四川省鄉(xiāng)村酒店等級劃分與評定標準(修訂)。
四川旅游標準評定委員會
2015年6月
目 次
1 范圍1
2 規(guī)范性引用文件1
3 術(shù)語與定義1
4 等級劃分1
5 基本條件1
6 等級基礎(chǔ)要求2
7 等級劃分條件3
8 管理規(guī)則5
附錄A(規(guī)范性附錄)四川省鄉(xiāng)村酒店等級劃分評分細則6
鄉(xiāng)村酒店等級劃分與評定
1 范圍
本標準規(guī)定了四川省鄉(xiāng)村酒店的等級劃分,、基本條件,、等級要求和管理規(guī)則。
本標準適用于四川省行政區(qū)內(nèi)的鄉(xiāng)村酒店的等級劃分與評定,。
2 規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款,。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準,,然而,,鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,,其最新版本適用于本標準,。
GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標準
GB 9663 旅店業(yè)衛(wèi)生標準
GB/T 10001.1 《標志用公共信息圖形符號》第1部分:通用符號
GB/T 10001.2 《標志用公共信息圖形符號》 第2部分:旅游設施與服務符號
GB/T 15566.8 《公共信息導向系統(tǒng)》 第8部分:賓館和飯店
GB/T 18973 旅游廁所質(zhì)量等級的劃分與評定
國家旅游局《旅游廁所建設管理指南》
3 術(shù)語與定義
下列術(shù)語和定義適用于本標準。
3.1 鄉(xiāng)村酒店 Rural hotel
鄉(xiāng)村酒店是指地處鄉(xiāng)村且與鄉(xiāng)村環(huán)境相協(xié)調(diào),提供住宿,、餐飲,、休閑、娛樂等服務的經(jīng)營實體,。
4 等級劃分
4.1 等級標志
鄉(xiāng)村酒店分為五個等級,,用五角星“★”標識,顏色為綠色,。即一顆星表示一星級,,兩顆星表示二星級,三顆星表示三星級,,四顆星表示四星級,,五顆星表示五星級。星級越高,,表示鄉(xiāng)村酒店的旅游服務質(zhì)量等級越高,。
4.2 等級證書和標牌
證書和標牌應注明:名稱、授牌單位,、星級標志,、發(fā)證日期、有效期,。等級標牌由四川旅游標準評定委員會發(fā)文認定,,各級評委會按評定權(quán)限發(fā)放。
5 基本條件
5.1 應具備合法經(jīng)營證照,,取得工商營業(yè)執(zhí)照,、稅務登記證、消防安全達標意見書,、衛(wèi)生許可證,、特種行業(yè)許可證、排污許可證等有效證照,。
5.2 建筑,、附屬設施、服務項目和運行管理應符合安全,、消防,、衛(wèi)生、環(huán)境保護,、質(zhì)檢等現(xiàn)行的法律,、法規(guī)和標準。
5.4 應有不低于10間(套)可供出租的客房,,年經(jīng)營收入不低于50萬元,。
5.5 客房衛(wèi)生應符合GB9663的規(guī)定,。
5.6 各項設施和設備及器具完好、安全,。
5.7 配置消防設施,、設置消防安全標志。
5.8 電力系統(tǒng)的安全保護裝置完好,、有效。
5.9 加工,、飲用水應符合GB5749的規(guī)定,。
5.10 有符合環(huán)保要求的污染物處理措施,污染物達標排放,。
5.11 經(jīng)營項目和收費標準明碼標價,。
5.12 正式營業(yè)一年以上,無重大安全事故和嚴重旅游投訴,。
6 等級基礎(chǔ)要求
6.1 五星級鄉(xiāng)村酒店
6.1.1 周邊生態(tài)環(huán)境優(yōu)美,,綠化覆蓋率不低于80%。
6.1.2 可供出租的客房數(shù)量不低于30間(套),。
