暑期來臨,，是旅游旺季,，同時(shí)也是食品安全事故易發(fā)、高發(fā)期,，我局著力從強(qiáng)化宣傳教育,、加大執(zhí)法檢查力度等方面強(qiáng)化措施，全力防控暑期食品安全風(fēng)險(xiǎn)

一,、加大宣傳,，強(qiáng)化培訓(xùn)

利用各種方式加大宣傳《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)力度，在食品安全宣傳周期采取集中宣傳和進(jìn)社區(qū),、進(jìn)學(xué)校宣傳,，廣泛宣傳餐飲食品安全知識，樹立餐飲食品安全先進(jìn)典型,，動員廣大消費(fèi)者特別是游客參與餐飲食品安全監(jiān)督,。同時(shí)，各縣區(qū)局開展對從業(yè)人員的培訓(xùn),，不斷強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位第一責(zé)任人意識,，營造旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全整治的良好氛圍。發(fā)布“夏季食品安全提示”,，提醒消費(fèi)者有效預(yù)防夏季食物中毒事件發(fā)生,。

二、突出重點(diǎn),，集中整治

各縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)旅游景區(qū)實(shí)際情況,，結(jié)合旅游景區(qū)餐飲服務(wù)具有流動性大，游客參與度高,，季節(jié)性大的特點(diǎn),，加強(qiáng)對重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)區(qū)域,、重點(diǎn)單位,、高風(fēng)險(xiǎn)食品的巡查,，強(qiáng)化景區(qū)小餐飲的規(guī)范經(jīng)營，禁止餐飲單位加工野生菌,，野菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品,，并加大對違法行為查處力度，全面提高食品安全水平,。

三,、推進(jìn)社會共治，引導(dǎo)企業(yè)自律

按照屬地管理原則,，將專項(xiàng)整治和日常檢查相結(jié)合,，全面推進(jìn)旅游景區(qū)食品安全監(jiān)督量化分級管理，引導(dǎo)消費(fèi)者尋找“笑臉”消費(fèi),。鼓勵(lì)餐飲服務(wù)單位實(shí)施“明廚亮灶”工程,，引導(dǎo)消費(fèi)者參與食品安全監(jiān)督，促進(jìn)企業(yè)自律誠信經(jīng)營,，推動社會共治,。

四、全力做好應(yīng)急保障工作,。

制定餐飲安全事故應(yīng)急預(yù)案,，落實(shí)應(yīng)急值守制度，通暢信息渠道,，公布投訴舉報(bào)電話,，及時(shí)受理游客的投訴舉報(bào)。全力做好餐飲食品安全應(yīng)急保障,。