一是抓黃牛集中屠宰檢疫，守牢牛肉源頭防控。制發(fā)《漢源縣肉牛規(guī)范化屠宰經(jīng)營工作方案》，明確縣級各部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作職責，細化任務分解，強化責任落實，強力推進肉牛集中屠宰檢疫相關工作。縣農(nóng)業(yè)局、食藥監(jiān)局、發(fā)展改革和經(jīng)信局、公安局、環(huán)保局、工商和質量技術監(jiān)督局、工業(yè)園區(qū)管委會等七家部門協(xié)作，在全市率先開展黃牛集中定點屠宰、統(tǒng)一檢疫，確保黃牛肉來源安全。截至目前，全縣登記在冊的76家黃牛肉生產(chǎn)經(jīng)營單位已全部進入指定地點集中屠宰檢疫。

二是抓稽查執(zhí)法重拳保航，維護牛肉經(jīng)營秩序。突出監(jiān)管重點，加大對黃牛肉生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查和執(zhí)法力度，督促肉牛生產(chǎn)經(jīng)營單位責任主體落實。加強旅游高峰期、節(jié)假日、節(jié)慶活動等時節(jié)監(jiān)督檢查，加大黃牛肉抽檢檢測力度，嚴厲查處黃牛肉市場銷售和餐飲服務違法違規(guī)行為，截至目前，約談黃牛肉生產(chǎn)經(jīng)營單位40家次，立案查處2件。

三是抓示范引領規(guī)范建設，延展品牌帶動發(fā)展。與食品安全示范縣創(chuàng)建工作相結合，打造九襄高速連接線黃牛肉餐飲示范一條街38家餐飲服務單位。通過統(tǒng)一明廚亮灶、店招店牌、裝修風格、產(chǎn)品包裝，形成特色餐飲一條街，促進漢源黃牛肉餐飲業(yè)上檔升級；規(guī)范漢源特色黃牛肉餐飲商會管理，制定行業(yè)規(guī)范，提升黃牛肉餐飲行業(yè)服務意識、品牌意識和發(fā)展意識，帶動特色食用農(nóng)產(chǎn)品逐步走向規(guī)范化品牌經(jīng)營，助力漢源鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施。

四是抓效能建設轉作風，強化企業(yè)社會責任擔當。引導黃牛肉生產(chǎn)經(jīng)營戶自覺樹立“致富思源、富而思進”的社會責任感，主動參與精準扶貧行動，實施黃牛肉從業(yè)商家與貧困村結對幫扶，實現(xiàn)村企雙贏。目前已有5家黃牛肉餐飲企業(yè)分別與5個貧困村簽訂村企共建幫扶協(xié)議。