6.1.3 年營業(yè)收入不低于300萬元,。
6.1.4 每間客房面積不低于25平方米。
6.1.5 提供具有鄉(xiāng)土特色的活動達到不低于3項,。
6.1.6 服務人員接受旅游服務行業(yè)培訓率達100%,。
6.1.7 具有免費無線網(wǎng)絡服務,提供二維碼,、微信等網(wǎng)絡預訂服務,。
6.1.8 實施節(jié)能減排,各項設施設備符合國家關(guān)于環(huán)境保護的要求,。
6.2 四星級鄉(xiāng)村酒店
6.2.1 周邊生態(tài)環(huán)境優(yōu)美,,綠化覆蓋率不低于70%。
6.2.2 可供出租的客房數(shù)量不低于30間(套),。
6.2.3 年營業(yè)收入不低于200萬元,。
6.2.4 每間客房面積不低于20平方米。
6.2.5 提供具有鄉(xiāng)土特色的活動達到不低于2項,。
6.2.6 服務人員接受旅游服務行業(yè)培訓率達80%,。
6.2.7 具有免費無線網(wǎng)絡服務,提供二維碼,、微信等網(wǎng)絡預訂服務,。
6.2.8 實施節(jié)能減排,各項設施設備符合國家關(guān)于環(huán)境保護的要求,。
6.3 三星級鄉(xiāng)村酒店
6.3.1 周邊生態(tài)環(huán)境良好,。綠化覆蓋率不低于70%,。
6.3.2 可供出租的客房數(shù)量不低于20間(套)。
6.3.3 年營業(yè)收入不低于150萬元,。
6.3.4 每間客房面積不低于20平方米,。
6.3.5 提供具有鄉(xiāng)土特色的活動達到不低于1項。
6.2.6 具有免費無線網(wǎng)絡服務,。
6.3.7 服務人員接受旅游服務行業(yè)培訓率達70%,。
6.4 二星級鄉(xiāng)村酒店
6.4.1 周邊生態(tài)環(huán)境良好,綠化覆蓋率不低于60%,。
6.4.2 可供出租的客房數(shù)量不低于10間(套),。
6.4.3 年營業(yè)收入不低于100萬元。
6.4.4 每間客房面積不低于18平方米,。
6.5 一星級鄉(xiāng)村酒店
6.5.1 周邊生態(tài)環(huán)境較好,,綠化覆蓋率不低于60%。
6.5.2 可供出租的客房數(shù)量不低于10間(套),。
6.5.3 年營業(yè)收入不低于50萬元,。
6.5.4 每間客房面積不低于16平方米。
7 等級劃分條件
7.1 環(huán)境,、景觀與建筑
7.1.1 周邊環(huán)境生態(tài)良好,、空氣清新,景觀特色突出,。
7.1.2 經(jīng)營環(huán)境整潔干凈,,接待區(qū)域地面經(jīng)過生態(tài)化處理。
7.1.3 有內(nèi)庭景觀,,與鄉(xiāng)土文化相協(xié)調(diào),,無城市化傾向,具有濃郁的鄉(xiāng)村風情,。
7.1.4 建筑結(jié)構(gòu)良好,,建筑物相對獨立、安全,、穩(wěn)固,,布局科學合理,采光,、通風好,。
7.1.5 主體建筑及配套設施,具有濃郁的地方特色或與周邊環(huán)境相協(xié)調(diào),。
7.2 住宿設施
7.2.1 擁有一定的客房數(shù),。
7.2.2 客房位置合理,采光,、通風良好,。
7.2.3 門鎖為暗鎖,,有防盜裝置,顯著位置張貼應急疏散圖及相關(guān)說明,。
7.2.4 裝修良好,,有軟墊床、桌,、椅,、床頭柜等配套家具。
7.2.5 床墊,、被褥,、枕頭等床上用品清潔、舒適,。
7.2.6 有彩色電視機,,畫面音質(zhì)清晰,。
7.2.7 有適應所在地氣候的采暖,、制冷設備或冷暖空調(diào)。
7.2.8 備有酒店服務指南,、價目表,、住宿須知。
7.2.9 有防噪音及隔音措施,。
7.2.10 有遮光效果好的窗簾,。
7.2.11 設有至少兩種規(guī)格的電源插座
7.2.12 24小時提供冷、熱飲用水,。
