近期,，網(wǎng)絡(luò)問政平臺(tái)收到部分群眾反映“如何保障老百姓吃上放心豬肉”的問題,，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局就此作出輿情回應(yīng)如下。

當(dāng)前正處于高溫高濕季節(jié),，是動(dòng)物疫病的高發(fā)期,，在此時(shí)間段內(nèi)易出現(xiàn)動(dòng)物死亡相對(duì)增多的情況。為了保障消費(fèi)者吃上“放心肉”,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門按照《生豬產(chǎn)地檢疫規(guī)程》和《生豬屠宰檢疫規(guī)程》嚴(yán)把生豬產(chǎn)地,、運(yùn)輸、屠宰等幾個(gè)關(guān)口,，確保上市肉品的安全,。第一個(gè)關(guān)口是販運(yùn)戶在收購生豬時(shí)，要提前向轄區(qū)內(nèi)的動(dòng)物檢疫申報(bào)點(diǎn)申報(bào),，由檢疫申報(bào)點(diǎn)的官方獸醫(yī)到現(xiàn)場(chǎng)通過了解該批生豬的生產(chǎn),、免疫、診療等情況,，查看生豬群體精神狀況,、呼吸狀態(tài)、運(yùn)動(dòng)狀態(tài)等對(duì)生豬進(jìn)行檢疫,，同時(shí)檢查每頭豬是否戴有“耳標(biāo)”,。“耳標(biāo)”相當(dāng)于每頭豬的身份證明,，經(jīng)檢查每頭健康的生豬,，就出具《動(dòng)物檢疫合格證明》，并由進(jìn)行了備案的生豬專用運(yùn)輸車輛進(jìn)行運(yùn)輸,。第二關(guān)口是運(yùn)輸車輛進(jìn)入政府核定的定點(diǎn)屠宰場(chǎng),，由駐場(chǎng)的檢疫人員查驗(yàn)《動(dòng)物檢疫合格證明》,，證物相符沒有問題的才能進(jìn)入屠宰場(chǎng),，在屠宰前還要按規(guī)定開展非洲豬瘟病毒檢測(cè)和“瘦肉精”檢測(cè)，合格后才能進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié),。第三個(gè)關(guān)口是在屠宰過程中由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門官方獸醫(yī)和屠宰場(chǎng)品質(zhì)檢驗(yàn)人員按照《生豬屠宰檢疫規(guī)程》同步對(duì)每頭豬的頭,、蹄、內(nèi)臟,、胴體等進(jìn)行檢疫和檢驗(yàn),，主要檢查各部位是否有水腫,、出血、壞死,、寄生蟲等病變,，摘除甲狀腺、腎上腺和病變淋巴結(jié)等不可食用的部位,，并統(tǒng)一進(jìn)行無害化處理,。最后對(duì)檢疫檢驗(yàn)合格的開具《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》和《肉品檢驗(yàn)合格證明》并對(duì)胴體加蓋相應(yīng)驗(yàn)訖章，方能出場(chǎng)銷售,。為此,，市場(chǎng)上銷售的生豬產(chǎn)品持有《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》和《肉品檢驗(yàn)合格證明》及相應(yīng)驗(yàn)訖章的（又稱：兩證兩章），廣大消費(fèi)者均可放心購買食用,。

對(duì)外市進(jìn)入我市轄區(qū)內(nèi)銷售的生豬產(chǎn)品,，必須提供《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》、《肉品檢驗(yàn)合格證明》和非洲豬瘟病毒檢測(cè)陰性報(bào)告,，方可進(jìn)入我市進(jìn)行銷售,。因此，購買豬肉時(shí)一定要到正規(guī)豬肉售賣點(diǎn),，如超市,、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、鮮肉店等,，這些豬肉都是經(jīng)過正規(guī)檢驗(yàn)檢疫才被允許上市的,。

在養(yǎng)殖過程中死亡的生豬，由養(yǎng)殖戶向轄區(qū)內(nèi)的基層獸醫(yī)站報(bào)告,，官方獸醫(yī)到現(xiàn)場(chǎng)確定生豬死亡原因,，監(jiān)督養(yǎng)殖戶進(jìn)行無害化處理，無害化處理的方式有：1,、按照《病死及病害動(dòng)物無害化處理技術(shù)規(guī)范》的要求采取深埋的方式進(jìn)行無害化處理,。同時(shí)，要按規(guī)定對(duì)深埋點(diǎn)及周邊環(huán)境要進(jìn)行消毒,；2,、由無害化公司進(jìn)行收集、清運(yùn),，統(tǒng)一進(jìn)行無害化處理,。有個(gè)別養(yǎng)殖戶法律法規(guī)意識(shí)淡薄，隨意亂丟亂扔病死豬,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門將進(jìn)一步加大對(duì)養(yǎng)殖戶在病死豬無害化處理方面的宣傳,，加強(qiáng)查辦力度，對(duì)類似案件一經(jīng)發(fā)現(xiàn),，堅(jiān)決查處,。

我市各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門高度重視動(dòng)物疫病的防控工作,，通過加強(qiáng)防疫、堵源,、消毒,、檢疫、宣傳,、運(yùn)輸監(jiān)管,、監(jiān)督檢查等綜合防控措施落實(shí)加強(qiáng)動(dòng)物疫病的防控。同時(shí),，希望廣大養(yǎng)殖戶積極配合搞好動(dòng)物防疫工作,，嚴(yán)禁從疫區(qū)引進(jìn)仔豬、種豬,、商品豬,，從源頭上保證肉品的健康安全。