為強(qiáng)化全市旅游景區(qū)食品安全監(jiān)管，遏制A級(jí)景區(qū)周邊飯店、農(nóng)家樂等餐飲服務(wù)單位的餐飲浪費(fèi)，保障“五一”假日期間游客飲食安全，4月10日-13日，雅安市文化市場(chǎng)綜合行政執(zhí)法支隊(duì)聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)A級(jí)旅游景區(qū)食品安全和制止餐飲浪費(fèi)進(jìn)行專項(xiàng)檢查。

檢查組對(duì)酒店落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、原料控制、加工過程控制、餐用具清洗消毒以及食品安全自查等制度情況開展嚴(yán)格檢查；同時(shí)督促企業(yè)根據(jù)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，按要求設(shè)置食品安全總監(jiān)、食品安全員，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任落實(shí)。

檢查組對(duì)酒店開展制止餐飲浪費(fèi)宣傳情況、在售自制食品的加工制作、貯存銷售、設(shè)置臨期食品專柜專區(qū)及剩余食品后期處理等各個(gè)環(huán)節(jié)開展執(zhí)法檢查，督促經(jīng)營(yíng)主體嚴(yán)格落實(shí)反食品浪費(fèi)各項(xiàng)制度。同時(shí)，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)餐飲單位開展制止餐飲浪費(fèi)培訓(xùn)，詳細(xì)講解《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》等法律法規(guī)，鼓勵(lì)景區(qū)餐飲單位為消費(fèi)者提供“小份菜”“半份菜”等服務(wù)，并發(fā)放了“光盤行動(dòng)”“勤儉節(jié)約”等反食品浪費(fèi)的標(biāo)識(shí)標(biāo)牌。累計(jì)出動(dòng)82人次，檢查經(jīng)營(yíng)單位54家次，發(fā)現(xiàn)并整改問題隱患32個(gè)。

下一步，雅安市文化市場(chǎng)綜合行政執(zhí)法支隊(duì)將繼續(xù)攜手市場(chǎng)監(jiān)管局，持續(xù)加大執(zhí)法檢查力度，將保證食品安全與制止餐飲浪費(fèi)行為深度融合，督促市場(chǎng)主體嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”，積極營(yíng)造厲行節(jié)約、共護(hù)食安的良好社會(huì)風(fēng)尚。