7.2.13 燈光照明充足,,有一定舒適度,采用分區(qū)照明且照度良好,。
7.2.14 客房有衛(wèi)生間,,裝有抽水恭桶、面盆,、淋浴或浴缸(配有浴簾),。采取有效的防滑措施。24小時供應熱水,。
7.2.15 使用低碳,、環(huán)保、生態(tài)的建筑和裝修材料,。
7.2.16 客房裝飾,、家具和用品具有鄉(xiāng)土特色。
7.2.17 提供無線網(wǎng)絡服務或有線網(wǎng)絡接口,。
7.2.18 客房,、衛(wèi)生間每天全面整理一次,,隔日或應客人要求更換床單、被單及枕套,,并做到每客必換,。
7.2.19 客房廊道有位置合理、標識清楚的應急照明燈和緊急出口標識,。
7.3 餐飲設施
7.3.1 餐廳
7.3.1.1 餐廳位置合理,,采光、通風良好,,寬敞,、整潔。
7.3.1.2 地面經(jīng)防滑處理,、易于清洗,。
7.3.1.3 裝修裝飾、桌椅,、餐具,,具有鄉(xiāng)村主題和地方特色。
7.3.1.4 提供具有鄉(xiāng)村風味和地方特色的菜點,。
7.3.1.5 有一定數(shù)量的雅間,。
7.3.1.6 照明充足,燈光設計有專業(yè)性,,能烘托就餐氣氛,。
7.3.1.7 有專門印制的菜單和飲品單,明碼標價,、裝幀精美,。
7.3.1.8 使用低碳、環(huán)保,、生態(tài)的建筑和裝修材料,。
7.3.2 廚房
7.3.2.1 地面采用硬化處理,防滑,、有地溝,,易于沖洗,墻面,、地面,、灶臺滿鋪瓷磚,有吊頂,。
7.3.2.2 初加工間,、烹調(diào)間、餐(飲)具洗滌池,、清洗池,、消毒池,,蔬菜清洗池、肉類清洗池應獨立分設,,生熟分開,。
7.3.2.3 有冷藏、冷凍和保鮮設備,,有消毒柜等消毒專用設備,。
7.3.2.4 有通風排煙、油水分離,、油煙凈化等設施,。
7.3.2.5 有食品留樣制度和留樣設施。
7.3.2.6 外購大宗輔料,、糧油,、副食品有進貨單、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告等合同和索證資料,。
7.4 配套設施
7.4.1 設有總服務臺,,位置醒目、合理,、有裝飾,、有標志,,提供咨詢,、宣傳品、價目表,、小件物品寄存,、雨傘、緊急救助等服務項目,??商峁㏄OS機刷卡付款服務。
7.4.2 公共區(qū)域有男女分設的衛(wèi)生間,,達到GB/T18973二星級旅游廁所和《旅游廁所建設管理指南》(國家旅游局,,2015年)的要求。
7.4.3 有與接待規(guī)模相適應的生態(tài)化停車設施,。
7.4.4 各種指示用和服務用文字用規(guī)范的中文表示,,導向系統(tǒng)的設置和公共信息圖形符號應符合GB/T 15566.8和GB/T 100001.1和GB/T 100001.2的規(guī)定。
7.4.5 提供會議設施,,配備必要的會議音像設備和電腦及投影設備,。
7.4.6 配套娛樂室、歌舞廳,、運動室,、室外運動場,、游泳池、民間歌舞表演,、農(nóng)事體驗等多種休閑活動,,且活動具有鄉(xiāng)村和地方特色。
7.5 服務質(zhì)量
7.5.1 從業(yè)人員敬崗愛業(yè),,盡職盡責,,服務熱情周到。
7.5.2 從業(yè)人員統(tǒng)一著裝,,佩戴統(tǒng)一標志(胸牌),。
7.5.3 服務接待人員會用普通話進行服務,語言文明,、禮貌待客,。
7.5.4 服務人員培訓上崗,具備相應的業(yè)務知識和技能,,從業(yè)人員專業(yè)培訓率不低于70%,。
7.5.5 設立崗位責任制,制定崗位的服務質(zhì)量標準,。
7.5.6 設立服務質(zhì)量監(jiān)督管理部門或?qū)<媛氋|(zhì)監(jiān)員,。
7.5.7 利用自有網(wǎng)站或第三方網(wǎng)站實現(xiàn)網(wǎng)絡預訂服務。
7.6 安全管理
