3月17日,，雨城區(qū)委副書記、區(qū)長陳建偉率區(qū)經(jīng)商局,、區(qū)文體局等單位相關(guān)負(fù)責(zé)人,，通過深入餐飲企業(yè)考察,、召開座談會的方式,，對雨城區(qū)餐飲行業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行了調(diào)研。

陳建偉指出,，雨城區(qū)特色餐飲品牌要從三個方面著力：一是著力提升“雅魚”品牌影響力，要在“雅”和“素”字上做文章,，以“江水煮江魚”為主題，講好“雅魚”故事,，將“雅魚”打造成雨城餐飲金字招牌；在器皿使用方面，要加強(qiáng)“雅魚”與滎經(jīng)砂鍋器皿的融合,，統(tǒng)一每道“雅魚”菜品配套的砂鍋器皿；在器皿設(shè)計方面,，要積極融入禪文化,；在菜譜命名方面,，要結(jié)合立春、春分,、立夏,、夏至等傳統(tǒng)節(jié)氣命名“雅魚”湯,，配套使用8種風(fēng)格的砂鍋器皿,。二是著力培育打造示范店，要重點將九大碗、干老四,、土砂鍋等餐飲企業(yè)打造成省內(nèi)外知名特色餐飲示范店。三是著力部門聯(lián)動協(xié)同推進(jìn),，區(qū)委宣傳部要廣泛宣傳，抓好相關(guān)文化氛圍營造,；區(qū)文體旅局要加快“雅魚”器皿的設(shè)計制作,，盡快投入使用,；區(qū)經(jīng)商局要加強(qiáng)對餐飲企業(yè)的服務(wù)和指導(dǎo)，深入研究線上線下配送工作,；市場監(jiān)管局要指導(dǎo)烹飪,、餐飲協(xié)會，加強(qiáng)“雅魚”菜品標(biāo)準(zhǔn)的修訂和餐飲行業(yè)監(jiān)管,，營造安全,、放心的餐飲消費環(huán)境。