3月17日，雨城區(qū)委副書記、區(qū)長(zhǎng)陳建偉率區(qū)經(jīng)商局、區(qū)文體局等單位相關(guān)負(fù)責(zé)人，通過深入餐飲企業(yè)考察、召開座談會(huì)的方式，對(duì)雨城區(qū)餐飲行業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行了調(diào)研。

陳建偉指出，雨城區(qū)特色餐飲品牌要從三個(gè)方面著力：一是著力提升“雅魚”品牌影響力，要在“雅”和“素”字上做文章，以“江水煮江魚”為主題，講好“雅魚”故事，將“雅魚”打造成雨城餐飲金字招牌；在器皿使用方面，要加強(qiáng)“雅魚”與滎經(jīng)砂鍋器皿的融合，統(tǒng)一每道“雅魚”菜品配套的砂鍋器皿；在器皿設(shè)計(jì)方面，要積極融入禪文化；在菜譜命名方面，要結(jié)合立春、春分、立夏、夏至等傳統(tǒng)節(jié)氣命名“雅魚”湯，配套使用8種風(fēng)格的砂鍋器皿。二是著力培育打造示范店，要重點(diǎn)將九大碗、干老四、土砂鍋等餐飲企業(yè)打造成省內(nèi)外知名特色餐飲示范店。三是著力部門聯(lián)動(dòng)協(xié)同推進(jìn)，區(qū)委宣傳部要廣泛宣傳，抓好相關(guān)文化氛圍營(yíng)造；區(qū)文體旅局要加快“雅魚”器皿的設(shè)計(jì)制作，盡快投入使用；區(qū)經(jīng)商局要加強(qiáng)對(duì)餐飲企業(yè)的服務(wù)和指導(dǎo)，深入研究線上線下配送工作；市場(chǎng)監(jiān)管局要指導(dǎo)烹飪、餐飲協(xié)會(huì)，加強(qiáng)“雅魚”菜品標(biāo)準(zhǔn)的修訂和餐飲行業(yè)監(jiān)管，營(yíng)造安全、放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。