近日,，經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局對(duì)已復(fù)學(xué)學(xué)校開(kāi)展了學(xué)校食堂專(zhuān)項(xiàng)檢查,，全力開(kāi)啟復(fù)學(xué)護(hù)航行動(dòng)，守護(hù)師生“舌尖上的安全”,。

檢查人員重點(diǎn)查驗(yàn)了各學(xué)校食堂從業(yè)人員健康管理,、食品原料采購(gòu)、餐具消毒保潔,、三防設(shè)施,、“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”、就餐管理和食品留樣等環(huán)節(jié),，并要求各學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,，督促落實(shí)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，科學(xué)安排就餐,，采取有效配餐措施,，避免聚集風(fēng)險(xiǎn)。

檢查人員按照《四川省中小學(xué)校食品安全管理辦法》相關(guān)規(guī)定對(duì)中小學(xué)和幼兒園食堂食品安全管理員進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)考核,，對(duì)考核不合格的人員將進(jìn)行約談,、限期參加補(bǔ)考，補(bǔ)考仍不合格的,，不得繼續(xù)從事食品安全管理員工作,，并將受到相應(yīng)的處罰。同時(shí),，市場(chǎng)監(jiān)管分局將考試結(jié)果作為學(xué)校食堂食品安全信用監(jiān)管檔案的重要內(nèi)容,。

檢查中發(fā)現(xiàn)，部分學(xué)校食堂存在索票索證不完善,、食堂操作間設(shè)備設(shè)施老舊,、食品留樣不規(guī)范、晨檢記錄缺失,、原材料未按規(guī)定存放等問(wèn)題,。針對(duì)存在問(wèn)題，檢查人員當(dāng)場(chǎng)提出了限期整改意見(jiàn),，并將做好“回頭看”工作,，確保整改到位,。