè)持續(xù)發(fā)展壯大，居民用于餐飲消費的支出日益增多,，由于在餐飲消費環(huán)節(jié)中存在消費者“面子”觀念超量點餐,，部分餐飲單位片面追求經(jīng)濟利益，行業(yè)協(xié)會引領示范作用不明顯等因素,，消費者鋪張浪費現(xiàn)象時有發(fā)生,。為貫徹落實習近平總書記關于制止餐飲浪費行為重要批示精神,，深入實施《中華人民共和國反食品浪費法》，進一步制止餐飲消費環(huán)節(jié)浪費行為,，切實遏制“舌尖上的浪費”,，近期，雅安市商務局指導市餐飲烹飪協(xié)會制定了《雅安市反餐飲浪費管理通則》,，并在全國團體標準信息平臺上備案公示,。

該《通則》是雅安市首個以“制止餐飲浪費”為主題的團體標準，主要圍繞倡導節(jié)約精神,、履行行業(yè)義務,、建立長效機制、優(yōu)化產(chǎn)品供給,、強化服務引導,、提升管理水平等方面，以標準引領制止餐飲浪費工作,。通過指導餐飲單位建立健全食材采購,、儲存、加工制作,、供給,、宣傳與引導等關鍵環(huán)節(jié)管理制度及工作流程和操作規(guī)范，把制止餐飲浪費行為納入全過程管理,，倡導文明,、節(jié)約的消費方式。