7.6.1 消防,、防盜,、救護、應急照明等設備完好有效,,并按規(guī)定進行定期檢查,。
7.6.2 易發(fā)生危險的設施、地段等設有明顯的警示標識,,防護措施齊備有效,。
7.6.3 建立住宿游客登記制度,游客憑有效身份證件登記住宿,,嚴禁賣淫,、嫖宿、賭博,、吸毒等違法活動,。
7.6.4 主要從業(yè)人員經(jīng)過消防、衛(wèi)生,、特種設施設備等培訓,,掌握消防及其他安全設備使用的基本技能。
7.6.5 建立突發(fā)事件處理應急機制,主要從業(yè)人員具有在緊急情況下疏散游客,、電話報警,、快速救援的知識和技能。
7.6.6 建立旅客生命財產(chǎn)安全保障制度,,制定游客安全事故及突發(fā)事故應急預案,。
7.6.7 建立安全巡查制度,按制度進行安全巡查,,并有完整記錄,。
7.6.8 主要公共區(qū)域有閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)。
7.6.9 現(xiàn)場檢查無安全隱患,。
7.7 管理績效
7.7.1 市場認同度高,,游客口碑好,已形成品牌,。
7.7.2 增加當?shù)剞r(nóng)民就業(yè),,帶動當?shù)剜l(xiāng)村旅游發(fā)展。
7.7.3 利用微信,、微博等多種形式,,加強宣傳促銷。
7.7.4 服從行業(yè)管理,,向旅游行政管理部門提供經(jīng)營管理數(shù)據(jù),。
7.7.5 積極參與扶危幫困、救災助學等社會公益活動,。
7.8 加分項目
7.8.1 主題定位明確,,形成濃郁的文化氛圍,產(chǎn)品和服務特色鮮明,。
7.8.2 為鄉(xiāng)村旅游綜合體,、鄉(xiāng)村旅游度假區(qū)的主要組成單位,。
7.8.3 附近有汽車露營地等新興業(yè)態(tài),,作為其主要服務支撐。
7.8.4 獲得“中國鄉(xiāng)村旅游模范戶”或“中國鄉(xiāng)村旅游致富帶頭人”榮譽稱號,。
8 管理規(guī)則
8.1 評定組織
8.1.1 鄉(xiāng)村酒店的等級評定遵循“統(tǒng)一領(lǐng)導,,屬地管理,自愿申報,,分級評定”的原則,。
8.1.2 星級鄉(xiāng)村酒店的評定依據(jù)《四川星級農(nóng)家樂/鄉(xiāng)村酒店等級評定管理辦法》分級組織實施。
8.1.3 全省星級鄉(xiāng)村酒店標牌,,由四川旅游標準評定委員會統(tǒng)一設計,、制作與發(fā)放。
8.2 管理
8.2.1 對星級鄉(xiāng)村酒店實行動態(tài)管理和定期復核管理。星級鄉(xiāng)村酒店,,應按相應星級標準提供服務,,并自覺接受各級評定機構(gòu)的管理。
a)對復核達不到要求的,,各級評定機構(gòu)可按評定權(quán)限要求其限期整改,。逾期整改不合格的,可降低或取消其等級,。
b)被降低等級的,,由各級評定機構(gòu)按照評定權(quán)限收回原等級標牌,重新?lián)Q發(fā)降低后的等級標牌,。
c)被取消等級的,,自取消等級之日起一年后方可申請重新評定,各級評定機構(gòu)按評定權(quán)限收回原等級標牌,。
d)鄉(xiāng)村酒店名稱,、經(jīng)營業(yè)主更換的,應及時向所在縣(市,、區(qū))評定機構(gòu)上報備案,。
8.2.2 星級鄉(xiāng)村酒店,在經(jīng)營過程中有消費者投訴的,,經(jīng)查實后,,各級評定機構(gòu)按評定權(quán)限要求其限期整改,情節(jié)嚴重的可降低或取消等級,。
8.2.3 星級鄉(xiāng)村酒店在經(jīng)營過程中發(fā)生安全,、消防、食品衛(wèi)生,、環(huán)保等重大責任事故的,,由各級評定機構(gòu)按評定權(quán)限直接取消等級,收回等級標牌,,違法違規(guī)的由相關(guān)部門依法進行懲處,。
