近期,，網(wǎng)絡(luò)問(wèn)政平臺(tái)收到部分群眾反映“如何保障老百姓吃上放心豬肉”的問(wèn)題,，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局就此作出輿情回應(yīng)如下。

當(dāng)前正處于高溫高濕季節(jié),，是動(dòng)物疫病的高發(fā)期,，在此時(shí)間段內(nèi)易出現(xiàn)動(dòng)物死亡相對(duì)增多的情況。為了保障消費(fèi)者吃上“放心肉”,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)按照《生豬產(chǎn)地檢疫規(guī)程》和《生豬屠宰檢疫規(guī)程》嚴(yán)把生豬產(chǎn)地,、運(yùn)輸、屠宰等幾個(gè)關(guān)口,，確保上市肉品的安全,。第一個(gè)關(guān)口是販運(yùn)戶(hù)在收購(gòu)生豬時(shí)，要提前向轄區(qū)內(nèi)的動(dòng)物檢疫申報(bào)點(diǎn)申報(bào),，由檢疫申報(bào)點(diǎn)的官方獸醫(yī)到現(xiàn)場(chǎng)通過(guò)了解該批生豬的生產(chǎn),、免疫、診療等情況,，查看生豬群體精神狀況,、呼吸狀態(tài)、運(yùn)動(dòng)狀態(tài)等對(duì)生豬進(jìn)行檢疫,，同時(shí)檢查每頭豬是否戴有“耳標(biāo)”,?！岸鷺?biāo)”相當(dāng)于每頭豬的身份證明，經(jīng)檢查每頭健康的生豬,，就出具《動(dòng)物檢疫合格證明》,，并由進(jìn)行了備案的生豬專(zhuān)用運(yùn)輸車(chē)輛進(jìn)行運(yùn)輸。第二關(guān)口是運(yùn)輸車(chē)輛進(jìn)入政府核定的定點(diǎn)屠宰場(chǎng),，由駐場(chǎng)的檢疫人員查驗(yàn)《動(dòng)物檢疫合格證明》,，證物相符沒(méi)有問(wèn)題的才能進(jìn)入屠宰場(chǎng)，在屠宰前還要按規(guī)定開(kāi)展非洲豬瘟病毒檢測(cè)和“瘦肉精”檢測(cè),，合格后才能進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié),。第三個(gè)關(guān)口是在屠宰過(guò)程中由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)官方獸醫(yī)和屠宰場(chǎng)品質(zhì)檢驗(yàn)人員按照《生豬屠宰檢疫規(guī)程》同步對(duì)每頭豬的頭、蹄,、內(nèi)臟,、胴體等進(jìn)行檢疫和檢驗(yàn)，主要檢查各部位是否有水腫,、出血,、壞死、寄生蟲(chóng)等病變,，摘除甲狀腺,、腎上腺和病變淋巴結(jié)等不可食用的部位，并統(tǒng)一進(jìn)行無(wú)害化處理,。最后對(duì)檢疫檢驗(yàn)合格的開(kāi)具《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》和《肉品檢驗(yàn)合格證明》并對(duì)胴體加蓋相應(yīng)驗(yàn)訖章,，方能出場(chǎng)銷(xiāo)售。為此,，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的生豬產(chǎn)品持有《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》和《肉品檢驗(yàn)合格證明》及相應(yīng)驗(yàn)訖章的（又稱(chēng)：兩證兩章）,，廣大消費(fèi)者均可放心購(gòu)買(mǎi)食用。

對(duì)外市進(jìn)入我市轄區(qū)內(nèi)銷(xiāo)售的生豬產(chǎn)品,，必須提供《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》,、《肉品檢驗(yàn)合格證明》和非洲豬瘟病毒檢測(cè)陰性報(bào)告，方可進(jìn)入我市進(jìn)行銷(xiāo)售,。因此,，購(gòu)買(mǎi)豬肉時(shí)一定要到正規(guī)豬肉售賣(mài)點(diǎn)，如超市,、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),、鮮肉店等，這些豬肉都是經(jīng)過(guò)正規(guī)檢驗(yàn)檢疫才被允許上市的,。

在養(yǎng)殖過(guò)程中死亡的生豬,，由養(yǎng)殖戶(hù)向轄區(qū)內(nèi)的基層獸醫(yī)站報(bào)告，官方獸醫(yī)到現(xiàn)場(chǎng)確定生豬死亡原因，監(jiān)督養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)行無(wú)害化處理,，無(wú)害化處理的方式有：1,、按照《病死及病害動(dòng)物無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范》的要求采取深埋的方式進(jìn)行無(wú)害化處理。同時(shí),，要按規(guī)定對(duì)深埋點(diǎn)及周邊環(huán)境要進(jìn)行消毒,；2、由無(wú)害化公司進(jìn)行收集,、清運(yùn),，統(tǒng)一進(jìn)行無(wú)害化處理。有個(gè)別養(yǎng)殖戶(hù)法律法規(guī)意識(shí)淡薄,，隨意亂丟亂扔病死豬,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)將進(jìn)一步加大對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)在病死豬無(wú)害化處理方面的宣傳，加強(qiáng)查辦力度,，對(duì)類(lèi)似案件一經(jīng)發(fā)現(xiàn),，堅(jiān)決查處。

我市各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)高度重視動(dòng)物疫病的防控工作,，通過(guò)加強(qiáng)防疫,、堵源、消毒,、檢疫、宣傳,、運(yùn)輸監(jiān)管,、監(jiān)督檢查等綜合防控措施落實(shí)加強(qiáng)動(dòng)物疫病的防控。同時(shí),，希望廣大養(yǎng)殖戶(hù)積極配合搞好動(dòng)物防疫工作,，嚴(yán)禁從疫區(qū)引進(jìn)仔豬、種豬,、商品豬,，從源頭上保證肉品的健康安全。