網(wǎng)絡(luò)訂餐是新興餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)第三方平臺(tái)送外賣給人民群眾提供便捷的消費(fèi)方式，但也存在較大的食品安全隱患。第三方網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)對(duì)入網(wǎng)餐飲單位資質(zhì)把關(guān)和管理不嚴(yán)，入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者衛(wèi)生狀況差，食品加工和送餐行為違反食品安全有關(guān)規(guī)定，甚至無(wú)證從事餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，嚴(yán)重影響人民群眾飲食安全。市食品藥品監(jiān)督管理局采取多項(xiàng)措施規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐行為，保障廣大公眾網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全。

一是強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)管理、落實(shí)第三方平臺(tái)的主體責(zé)任。對(duì)“美團(tuán)外賣”、“餓了么”“熊貓外賣”、“松鼠外賣”等第三方外賣平臺(tái)開(kāi)展法律法規(guī)宣貫、約談等行動(dòng)，督促第三方平臺(tái)切實(shí)開(kāi)展自查自糾，把好平臺(tái)所轄網(wǎng)絡(luò)訂餐單位“上線準(zhǔn)入關(guān)、日常檢查關(guān)、知識(shí)普及關(guān)”。并制作了《雅安市第三方平臺(tái)審查入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位資質(zhì)指南》，指導(dǎo)第三方平臺(tái)切實(shí)履行審核入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位資質(zhì)義務(wù)，把好入口關(guān)。

二是強(qiáng)化對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位的線下監(jiān)管。加強(qiáng)巡查，重點(diǎn)對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位持證經(jīng)營(yíng)情況、人員健康情況、場(chǎng)所設(shè)施、食品原料采購(gòu)及使用、加工操作、送餐等進(jìn)行監(jiān)督檢查，針對(duì)存在的問(wèn)題提出整改意見(jiàn)，并督促整改到位。

三是嚴(yán)厲查處外賣訂餐違法行為。一方面督促引導(dǎo)第三方訂餐平臺(tái)規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，對(duì)未按法律法規(guī)規(guī)定審查入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者資質(zhì)、未建立入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者檔案，發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者有嚴(yán)重違法行為未停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)等違法行為要進(jìn)行嚴(yán)肅查處；另一方面強(qiáng)化對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的整頓治理，檢查中發(fā)現(xiàn)的違法行為依法從嚴(yán)查處，涉嫌犯罪的，及時(shí)依法移送公安部門。

四是強(qiáng)化宣傳，正確引導(dǎo)。強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，召開(kāi)座談會(huì)、建立第三方平臺(tái)QQ群等方式定期向第三方平臺(tái)宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)，引導(dǎo)第三方平臺(tái)自覺(jué)遵守法律法規(guī)，履行相關(guān)義務(wù)。并制作《雅安市網(wǎng)絡(luò)訂餐入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位食品安全告知書》，要求第三方平臺(tái)向入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位發(fā)放，努力營(yíng)造強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全的輿論氛圍，強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)主體法律意識(shí)和公眾食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。