居民家庭存糧是我國糧食儲備體系的重要組成部分,。各地要加快構(gòu)建政府引導(dǎo),、企業(yè)為主,、家庭參與的社會化儲糧方式,，發(fā)揮藏糧于民作為糧食安全重要補充的作用,，多層次全方位夯實國家糧食安全基礎(chǔ),。

糧食關(guān)系百姓一日三餐,，任何一項政策的出臺都會引發(fā)不小關(guān)注。近期浙江義烏倡議居民保持10天以上存糧,，再次引發(fā)熱議,，有人甚至認為我國糧食不夠吃了。義烏倡議居民多存糧不過是當?shù)丶Z食和物資儲備部門增強糧食儲備能力,、提升城鄉(xiāng)居民儲糧水平的一項重要措施,，旨在發(fā)揮藏糧于民的作用，為保障當?shù)丶Z食安全再加一把“安全鎖”,，沒有必要過分渲染,、過度解讀。

我國歷來有藏糧于民的傳統(tǒng),，居民家庭存糧是我國糧食儲備體系的重要組成部分,。近年來，我國糧食連年豐收,、庫存充足,，庫存糧食包括政府儲備糧、企業(yè)經(jīng)營性庫存和居民家庭存糧,，其中,，國有糧庫庫存占比超六成，糧食企業(yè)和城鄉(xiāng)居民家庭存糧意識下降，不少家庭甚至“零存糧”,。為了提高風險防范能力,，我國不斷完善糧食儲備機制，引導(dǎo)居民多儲糧,，督促指導(dǎo)單位食堂增加儲糧,，嚴格核定糧食經(jīng)營企業(yè)最低庫存等辦法，推動糧食儲備從“藏糧于庫”向“藏糧于市”“藏糧于民”轉(zhuǎn)變,，企業(yè)經(jīng)營性庫存從10天至15天增加至1個月至3個月不等,，城鄉(xiāng)居民家庭存糧普遍增加，有的居民家庭存糧夠吃10天至半個月,，有的農(nóng)戶甚至夠吃一年,。目前來看，我國糧食儲備結(jié)構(gòu)更加多元,、層次更加豐富,，應(yīng)對各種風險挑戰(zhàn)的能力不斷增強。

居民家庭存糧可以起到糧食應(yīng)急供應(yīng)保障“緩沖閥”的作用,，是我國保障糧食安全的重要法寶,。有時，在重大突發(fā)事件發(fā)生的情況下,，糧食安全問題不是因為糧食不夠吃,，而是消費者恐慌性搶購導(dǎo)致糧食短缺、價格暴漲,。我國建立了涵蓋儲運,、加工、配送,、供應(yīng)等各個環(huán)節(jié)的糧食應(yīng)急保障體系,，基本形成都市區(qū)“1小時”、周邊城市“3小時”,、城市群“5小時”的“全國糧食135應(yīng)急保障圈”,，可以在最短時間內(nèi)把糧食送到居民手中，但在緊急情況下物流可能會出現(xiàn)阻滯,，導(dǎo)致糧食無法及時送達,。如果城鄉(xiāng)居民家庭存糧較多，就不會盲目搶購囤糧,，可以為糧食應(yīng)急供應(yīng)爭取緩沖時間,。

藏糧于民，有備無患,。當今世界百年未有之大變局加速演進,，大國競爭加劇,，地區(qū)沖突不斷，極端天氣頻發(fā),，糧食危機愈演愈烈,，今年爆發(fā)的世界大米危機波及美國、加拿大,、馬來西亞,、緬甸等眾多國家，直至現(xiàn)在還沒有結(jié)束的跡象,。我國一定要居安思危,，不斷提高藏糧于民意識，進一步調(diào)動居民家庭存糧的積極性和主動性,，應(yīng)對外部環(huán)境的不確定性,。今年云南、浙江義烏等地陸續(xù)出臺藏糧于民的措施,，不斷拓寬藏糧于民的渠道,，鼓勵餐飲企業(yè)和集中用餐的機關(guān)、學(xué)校,、部隊,、其他企事業(yè)單位食堂等消費單位，以及城鄉(xiāng)居民參與社會化儲糧,，共同承擔起保障國家糧食安全的責任。不過,，民間儲糧條件有限,，存糧數(shù)量不必過多，以城鄉(xiāng)居民家庭保持10天以上存糧,、各單位食堂保持15天存糧為宜,。

藏糧于民，關(guān)鍵是要科學(xué)儲糧,，確保糧食儲存安全,，降低損失浪費。從目前民間儲糧來看,，絕大多數(shù)家庭缺乏基本的儲糧知識,，沒有專門的儲糧裝具，糧食簡單地放在塑料袋,、編織袋里,，或者放在瓦缸、木桶,、竹筒等傳統(tǒng)儲糧裝具里,，很容易發(fā)潮變質(zhì)生蟲,，造成糧食損失浪費，引發(fā)食品安全問題,。各級有關(guān)部門和單位要加大宣傳力度,，宣傳藏糧于民的重要性，提高全社會儲糧意識,，調(diào)動家庭存糧主動性和積極性,。積極普及家庭儲糧知識，推廣科學(xué),、小型,、安全的家庭儲糧裝具，推廣綠色保鮮儲糧技術(shù)和真空包裝技術(shù),，推廣小包裝成品糧,，確保家庭儲糧儲存安全。

手中有糧,，心中不慌,。保障糧食安全人人有責。如果民間多存一些糧食,，糧食安全就多一份保障,。各地要加快構(gòu)建政府引導(dǎo)、企業(yè)為主,、家庭參與的社會化儲糧方式,，發(fā)揮藏糧于民作為糧食安全重要補充的作用，多層次全方位夯實國家糧食安全基礎(chǔ),。

（轉(zhuǎn)載自：中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)）