此次會(huì)議以視頻方式召開,，在市局設(shè)主會(huì)場(chǎng),，會(huì)場(chǎng)設(shè)在市食藥監(jiān)局三樓視頻會(huì)議室，參會(huì)人員為市局食品生產(chǎn)監(jiān)管科,、食品流通監(jiān)管科,、餐飲服務(wù)監(jiān)管科、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與應(yīng)急管理科,、綜合協(xié)調(diào)科,、市食品藥品稽查支隊(duì)及食品藥品檢驗(yàn)所等相關(guān)科室隊(duì)所負(fù)責(zé)人,；在各縣（區(qū)）局設(shè)分會(huì)場(chǎng)，參會(huì)人員為各縣（區(qū)）局分管領(lǐng)導(dǎo)以及食品相關(guān)股室人員,。市局副局長(zhǎng)衛(wèi)剛同志出席了會(huì)議,。

會(huì)議主要內(nèi)容是圍繞花椒油生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全存在的主要風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)及進(jìn)行分析，提出有效防控措施,。漢源縣局,、企業(yè)代表等單位進(jìn)行交流發(fā)言，市局生產(chǎn)科對(duì)花椒油質(zhì)量安全監(jiān)管工作進(jìn)行培訓(xùn),；市局風(fēng)應(yīng)科,、市食藥檢所等單位對(duì)食品快檢產(chǎn)品評(píng)價(jià)工作進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)：各縣區(qū)要高度重視花椒油等生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管,，強(qiáng)化生產(chǎn)全過(guò)程管控,，加強(qiáng)油類購(gòu)銷管理，防控“地溝油”回流,，加強(qiáng)對(duì)食用油的科學(xué)監(jiān)管,，加強(qiáng)抽檢，確保食用油安全,。各單位要加強(qiáng)安全生產(chǎn)和環(huán)保工作,。

會(huì)議要求，食品快檢產(chǎn)品評(píng)價(jià)工作是一項(xiàng)全新的工作,，各單位要高度重視，精心組織,，按照《全市2018年食品快檢產(chǎn)品評(píng)價(jià)實(shí)施方案》完成工作,。

會(huì)議還對(duì)近期兩項(xiàng)重點(diǎn)工作：地溝油專項(xiàng)督查工作和全省在雅安召開的風(fēng)險(xiǎn)研判會(huì)工作進(jìn)行了安排部署。