旅游行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)LB/T066—2017

（2017年8月15日發(fā)布，2017年10月1日實(shí)施）

前言

本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)GB/T 1.1-2009所給出的起草規(guī)則編寫,。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國旅游標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（SAC/TC 210）歸口,。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：國家旅游局監(jiān)督管理司、浙江省旅游局,、浙江工商大學(xué),。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：吳俊、劉克智,、唐兵,、吳大偉、劉瀛,、周鯤,、許澎、丁屹,、吳健芬,、呂建中、魏潔文,。

精品旅游飯店

1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了精品旅游飯店（以下簡稱精品飯店）的定義,、基本特征、必備要求,、一般要求和評(píng)定要求,。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于要求創(chuàng)建精品飯店的住宿企業(yè)。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的,。凡是注日期的引用文件,，僅注日期的版本適用于本文件。

凡是不注日期的引用文件,，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件,。

GB/T 14308 旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定

GB/T 30240.1 公共服務(wù)領(lǐng)域英文譯寫規(guī)范

LB/T 007 綠色旅游飯店

3 術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

精品飯店boutique hotel

地理位置優(yōu)越、設(shè)計(jì)風(fēng)格獨(dú)特,、文化內(nèi)涵豐富,、品質(zhì)精良、運(yùn)營專業(yè)的小型精致旅游飯店,。精品飯店也稱為精品酒店,。

4 基本特征

4.1 精致

建筑規(guī)模較小，硬件設(shè)施精良,，運(yùn)營管理精細(xì),，服務(wù)專業(yè)精心。

4.2 獨(dú)特

建筑外觀獨(dú)特,，服務(wù)內(nèi)容新穎,，文化創(chuàng)意鮮明，住宿體驗(yàn)別致,。

4.3 高端

地理位置優(yōu)越,，環(huán)境氛圍高雅，消費(fèi)體驗(yàn)尊貴,，市場美譽(yù)度高,。

4.4 專業(yè)

員工培訓(xùn)到位，管理手段科學(xué),，管理體系完善,，運(yùn)營能力高效。

4.5 綠色

倡導(dǎo)綠色消費(fèi),，合理利用資源,，有可持續(xù)發(fā)展的理念、節(jié)能減排的措施和良好的社會(huì)責(zé)任意識(shí),。

5 必備要求

5.1 總體要求

5.1.1 地理位置優(yōu)越,，能反映當(dāng)?shù)丨h(huán)境特色，可進(jìn)入性好,。

5.1.2 空間布局精心設(shè)計(jì),，使賓客在飯店內(nèi)活動(dòng)方便舒適。

5.1.3 內(nèi)外裝修應(yīng)采用優(yōu)質(zhì)環(huán)保材料,，工藝精致,。

5.1.4 各種指示用和服務(wù)用文字應(yīng)規(guī)范,，導(dǎo)向標(biāo)志應(yīng)清晰,、實(shí)用、美觀,，英文翻譯應(yīng)符合GB/T 30240.1的規(guī)定,。

5.1.5 空調(diào)系統(tǒng)和新風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)符合當(dāng)?shù)貧夂驐l件，室內(nèi)溫度和濕度適宜，通風(fēng)良好,，無異味,。

5.1.6 應(yīng)有先進(jìn)高效的信息管理系統(tǒng)，有專業(yè)設(shè)計(jì),、畫面精美,、內(nèi)容豐富的獨(dú)立官方網(wǎng)站或者公眾號(hào)，能夠提供網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂服務(wù),。

5.1.7 設(shè)施設(shè)備應(yīng)維護(hù)保養(yǎng)良好,，無噪音，安全,、整潔,、衛(wèi)生和有效。

5.1.8 應(yīng)具備完善的管理制度,、服務(wù)規(guī)范與操作標(biāo)準(zhǔn),。

5.1.9 員工工裝應(yīng)設(shè)計(jì)專業(yè)、做工精致,、特色鮮明,，符合飯店的總體氛圍。

5.1.10 應(yīng)有完善的員工培訓(xùn)體系,，員工能用普通話和英語提供服務(wù),，必要時(shí)可用第二種外國語提供服務(wù)。

5.1.11 所有功能區(qū)域應(yīng)實(shí)現(xiàn)無線網(wǎng)絡(luò)全覆蓋,，客房應(yīng)提供有線網(wǎng)絡(luò)接入,。