8.2.4 星級鄉(xiāng)村酒店,可以在服務經(jīng)營活動和促銷活動中使用相關(guān)標志標識,。未經(jīng)等級評定的鄉(xiāng)村酒店,,不得使用相關(guān)標志標識進行廣告宣傳。
附錄A
(規(guī)范性附錄)
四川省鄉(xiāng)村酒店等級劃分評分細則
本評定細則共7項,,滿分200分,。其中,環(huán)境,、景觀與建筑滿分25分,,住宿設施滿分65分,餐飲設施滿分35分,配套設施滿分15分,,服務質(zhì)量滿分30分,,安全管理滿分15分,管理績效滿分15分,。
序號 |
項目分類 |
分數(shù) |
1 |
環(huán)境,、景觀與建筑 |
25 |
2 |
住宿設施 |
65 |
3 |
餐飲設施 |
35 |
4 |
配套設施 |
15 |
5 |
服務質(zhì)量 |
30 |
6 |
安全管理 |
15 |
7 |
管理績效 |
15 |
8 |
加分項目 |
10 |
9 |
合計 |
210 |
各個鄉(xiāng)村酒店首先應達到環(huán)境、景觀與建筑,,住宿設施,,餐飲設施,配套設施,,服務質(zhì)量,,安全管理,管理績效七大項基礎(chǔ)分值最低得分線,,分別是:環(huán)境,、景觀與建筑13分,住宿設施35分,,餐飲設施20分,,配套設施8分,服務質(zhì)量20,,安全管理10分,,管理績效8分;其次應達到總分值最低得分線,,分別是:一星級鄉(xiāng)村酒店115分,,二星級鄉(xiāng)村酒店130分,三星級鄉(xiāng)村酒店145分,,四星級鄉(xiāng)村酒店160分,,五星級鄉(xiāng)村酒店180分。
序 號 |
評分項目 |
大項得分匯總欄 |
分項得分匯總欄 |
次項得分匯總欄 |
小項得分匯總欄 |
記分欄 |
1 |
環(huán)境,、景觀與建筑 |
25 |
||||
1.1 |
周邊環(huán)境 |
5 |
||||
1.1.1 |
生態(tài)優(yōu)美,,空氣清新,景觀特色突出,,四季有色彩變化 |
5 |
||||
1.1.2 |
生態(tài)良好,,空氣清新,景觀較為突出 |
4 |
||||
1.1.3 |
生態(tài)環(huán)境較好,,空氣清新 |
3 |
||||
1.2 |
經(jīng)營環(huán)境 |
6 |
||||
1.2.1 |
經(jīng)營環(huán)境整潔、干凈,,接待區(qū)域地面全部經(jīng)過生態(tài)化處理 |
6 |
||||
1.2.2 |
經(jīng)營環(huán)境整潔,、干凈,接待區(qū)域地面部分經(jīng)過生態(tài)化處理 |
4 |
||||
1.2.3 |
經(jīng)營環(huán)境整潔、干凈 |
2 |
||||
1.3 |
景觀 |
5 |
||||
1.3.1 |
有內(nèi)庭景觀,,與鄉(xiāng)土文化相協(xié)調(diào),,具有濃郁的鄉(xiāng)村風情 |
5 |
||||
1.3.2 |
有內(nèi)庭景觀,與鄉(xiāng)土文化相協(xié)調(diào),,無城市化傾向 |
3 |
||||
1.4 |
建筑物 |
5 |
||||
1.4.1 |
建筑結(jié)構(gòu)良好 |
1 |
||||
1.4.2 |
建筑物相對獨立,、安全、穩(wěn)固 |
2 |
||||
1.4.3 |
布局科學合理 |
1 |
||||
1.4.4 |
采光,、通風好 |
1 |
||||
1.5 |
建筑風格 |
4 |
||||
1.5.1 |
主體建筑及配套設施,,地方特色突出,且與周邊環(huán)境協(xié)調(diào) |
4 |
||||
1.5.2 |
主體建筑及配套設施,,與周邊環(huán)境較協(xié)調(diào) |
2 |
||||
2 |
住宿設施 |
65 |
||||
2.1 |
客房入住接待能力 |
5 |
||||
2.1.1 |
有50間/套(含)以上客房 |
5 |
||||
