近期,雅安市餐飲行業(yè)陸續(xù)復工復產(chǎn),市場監(jiān)管部門根據(jù)相關文件精神,加大監(jiān)管力度,強化責任擔當,狠抓工作落實,認真履行市場監(jiān)管職責,多措并舉,指導餐飲經(jīng)營單位逐步恢復正常生產(chǎn)經(jīng)營。

一是強化監(jiān)管,落實防控措施,。印發(fā)《雅安市市場監(jiān)督管理局關于加強監(jiān)管指引餐飲業(yè)逐步有序復工復產(chǎn)的通知》,強化監(jiān)管檢查,督促指導餐飲經(jīng)營者落實主體責任,嚴格從業(yè)人員健康狀況摸排,、落實晨檢制度,落實個人安全防護措施,嚴格清查庫存食品原料,嚴格加工操作場所的環(huán)境衛(wèi)生和清潔消毒,嚴格餐用具的清洗消毒,限制集體性聚餐,禁止經(jīng)營野生動物。

二是強化培訓,保障防控效果,。按照屬地原則,積極組織大型餐飲企業(yè)參加疫情防控衛(wèi)生員培訓,進一步提高餐飲企業(yè)疫情防控的科學性和精準性,。

三是倡導使用公筷公勺,防范疫情傳播,。為了防范和減少交叉感染及食源性疾病傳播,切斷“口口相傳”的疫情傳播途徑,通過微信、印發(fā)宣傳單等方式在餐飲服務行業(yè)倡議使用公筷公勺,引導各餐飲服務經(jīng)營者為共用菜品配備有顯著標識的公筷公勺,在就餐場所布置宣傳海報,、墻貼,、桌卡等,提醒并勸導消費者使用公筷公勺,形成衛(wèi)生、文明的良好用餐氛圍,用“小餐桌”帶動“大文明”,。全市共印發(fā)倡議書3500余份,1452 家餐飲經(jīng)營單位張貼了溫馨提示,。

四是規(guī)范網(wǎng)絡訂餐,保障送餐安全。督促外賣平臺履行主體責任,每日開展送餐人員健康檢查,增加送餐容器及交通工具消毒頻次,推行“食安封簽”,鼓勵“無接觸配送”,確保送餐過程安全,。全市已投放食安封簽60000余個,在騎手中發(fā)展食品安全監(jiān)督員 36個

截至3月19日,全市3965家餐飲經(jīng)營單位復工,復工率52.22%,。