5.1.12 應(yīng)有應(yīng)急照明設(shè)施和應(yīng)急供電系統(tǒng)，公共區(qū)域應(yīng)有閉路電視監(jiān)控系統(tǒng),，應(yīng)在主要功能區(qū)域?yàn)樘厥馊巳禾峁o障礙設(shè)施或服務(wù),。

5.1.13 應(yīng)定期向旅游主管部門報(bào)送統(tǒng)計(jì)調(diào)查資料，及時(shí)向相關(guān)部門上報(bào)突發(fā)事件信息,。

5.1.14 應(yīng)有必要的員工設(shè)施（用餐區(qū),、更衣區(qū)、淋浴間,、衛(wèi)生間和獨(dú)立的出入口）,。

5.1.15 服務(wù)質(zhì)量總體要求、管理要求和安全管理要求應(yīng)符合GB/T 14308 的規(guī)定,。

5.1.16 應(yīng)有文化體驗(yàn)活動(dòng)和節(jié)慶活動(dòng)所需的安全應(yīng)急預(yù)案,。

5.1.17 應(yīng)達(dá)到LB/T 007 銀樹葉級(jí)綠色旅游飯店的要求。

5.2 建筑與環(huán)境

5.2.1 飯店建筑物外觀新穎,，具有地方人文特色,，視覺效果突出,。

5.2.2 主體建筑為歷史建筑的飯店應(yīng)有完善的文物保護(hù)措施。

5.2.3 應(yīng)有分隔合理的前后臺(tái)區(qū)域,，銜接有效,，空間充足。

5.2.4 客房數(shù)量應(yīng)不低于15 間（套）,。

5.2.5 80%及以上的客房使用面積應(yīng)不小于30㎡,。

5.2.6 應(yīng)有足夠的公共空間，設(shè)計(jì)精心,、分隔合理,、氛圍獨(dú)特、主題鮮明,。

5.2.7 客房區(qū)域應(yīng)布局合理,，舒適性和私密性好。

5.3 設(shè)施與設(shè)備

5.3.1 客房設(shè)施

5.3.1.1 客房應(yīng)設(shè)計(jì)專業(yè),、裝修精致,，整體氛圍好。

5.3.1.2 50%及以上的客房應(yīng)景觀視野寬闊,。

5.3.1.3 客房應(yīng)采用分區(qū)照明設(shè)計(jì),，具有藝術(shù)性的照明效果。

5.3.1.4 客房應(yīng)有防噪音及隔音措施,，設(shè)備無運(yùn)行噪聲,，夜間室內(nèi)噪聲低于30 分貝。

5.3.1.5 客房基本設(shè)施配備齊全,，應(yīng)有做工精致,、品質(zhì)精良的客房家具和全身鏡。

5.3.1.6 客房應(yīng)有門窺鏡,、門鈴及防盜裝置,。

5.3.1.7 客房應(yīng)在顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明。

5.3.1.8 客房應(yīng)有高品質(zhì)的紗簾和窗簾,，遮光效果良好,。

5.3.1.9 客房電器開關(guān)應(yīng)位置合理，使用方便,，應(yīng)有兩種規(guī)格的電源插座,、插座轉(zhuǎn)換器和兩個(gè)以上不間斷的電源插位。

5.3.1.10 客房衛(wèi)生間應(yīng)干濕分離,，有單獨(dú)的沐浴空間,。

5.3.1.11 客房衛(wèi)生間應(yīng)有排風(fēng)設(shè)施、高級(jí)抽水馬桶,、梳妝臺(tái)（配備面盆,、梳妝鏡和必要的盥洗用品）,、吹風(fēng)機(jī)和位置合理的掛鉤/桿,，并應(yīng)采用分區(qū)照明,。