2.1.2 |
有30間/套(含)—50間/套客房 |
4 |
||||
2.1.3 |
有10間/套(含)—30間/套客房 |
3 |
||||
2.2 |
客房位置合理,,采光、通風良好 |
3 |
||||
2.3 |
門鎖為暗鎖,,有防盜裝置,,顯著位置張貼應急疏散圖及相關(guān)說明 |
2 |
||||
2.4 |
家具配套 |
4 |
||||
2.4.1 |
有軟墊床、床頭柜,、寫字臺,、座椅、衣櫥及衣架,、行李架等家具 |
4 |
||||
2.4.2 |
有床,、桌、椅等基本家具 |
2 |
||||
2.5 |
床上用品清潔,、舒適 |
6 |
||||
2.5.1 |
床墊,、被褥、枕頭等床上用品清潔,、舒適 |
6 |
||||
2.5.2 |
床墊,、被褥、枕頭等床上用品比較清潔,、舒適 |
4 |
||||
2.6 |
有彩色電視機,,畫面音質(zhì)清晰 |
2 |
||||
2.6.1 |
畫面音質(zhì)清晰 |
1 |
||||
2.6.2 |
可接收頻道16個以上 |
1 |
||||
2.7 |
采暖、制冷設施 |
3 |
||||
2.7.1 |
有適應所在地氣候的冷暖空調(diào) |
3 |
||||
2.7.2 |
有適應所在地氣候的采暖,、制冷設備 |
2 |
||||
2.8 |
備有酒店服務指南等資料 |
2 |
||||
2.8.1 |
備有酒店服務指南,、價目表、住宿須知,、所在地旅游景點介紹和旅游交通圖,,以及報刊雜志、文具用品 |
2 |
||||
2.8.2 |
備有酒店服務指南,、價目表,、住宿須知,、所在地旅游景點介紹和旅游交通圖 |
1 |
||||
2.9 |
有防噪音及隔音措施,且效果良好 |
3 |
||||
2.10 |
有遮光效果好的窗簾 |
2 |
||||
2.11 |
設有至少兩種規(guī)格的電源插座 |
2 |
||||
2.12 |
24小時提供冷,、熱飲用水 |
4 |
||||
2.13 |
燈光照明充足,,有一定舒適度,采用分區(qū)照明且照度良好 |
3 |
||||
2.14 |
客房有衛(wèi)生間 |
8 |
||||
2.14.1 |
衛(wèi)浴設施 |
3 |
||||
2.14.1.1 |
裝有抽水馬桶,、梳妝臺(配備面盆,、梳妝鏡和必要的盥洗用品)、浴缸或淋浴間,,浴缸配備有浴簾,、淋浴噴頭 |
3 |
||||
2.14.1.2 |
裝有抽水馬桶、面盆,、淋浴或浴缸(配有浴簾) |
2 |
||||
2.14.2 |
采取有效的防滑措施 |
2 |
||||
2.14.3 |
冷熱水供應 |
3 |
||||
2.14.3.1 |
24小時供應冷熱水 |
3 |
||||
2.14.3.2 |
24小時供應冷水,,16小時供應熱水 |
2 |
||||
2.15 |
使用低碳、環(huán)保,、生態(tài)的建筑和裝修材料 |
3 |
||||
2.16 |
客房特色 |
3 |
||||
2.16.1 |
客房裝飾具有鄉(xiāng)土特色 |
1 |
||||
2.16.2 |
客房家具具有鄉(xiāng)土特色 |
1 |
||||
2.16.3 |
客房用品具有鄉(xiāng)土特色 |
1 |
||||
2.17 |
網(wǎng)絡服務 |
3 |
||||
2.17.1 |
提供無線網(wǎng)絡服務 |
3 |
||||
2.17.2 |
提供有線網(wǎng)絡接口 |
2 |
||||
2.18 |
客房,、衛(wèi)生間每天全面整理一次,隔日或應客人要求更換床單,、被單及枕套,,并做到每客必換 |
5 |
||||
2.19 |
客房廊道有位置合理、標識清楚的應急照明燈和緊急出口標識 |
2 |
||||
3 |
餐飲設施 |
35 |
||||
3.1 |
餐廳 |
17 |
||||
3.1.1 |
餐廳位置合理,,采光,、通風良好,寬敞,、整潔 |
2 |
||||
