近日，四川省2018年第二次食品安全風(fēng)險(xiǎn)研判培訓(xùn)會(huì)在雅安召開(kāi)。省食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)楊俊，省食藥監(jiān)局食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、流通監(jiān)管、餐飲服務(wù)監(jiān)管、稽查總隊(duì)、科宣處等部門(mén)相關(guān)負(fù)責(zé)人，各市州局分管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)科室負(fù)責(zé)人，部分承檢機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人，部分企業(yè)代表，兩位食品安全方面的專(zhuān)家出席培訓(xùn)會(huì)。

會(huì)上，省食藥監(jiān)局相關(guān)部門(mén)就復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、餐飲環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行了分析，并提出風(fēng)險(xiǎn)防控建議。同時(shí)針對(duì)近兩年復(fù)合調(diào)味料輿情監(jiān)測(cè)情況進(jìn)行了分析，通報(bào)了食品安全執(zhí)法辦案情況，并對(duì)抽檢監(jiān)測(cè)情況及潛在風(fēng)險(xiǎn)研究結(jié)果進(jìn)行了分析。成都、自貢、德陽(yáng)、雅安、眉山等地還就監(jiān)管發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行了分析，交流了防控經(jīng)驗(yàn)。3家食品企業(yè)代表分別就復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中面臨的風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行了分析，提出了防控建議。

通過(guò)兩位食品專(zhuān)家的培訓(xùn)，進(jìn)一步加強(qiáng)了各市州對(duì)復(fù)合調(diào)味料的風(fēng)險(xiǎn)研判，對(duì)復(fù)合調(diào)味料管理的法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)起到了積極的推動(dòng)作用，進(jìn)一步確保了老百姓舌尖上的安全。