近日，經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管分局對已復(fù)學(xué)學(xué)校開展了學(xué)校食堂專項檢查，全力開啟復(fù)學(xué)護航行動，守護師生“舌尖上的安全”。

檢查人員重點查驗了各學(xué)校食堂從業(yè)人員健康管理、食品原料采購、餐具消毒保潔、三防設(shè)施、“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”、就餐管理和食品留樣等環(huán)節(jié)，并要求各學(xué)校嚴格落實食品安全主體責(zé)任，督促落實學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，科學(xué)安排就餐，采取有效配餐措施，避免聚集風(fēng)險。

檢查人員按照《四川省中小學(xué)校食品安全管理辦法》相關(guān)規(guī)定對中小學(xué)和幼兒園食堂食品安全管理員進行了現(xiàn)場考核，對考核不合格的人員將進行約談、限期參加補考，補考仍不合格的，不得繼續(xù)從事食品安全管理員工作，并將受到相應(yīng)的處罰。同時，市場監(jiān)管分局將考試結(jié)果作為學(xué)校食堂食品安全信用監(jiān)管檔案的重要內(nèi)容。

檢查中發(fā)現(xiàn)，部分學(xué)校食堂存在索票索證不完善、食堂操作間設(shè)備設(shè)施老舊、食品留樣不規(guī)范、晨檢記錄缺失、原材料未按規(guī)定存放等問題。針對存在問題，檢查人員當場提出了限期整改意見，并將做好“回頭看”工作，確保整改到位。