3.1.2 |
地面經(jīng)防滑處理,、易于清洗 |
2 |
||||
3.1.3 |
餐廳特色 |
2 |
||||
3.1.3.1 |
裝修裝飾,具有鄉(xiāng)村主題和地方特色 |
1 |
||||
3.1.3.2 |
桌椅,、餐具,、茶具、酒具,,具有鄉(xiāng)村主題和地方特色 |
1 |
||||
3.1.4 |
提供具有鄉(xiāng)村風味和地方特色的菜點 |
3 |
||||
3.1.4.1 |
10個以上 |
3 |
||||
3.1.4.2 |
5(含)-10個 |
2 |
||||
3.1.5 |
雅間 |
2 |
||||
3.1.5.1 |
有酒水臺,、備餐柜,雅間10間以上 |
2 |
||||
3.1.5.2 |
有酒水臺,、備餐柜,,雅間5間以上 |
1 |
||||
3.1.6 |
燈光照明 |
2 |
||||
3.1.6.1 |
燈光設計有專業(yè)性,能烘托就餐氣氛 |
2 |
||||
3.1.6.2 |
照明充足 |
1 |
||||
3.1.7 |
菜單和飲品單 |
2 |
||||
3.1.7.1 |
有專門印制的菜單和飲品單 |
1 |
||||
3.1.7.2 |
明碼標價,、裝幀精美 |
1 |
||||
3.1.8 |
使用低碳,、環(huán)保、生態(tài)的建筑和裝修材料 |
2 |
||||
3.2 |
廚房 |
18 |
||||
3.2.1 |
地面采用硬化處理,,防滑,、有地溝,,易于沖洗 |
2 |
||||
3.2.2 |
墻面,、地面,、灶臺滿鋪瓷磚,有吊頂 |
2 |
||||
3.2.3 |
初加工間,、烹調(diào)間獨立分設 |
1 |
||||
3.2.4 |
餐(飲)具洗滌池,、清洗池、消毒池獨立分設 |
2 |
||||
3.2.5 |
蔬菜清洗池,、肉類清洗池獨立分設 |
2 |
||||
3.2.6 |
有冷藏,、冷凍和保鮮設備 |
2 |
||||
3.2.7 |
有消毒柜等消毒專用設備 |
2 |
||||
3.2.8 |
有通風排煙、油水分離,、油煙凈化等設施 |
2 |
||||
3.2.9 |
有食品留樣制度和留樣設施 |
1 |
||||
3.2.10 |
外購大宗輔料,、糧油、副食品有進貨單,、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告等合同和索證資料 |
2 |
||||
4 |
配套設施 |
15 |
||||
4.1 |
總服務臺 |
3 |
||||
4.1.1 |
設有總服務臺,,位置醒目、合理,,有裝飾,、有標志 |
1 |
||||
4.1.2 |
提供咨詢、宣傳品,、價目表,、小件物品寄存、雨傘,、緊急救助等服務項目 |
1 |
||||
4.1.3 |
提供POS機刷卡付款服務 |
1 |
||||
4.2 |
公共衛(wèi)生間 |
3 |
||||
4.2.1 |
公共區(qū)域有男女分設的衛(wèi)生間 |
2 |
||||
4.2.2 |
達到GB/T18973二星級旅游廁所和《旅游廁所建設管理指南》(國家旅游局,,2015年)的要求 |
1 |
||||
4.3 |
有與接待規(guī)模相適應的生態(tài)化停車設施 |
3 |
||||
4.4 |
各種指示用和服務用文字用規(guī)范的中文表示,導向系統(tǒng)的設置和公共信息圖形符號應符合GB/T 15566.8和GB/T 100001.1和GB/T 100001.2的規(guī)定 |
2 |
||||
4.5 |
會議設施 |
2 |
||||
4.5.1 |
有接待100人以上的會議場所,,并有小會議室1個以上,,配備必要的會議音像設備和電腦及投影設備,有文化特色 |
2 |
||||
4.5.2 |
有接待50人的會議場所,,配備必要的會議音像設備和電腦及投影設備 |
1 |
||||
4.6 |
休閑活動 |
2 |
||||
4.6.1 |
