為進(jìn)一步增強(qiáng)企業(yè)食堂食品安全主體責(zé)任意識(shí)和管理能力,護(hù)航企業(yè)員工飲食健康。近期,經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局對(duì)轄區(qū)內(nèi)王老吉公司、建安工業(yè)公司兩家企業(yè)食堂開(kāi)展食品安全專項(xiàng)檢查。

執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)各單位食堂主體責(zé)任、證照制度上墻、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬記錄、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況以及從業(yè)人員持證上崗情況等內(nèi)容進(jìn)行了檢查,并向食堂經(jīng)營(yíng)者及食品從業(yè)人員宣傳餐飲食品安全法律法規(guī)和相關(guān)知識(shí)。

檢查發(fā)現(xiàn)企業(yè)食堂整體情況良好,食堂均能合法規(guī)范經(jīng)營(yíng),但仍存在食品添加劑未設(shè)立專柜、水池標(biāo)識(shí)不清、食品留樣不規(guī)范、冷藏設(shè)備生熟混放、冰箱擺放混亂、食品倉(cāng)庫(kù)缺少擋鼠板、培訓(xùn)記錄檔案不全、應(yīng)急處置預(yù)案不健全等問(wèn)題。針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,要求企業(yè)限期整改,并將跟蹤復(fù)查,確保整改落到實(shí)處。

下一步,經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局將繼續(xù)開(kāi)展企業(yè)食堂檢查工作,強(qiáng)化企業(yè)食堂的食品安全意識(shí),推動(dòng)企業(yè)為廣大員工提供更好的就餐服務(wù),讓員工吃的放心、工作安心。