5.3.1.12 客房衛(wèi)生間應(yīng)24h 供應(yīng)冷、熱水,，有清晰的冷熱標(biāo)識(shí),，給水系統(tǒng)水流充足，水壓應(yīng)達(dá)到0.2-0.35MPa,。熱水龍頭完全打開后,，水溫應(yīng)在15s 內(nèi)上升到46-51℃。

5.3.1.13 沐浴區(qū)應(yīng)配置有效的防濺設(shè)施并采取有效的防滑措施,，排水通暢,。

5.3.1.14 客房內(nèi)棉織品（床單、枕芯,、枕套,、被芯、被套,、床襯墊等）及衛(wèi)生間針織用品（浴巾,、浴衣、毛巾等）應(yīng)材質(zhì)高檔,、工藝講究,、柔軟舒適。床單,、被套,、枕套、浴布,、浴衣,、毛巾的含棉量應(yīng)達(dá)

到100%，床單,、被套,、枕套的紗支規(guī)格不低于80*60 支紗，毛巾的紗支規(guī)格不低于32 支紗,。

5.3.2 餐飲設(shè)施

5.3.2.1 應(yīng)有一個(gè)自營的餐廳,。

5.3.2.2 餐廳應(yīng)設(shè)計(jì)獨(dú)特、別致,，具有藝術(shù)格調(diào),。

5.3.2.3 餐廳應(yīng)布局合理，隔音,、隔熱和隔味的措施有效,，環(huán)境優(yōu)雅舒適,。

5.3.2.4 餐桌椅應(yīng)舒適并設(shè)計(jì)獨(dú)特。

5.3.2.5 餐具應(yīng)高雅精致,。

5.3.2.6 餐廳擺臺(tái)應(yīng)精致獨(dú)特,，有藝術(shù)感。

5.3.2.7 應(yīng)有與餐廳配套的專業(yè)廚房設(shè)施,，位置合理,，布局科學(xué)。

5.3.3 公共設(shè)施

5.3.3.1 公共空間設(shè)計(jì)應(yīng)充分詮釋飯店文化特色,，氛圍高雅別致,。

5.3.3.2 公共空間的軟裝與陳設(shè)應(yīng)具有藝術(shù)感和主題性。

5.3.3.3 公共空間的燈光應(yīng)設(shè)計(jì)專業(yè),，整體視覺效果獨(dú)特優(yōu)美,。

5.3.3.4 應(yīng)有相對(duì)獨(dú)立、布局合理的接待空間,。

5.3.3.5 應(yīng)有停車設(shè)施,。

5.3.3.6 3 層以上（含3 層）的建筑物應(yīng)有數(shù)量充足、速度合理的高質(zhì)量客用電梯,，轎廂應(yīng)裝飾高雅并通風(fēng)良好,。

5.4 管理與服務(wù)

5.4.1 應(yīng)有與飯店定位和設(shè)計(jì)風(fēng)格相匹配的服務(wù)氛圍。

5.4.2 服務(wù)人員著裝應(yīng)體現(xiàn)文化性和藝術(shù)性,。

5.4.3 客房服務(wù)應(yīng)精心專業(yè),，并應(yīng)為賓客提供個(gè)性化服務(wù)。

5.4.4 應(yīng)為賓客提供訂車,、訂票,、代訂旅游服務(wù)。

5.4.5 應(yīng)24h 提供禮賓服務(wù)和客房預(yù)訂服務(wù),。

5.4.6 菜肴出品應(yīng)精致獨(dú)特,，烹飪水平穩(wěn)定，并應(yīng)為住店賓客提供精致健康的早餐服務(wù),。

5.4.7 員工應(yīng)熟悉飯店附近的公共服務(wù)場所和設(shè)施（如劇院,、旅游景點(diǎn)、運(yùn)動(dòng)場所,、郵局,、銀行、醫(yī)院,、學(xué)校,、商場等），了解其營業(yè)時(shí)間,、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),、聯(lián)系電話,、地址等，并應(yīng)提供周到的信息服務(wù),。

