近年來，我市以建設(shè)全省冷水魚產(chǎn)業(yè)集群核心、打造世界魚子醬之都為目標(biāo)，建立市領(lǐng)導(dǎo)牽頭負(fù)責(zé)、相關(guān)部門協(xié)同配合、專班推進(jìn)的魚子醬產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作機(jī)制，推動(dòng)魚子醬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，取得了可喜成效。

2024年，全市魚子醬產(chǎn)業(yè)持續(xù)壯大，累計(jì)加工魚子醬70噸，比上年增長16.7%，暫列西部第一、全國第二，占全球總產(chǎn)量的15%；鱘魚相關(guān)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值1.5億元，繳納稅款1097萬元，累計(jì)出口創(chuàng)匯1613萬美元，出口創(chuàng)匯金額比上年增長27%。其中，魚子醬出口45噸，出口創(chuàng)匯1423萬美元，魚肉及副產(chǎn)物出口363.7噸，出口創(chuàng)匯190.5萬美元。滎經(jīng)縣五憲冷水魚（魚子醬）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)已創(chuàng)建為省三星級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，園區(qū)內(nèi)魚子醬綜合加工中心（一期）已于2024年9月24正式投產(chǎn)，設(shè)計(jì)年產(chǎn)能70噸，二期工程正在加快建設(shè)，全部建成后將實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)能200噸。