唐杰代表：

首先感謝您對(duì)酒類行業(yè)發(fā)展,、酒類安全問(wèn)題以及酒類安全監(jiān)管工作的關(guān)心和關(guān)注,。您提出的《關(guān)于凈化酒類市場(chǎng)，保護(hù)人民飲酒安全 》（第147號(hào)建議）收悉,，我局領(lǐng)導(dǎo)高度重視,，組織食品生產(chǎn)、流通和檢驗(yàn)所等科室反復(fù)會(huì)商,，現(xiàn)答復(fù)如下：

一,、雅安白酒生產(chǎn)和小作坊基本情況

我市共有白酒生產(chǎn)取證企業(yè)12家,。主要分布在雨城和名山和漢源縣，受市場(chǎng)因素影響,，絕大部分企業(yè)處于停產(chǎn)狀態(tài),。白酒小作坊共有257家，各區(qū)縣均有分布,。雅安地處山區(qū),，地廣人稀，全市轄區(qū)內(nèi)很大比例的白酒小作坊為家庭式釀造,，規(guī)模小,，生產(chǎn)條件差，衛(wèi)生狀況較差,，從業(yè)人員文化素質(zhì)較差,，法律意識(shí)較為淡薄，食品安全問(wèn)題存在隱患,，且白酒小作坊多普遍存在于偏遠(yuǎn)地區(qū),；生產(chǎn)季節(jié)性較強(qiáng)，經(jīng)營(yíng)模式多為直接面向消費(fèi)者,。

二,、近年來(lái)專項(xiàng)整治和抽驗(yàn)的情況

近年來(lái)，省,、市均開(kāi)展了白酒和白酒小作坊的專項(xiàng)整治,，2018年全市酒類產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治中，檢查白酒生產(chǎn)及白酒加工小作坊257家次,，酒類經(jīng)營(yíng)者437家次,，相關(guān)餐服務(wù)者802家次，監(jiān)督抽驗(yàn)共計(jì)29批次,。發(fā)現(xiàn)各類問(wèn)題201個(gè),，完成問(wèn)題整改163個(gè)，發(fā)出責(zé)令整改通知書51份,，立案查處2家超范圍添加食品添加劑的白酒小作坊,。完成酒類抽檢(省)抽15批次，合格10批次,，不合格(問(wèn)題)5批次,。本次抽檢不合格(問(wèn)題)項(xiàng)目是甜味劑、塑化劑,、氨基甲酸乙酯等,，對(duì)于不合格產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)者，市局均按規(guī)定進(jìn)行了行政處理,。

三,、白酒和小作坊食品安全風(fēng)險(xiǎn)及防控措施

按照每年省局下達(dá)的酒類專項(xiàng)檢查,，結(jié)合我市實(shí)際情況。市食藥局在突出的重點(diǎn)區(qū)域,、重點(diǎn)企業(yè),、重點(diǎn)產(chǎn)品，嚴(yán)格落實(shí)五嚴(yán)(嚴(yán)查,、嚴(yán)管,、嚴(yán)防、嚴(yán)控,、嚴(yán)處)的從嚴(yán)監(jiān)管要求,，進(jìn)一步深化酒類專項(xiàng)整治行動(dòng)，綜合運(yùn)用日常監(jiān)督檢查,、加大監(jiān)督抽檢,、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、等行政手段,，全面排查酒類食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,，嚴(yán)防區(qū)域性、行業(yè)性,、系統(tǒng)性的食品安全問(wèn)題發(fā)生,。去年四川省出臺(tái)了小作坊管理?xiàng)l例后，把以前無(wú)證食品小作坊,，拉入了我們監(jiān)管范圍,，在行政監(jiān)督管理上有了法律的保障。市食藥局結(jié)合本市白酒小作坊的實(shí)際情況,，一是要求白酒小作坊企業(yè)全覆蓋拉入備案證管理,；二是必須要有產(chǎn)品檢驗(yàn)合格報(bào)告；三是嚴(yán)禁白酒小作坊外購(gòu)酒精作為原料勾調(diào)白酒,。其目的就是為了有效的防控白酒小作坊產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn),。

對(duì)酒類經(jīng)營(yíng)者要求取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》和“三小”小經(jīng)營(yíng)者備案登記，要求經(jīng)營(yíng)者履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)和保存查驗(yàn)記錄,，保存供貨方許可證,、出廠檢驗(yàn)合格證或其他合格證明，建立進(jìn)貨臺(tái)賬和銷售臺(tái)賬,，實(shí)現(xiàn)酒類產(chǎn)品的可追溯性,。

四、加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè)能力建設(shè)

我局高度重視檢驗(yàn)檢測(cè)能力建設(shè),，去年,，雅安市食品藥品檢驗(yàn)所已建成食品檢驗(yàn)中心并通過(guò)計(jì)量認(rèn)證，其中，白酒檢驗(yàn)?zāi)芰Φ玫胶艽筇嵘?。今年，在省局的關(guān)心下又建成了食品快速檢驗(yàn)中心,，該中心的建成,，為白酒以及其他食品的快速檢測(cè)提供了有力的技術(shù)支撐。

感謝您在酒類行業(yè)發(fā)展,、酒類安全問(wèn)題以及酒類安全監(jiān)管方面提出的合理化建議和要求,，在今后的監(jiān)督管理中，我們將認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé),，進(jìn)一步加強(qiáng)部門的協(xié)調(diào)配合齊抓共管,，建立監(jiān)測(cè)信息交流共享機(jī)制，加強(qiáng)酒類生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)監(jiān)管,。