5.4.8 應(yīng)及時(shí)并有針對(duì)性地回復(fù)網(wǎng)評(píng),。

5.4.9 在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)及社交媒體上的評(píng)價(jià)良好，賓客滿意度高,。

6 一般要求

6.1 環(huán)境與建筑

6.1.1 宜坐落于城市中心,、環(huán)境優(yōu)美的鄉(xiāng)村或風(fēng)景地,。

6.1.2 宜有整潔優(yōu)美的戶外環(huán)境,。

6.1.3 客房數(shù)量宜少于100 間（套）。

6.1.4 建筑外墻宜有設(shè)計(jì)感,，視覺辨識(shí)度高,。

6.1.5 建筑用材宜就地取材。

6.1.6 建筑內(nèi)外裝修設(shè)計(jì)宜體現(xiàn)當(dāng)?shù)匚幕瘋鹘y(tǒng)特色,。

6.1.7 宜有外墻燈光設(shè)計(jì),，夜間氛圍獨(dú)特高雅。

6.1.8 獲過具有影響力的建筑設(shè)計(jì)類大獎(jiǎng),。

6.1.9 獲過具有影響力的綠色建筑認(rèn)證,。

6.1.10 主體建筑宜為歷史建筑。

6.2 設(shè)施與設(shè)備

6.2.1 客房

6.2.1.1 50%及以上的客房衛(wèi)生間宜配有浴缸,。

6.2.1.2 50%及以上的客房衛(wèi)生間宜配有恒溫花灑套裝,。

6.2.1.3 30%及以上的客房宜有戶外休閑空間。

6.2.1.4 30%及以上的客房宜為文化主題客房,。

6.2.1.5 30%及以上的客房宜有飄窗,。

6.2.1.6 30%及以上的沐浴設(shè)施宜有景觀視野。

6.2.1.7 宜有藝術(shù)價(jià)值較高的陳設(shè)品,。

6.2.1.8 根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件宜提供加濕或除濕設(shè)備,。

6.2.1.9 宜配置智能的光控、溫控和風(fēng)控系統(tǒng),。

6.2.1.10 宜有高端智能的音響設(shè)備,。

6.2.1.11 宜有高端智能的影像設(shè)備。

6.2.1.12 宜提供兩種及以上的沐浴方式,。

6.2.1.13 宜提供智能馬桶坐便套裝,。

6.2.1.14 宜有智能按摩設(shè)備。

6.2.1.15 宜有設(shè)計(jì)精巧的健身設(shè)備,。

6.2.1.16 宜配置高品質(zhì)的小型冰箱和迷你吧臺(tái),。

6.2.1.17 宜提供咖啡機(jī)和咖啡杯具。

6.2.1.18 宜提供精致的成套茶具,。

6.2.1.19 客房小鬧鐘,、臺(tái)燈,、筆、筆記本等客用文具宜為具有設(shè)計(jì)感的工藝品,。

6.2.1.20 宜提供有設(shè)計(jì)感,、定制的、精致的客用浴袍,、浴巾,、毛巾和拖鞋。

6.2.1.21 宜提供高品質(zhì)的客用品,，包括牙具,、香皂、梳子,、洗發(fā)液,、沐浴液、護(hù)發(fā)素,、潤膚露,、剃須刀、浴帽,、吹風(fēng)機(jī)等,。