配套娛樂室,、歌舞廳、運動室,、室外運動場,、游泳池、民間歌舞表演,、農(nóng)事體驗等 |
1 |
||||
4.6.2 |
活動具有鄉(xiāng)村和地方特色 |
1 |
||||
5 |
服務質(zhì)量 |
30 |
||||
5.1 |
從業(yè)人員服務態(tài)度 |
12 |
||||
5.2.1 |
所有服務人員遵紀守法,,誠實守信,敬崗愛業(yè),,盡職盡責,,服務熱情周到,、規(guī)范,效率高 |
12 |
||||
5.2.2 |
所有服務人員遵紀守法,,誠實守信,,敬崗愛業(yè),服務規(guī)范 |
8 |
||||
5.2 |
從業(yè)人員統(tǒng)一著裝,,佩戴統(tǒng)一標志(胸牌) |
2 |
||||
5.2 |
服務接待人員會用普通話進行服務,,語言文明、禮貌待客 |
3 |
||||
5.3 |
服務人員培訓上崗,,具備相應的業(yè)務知識和技能 |
4 |
||||
5.4 |
有經(jīng)過專業(yè)培訓,、持證上崗的管理人員和技術(shù)人員 |
3 |
||||
5.5 |
設立崗位責任制,制定崗位的服務質(zhì)量標準 |
2 |
||||
5.6 |
設立服務質(zhì)量監(jiān)督管理部門或?qū)<媛氋|(zhì)監(jiān)員 |
2 |
||||
5.7 |
利用自有網(wǎng)站或第三方網(wǎng)站實現(xiàn)網(wǎng)絡預訂服務 |
2 |
||||
6 |
安全管理 |
15 |
||||
6.1 |
消防,、防盜,、救護、應急照明等設備完好有效,,并按規(guī)定進行定期檢查 |
2 |
||||
6.2 |
易發(fā)生危險的設施,、地段等設有明顯的警示標志,防護措施齊備有效 |
1 |
||||
6.3 |
建立住宿游客登記制度,,游客憑有效身份證件登記住宿,,嚴禁賣淫、嫖宿,、賭博,、吸毒等違法活動 |
2 |
||||
6.4 |
主要從業(yè)人員經(jīng)過消防、衛(wèi)生,、特種設施設備等培訓,,掌握消防及其他安全設備使用的基本技能 |
2 |
||||
6.5 |
建立突發(fā)事件處理應急機制,主要從業(yè)人員具有在緊急情況下疏散游客,、電話報警,、快速救援的知識和技能 |
1 |
||||
6.6 |
建立旅客生命財產(chǎn)安全保障制度,制定游客安全事故及突發(fā)事故應急預案 |
2 |
||||
6.7 |
建立安全巡查制度,,按制度進行安全巡查,,并有完整記錄 |
2 |
||||
6.8 |
主要公共區(qū)域有閉路電視監(jiān)控系統(tǒng) |
1 |
||||
6.9 |
現(xiàn)場檢查無安全隱患 |
2 |
||||
7 |
管理績效 |
15 |
||||
7.1 |
市場認同度高,游客口碑好,,已形成品牌 |
4 |
||||
7.2 |
增加當?shù)剞r(nóng)民就業(yè),,帶動當?shù)剜l(xiāng)村旅游發(fā)展 |
3 |
||||
7.3 |
利用微信、微博等多種形式,,加強宣傳促銷 |
3 |
||||
7.4 |
服從行業(yè)管理,,向旅游行政管理部門提供經(jīng)營管理數(shù)據(jù) |
3 |
||||
7.5 |
積極參與扶危幫困、救災助學等社會公益活動 |
2 |
||||
8 |
加分項目 |
10 |
||||
8.1 |
主題定位明確,,形成濃郁的文化氛圍,,產(chǎn)品特色鮮明 |
3 |
||||
8.2 |
為鄉(xiāng)村旅游綜合體,、鄉(xiāng)村旅游度假區(qū)的主要組成單位 |
3 |
||||
8.3 |
附近有汽車露營地等新興業(yè)態(tài),作為其主要服務支撐 |
2 |
||||
8.4 |
獲得“中國鄉(xiāng)村旅游模范戶”或“中國鄉(xiāng)村旅游致富帶頭人”榮譽稱號 |
2 |
||||
合計 |
210 |