新學期開學伊始,為切實做好開學秋季學校(含托幼機構)食堂食品安全監(jiān)管工作,保障廣大師生飲食安全,經開區(qū)市場監(jiān)管分局開展了為期一周的秋季學校食堂食品安全大檢查活動。

一是重點檢查學校食堂食品安全管理制度、食品安全事故應急預案、“明廚亮灶”情況、食品經營許可、從業(yè)人員健康證明、衣帽穿戴、食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作、原料貯存、食品添加劑使用、食品采購索證索票、餐飲具清洗消毒、“三防”設施、從業(yè)人員培訓記錄、食品留樣及餐廚廢棄物管理等食品安全管理制度落實情況。對存在的問題,執(zhí)法人員當場責令學校食堂立即整改,并將適時組織“回頭看”檢查。

二是檢查人員督促學校按照《食品安全法》《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)要求,全面開展學校食堂食品安全自查,及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患并加以整改,認真填寫《2019年秋季學校食堂食品安全專項檢查自查表》,并存入食堂管理檔案中備查。

截至目前,共檢查高校、中小學、幼兒園學校食堂10家。下一步,經開區(qū)市場監(jiān)管分局將繼續(xù)加大學校食品安全監(jiān)管力度,持續(xù)開展好校園食品安全整治,進一步筑牢學校食品安全防線。