6.2.2 餐飲設(shè)施

6.2.2.1 景觀視野宜寬闊。

6.2.2.2 宜有開放式廚房,。

6.2.2.3 宜有私密安靜的餐廳包廂,。

6.2.2.4 宜陳設(shè)高雅的藝術(shù)品。

6.2.2.5 宜有戶外餐飲休閑空間,。

6.2.2.6 宜有時(shí)尚特征鮮明的酒吧,。

6.2.2.7 宜有收藏豐富的酒窖。

6.2.2.8 宜有24h 提供服務(wù)的餐飲設(shè)施,。

6.2.2.9 宜有精致展柜陳列飯店的自制美食,。

6.2.2.10 宜有精致獨(dú)特的室內(nèi)景觀設(shè)計(jì)。

6.2.3 公共設(shè)施

6.2.3.1 公共區(qū)域宜陳設(shè)藝術(shù)作品,。

6.2.3.2 宜有設(shè)計(jì)精致的游泳池和配套設(shè)施,。

6.2.3.3 宜有高端精致的水療設(shè)施。

6.2.3.4 宜有高端精致的美容美發(fā)設(shè)施,。

6.2.3.5 宜有高端精致的健身設(shè)施,。

6.2.3.6 宜有體現(xiàn)當(dāng)?shù)匚幕厣男蓍e活動(dòng)設(shè)施，比如茶室,、閱讀室,、烘焙室、畫室、陶藝室等,。

6.2.3.7 宜有品味高雅的文化活動(dòng)設(shè)施,，比如畫廊、圖書館,、博物館,、劇場等。

6.2.3.8 宜有品質(zhì)優(yōu)良的背景音樂系統(tǒng),。

6.2.3.9 宜有專屬香氛系統(tǒng),，為賓客創(chuàng)造獨(dú)特的嗅覺享受。

6.2.3.10 宜有設(shè)計(jì)精致,、維護(hù)精心的戶外園林,。

6.2.3.11 宜有視野開闊的戶外休閑空間。

6.2.3.12 宜有小型會(huì)議室及相關(guān)配套設(shè)施,。

6.2.3.13 宜有智能化的會(huì)議設(shè)施,。

6.2.3.14 宜提供體現(xiàn)當(dāng)?shù)靥厣男蓍e交通工具,。

6.3 服務(wù)要求

6.3.1 客房服務(wù)

6.3.1.1 可提供快速入住和結(jié)賬服務(wù),。

6.3.1.2 可為賓客提供具有當(dāng)?shù)匚幕厣娜胱g迎儀式。

6.3.1.3 在對(duì)客服務(wù)時(shí),，宜尊稱賓客的姓名,。

6.3.1.4 可為預(yù)訂賓客準(zhǔn)備設(shè)計(jì)精美的書面或電子歡迎信函。

6.3.1.5 可提供體貼溫馨的開夜床服務(wù),。

6.3.1.6 可提供精巧別致的歡迎禮品,。

6.3.1.7 可18h 以上應(yīng)賓客要求提供洗衣服務(wù)。

6.3.1.8 可為賓客提供1h 以內(nèi)的快捷熨燙和擦鞋服務(wù),。

6.3.1.9 可18h 為賓客提供冰塊,、礦泉水等客房免費(fèi)服務(wù)。

6.3.1.10 可為賓客提供全方位的,、全過程的,、親切的、專屬的,、細(xì)致的私人管家服務(wù),。

6.3.1.11 可提供機(jī)場接送服務(wù)。

6.3.1.12 可提供旅游和商務(wù)交通服務(wù),。

6.3.1.13 可提供專業(yè)化的商務(wù)服務(wù),，比如打印、掃描,、傳真,、復(fù)印、快遞、名片印刷等,。

6.3.1.14 可為賓客提供四種以上的免費(fèi)軟飲,。

6.3.1.15 宜有個(gè)性化專屬服務(wù)，應(yīng)賓客要求提供個(gè)性化定制服務(wù)菜單,，如枕頭菜單等,。

6.3.1.16 宜有客史檔案系統(tǒng)，可為賓客提供超前個(gè)性化服務(wù),。

6.3.1.17 宜有富有文化內(nèi)涵的講解服務(wù),，服務(wù)人員對(duì)飯店的藝術(shù)設(shè)計(jì)主題、歷史故事以及當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情的知識(shí)豐富,。

6.3.1.18 宜有免費(fèi)提供的歡迎飲料,、精美點(diǎn)心和水果。

6.3.2 餐飲服務(wù)

