為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作,，不斷提高學(xué)校食堂食品安全管理人員,、從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識(shí)，近日,，雨城區(qū)食藥監(jiān)局聯(lián)合教育局對雨城區(qū)學(xué)校食堂食品安全管理人員及從業(yè)人員200余人進(jìn)行了開學(xué)前食品安全大培訓(xùn),。培訓(xùn)以學(xué)校食堂食物中毒的預(yù)防和控制為中心，從組織管理,、設(shè)施要求,、消毒要求、人員健康,、環(huán)境衛(wèi)生,、原材料采購驗(yàn)收及食品加工過程中需注意的事項(xiàng)等方面進(jìn)行了講解，要求學(xué)校食堂嚴(yán)格遵守原材料進(jìn)貨查驗(yàn)制度,、索證索票制度,、廢棄物處理登記制度,、餐用具清洗消毒制度，做好臺(tái)賬記錄,、晨檢記錄,，留樣記錄，嚴(yán)防食物中毒的發(fā)生,。