6.3.2.1 菜單設(shè)計(jì)宜有創(chuàng)意,，宜充分體現(xiàn)當(dāng)?shù)孛朗澄幕瘍?nèi)涵,。

6.3.2.2 可提供精致的素食菜單。

6.3.2.3 可提供品種豐富,、擺臺(tái)精致,、食材新鮮的自助早餐。

6.3.2.4 早餐可提供四種以上的精致套餐選擇,。

6.3.2.5 可為預(yù)約賓客提供專屬私人廚師服務(wù),。

6.3.2.6 可提供18h 的客房送餐服務(wù)。

6.3.2.7 可為用餐賓客提供精彩的講解服務(wù),，介紹本店精品菜肴及當(dāng)?shù)孛c(diǎn)名菜的歷史文化故事,。

6.3.2.8 宜有專業(yè)精心的侍酒服務(wù)。

6.3.2.9 獲得過具有影響力的餐飲行業(yè)獎(jiǎng)項(xiàng),。

6.3.3 休閑服務(wù)

6.3.3.1 可提供專業(yè)的康樂休閑服務(wù),，比如騎馬、徒步,、劃船,、漂流等。

6.3.3.2 可為賓客提供烹飪,、手工等富有當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)特色的文化體驗(yàn)活動(dòng),。

6.3.3.3 可提供現(xiàn)場音樂或文化表演活動(dòng)。

6.3.3.4 可提供季節(jié)性的休閑,、健身,、文化活動(dòng)菜單供賓客選擇。

6.3.3.5 可為賓客提供深入當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的體驗(yàn)活動(dòng),，如采摘,、鄉(xiāng)俗、節(jié)慶等。

6.3.3.6 可為賓客提供專業(yè)科學(xué)的健身服務(wù),。

6.3.3.7 可為賓客提供專業(yè)的養(yǎng)生服務(wù)產(chǎn)品,。

6.3.3.8 可依托周邊景點(diǎn)提供具有獨(dú)特體驗(yàn)的旅游服務(wù)。

6.4 其它要求

6.4.1 可提供專業(yè)化,、訂制化的會(huì)議服務(wù),。

6.4.2 可提供專業(yè)化、訂制化的私人宴會(huì)服務(wù),。

6.4.3 在電視,、電話等顯示屏上宜為賓客提供專屬帳單及信息服務(wù)。

6.4.4 宜有專業(yè)的品牌識(shí)別系統(tǒng),。

6.4.5 宜與當(dāng)?shù)毓?yīng)商簽訂協(xié)議,，采購當(dāng)?shù)丶竟?jié)性食材。

6.4.6 宜有能詮釋飯店文化的衍生產(chǎn)品,，比如書籍,、文具、工藝品等,。

6.4.7 宜有智能門禁系統(tǒng),。

6.4.8 宜有科學(xué)的智能化信息管理系統(tǒng)。

6.4.9 宜積極參與當(dāng)?shù)氐墓婊顒?dòng),，正面報(bào)道豐富,。

6.4.10 獲得過具有影響力的飯店行業(yè)獎(jiǎng)項(xiàng)。

7 評(píng)定要求

7.1 飯店應(yīng)正式開業(yè)一年以上,。

7.2 飯店內(nèi)所有區(qū)域應(yīng)達(dá)到精品飯店的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和管理要求，評(píng)定時(shí)不應(yīng)因?yàn)槟骋粎^(qū)域所有權(quán)或經(jīng)營權(quán)的分離,，或因?yàn)榻ㄖ锏姆指舳鴧^(qū)別對(duì)待,。

7.3 評(píng)定檢查時(shí)，飯店應(yīng)逐項(xiàng)符合必備要求（見第5 章）,，并同時(shí)符合80%的一般要求（見第6 章）,。

主體建筑為歷史建筑的飯店，不要求達(dá)到5.2.5,、5.3.1.2,、5.3.3.5 和5.3.3.6 的要求。

7.4 評(píng)定通過的精品飯店在營運(yùn)中發(fā)生重大安全責(zé)任事故,，其精品飯店資格從事故發(fā)生日自行取消,。

7.5 精品飯店標(biāo)識(shí)使用有效期為三年（自頒發(fā)標(biāo)識(shí)牌之日起計(jì)算）。

7.6 標(biāo)志使用有效期滿后不繼續(xù)申請(qǐng)的,，視為放棄標(biāo)識(shí)使用,。