熱量是農(nóng)作物生長(zhǎng)發(fā)育的主要因素之,，農(nóng)作物不僅需要一定溫度的積累，而且要具備定的強(qiáng)度才能完成生長(zhǎng)發(fā)育,。溫度越高喜溫作物生長(zhǎng)發(fā)育越快,。農(nóng)諺“二伏不熱,，五谷不結(jié),?！薄叭嗽谔锢餆岬媒?，禾在田里哈哈笑,。”也說(shuō)明一定強(qiáng)度的高溫對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)發(fā)育是有利的,。

但是,，溫度過(guò)高對(duì)農(nóng)作物不利。當(dāng)氣溫高于35C時(shí),，喜溫作物生長(zhǎng)也受到抑制,，甚至帶來(lái)危害。在我國(guó)南方,，每年雨季結(jié)束之后便進(jìn)入了少雨,、晴熱的季節(jié)，因高溫少雨,，往往會(huì)出現(xiàn)日平均氣溫高于30攝氏度（或極端最高氣溫高于35攝氏度）相對(duì)濕度小于60％的連續(xù)3大以上的“干熱風(fēng)”,，湖南農(nóng)民稱“火南風(fēng)”，對(duì)農(nóng)作物的危害是很大的,，能使正孕穗的水稻穎花大量退化,，使正在開(kāi)花的水稻受精不良，穗粒數(shù)減少,，空砒率增加,。而正處灌漿成熟期的水稻，“火南風(fēng)”出現(xiàn)時(shí)間若長(zhǎng),，可造成根系早衰,，葉片光合作用下降，有機(jī)物質(zhì)積累少,，成熟期縮短,，千粒重降低，從而形成“高溫逼熟”，使產(chǎn)量銳減,。晚稻則可造成死苗或高溫僵苗不發(fā),。棉花若遇“火南風(fēng)”，灌溉又不及時(shí),，常使棉葉凋萎,，因水分、養(yǎng)分失調(diào)而造成蕾鈴大量脫落,，紅蜘蛛也趁機(jī)肆虐,。果樹(shù)能造成大量落葉落果，日灼病加劇,。因此防御高溫對(duì)農(nóng)作物的不利影響,，對(duì)保證農(nóng)業(yè)豐收是十分重要的。

如何防御夏天高溫對(duì)農(nóng)作物的不利影響呢,，一般采用避,、改、防,、抗四人措施,。

避：根據(jù)當(dāng)?shù)馗邷爻霈F(xiàn)的規(guī)律、合理布局農(nóng)作物,，選用抗高溫的品種,，安排適宜的播、插期,，使農(nóng)作物的關(guān)鍵生育期能避過(guò)高溫的危害,。

改：改用高產(chǎn)耐高溫的品種；植樹(shù)造林,，改善生態(tài)環(huán)境,；改良土壤，增強(qiáng)蓄水保水能力,。改善水利灌溉設(shè)施,，增強(qiáng)抗高溫干旱的能力。

防：暑季到來(lái)之前,，塘壩水庫(kù)蓄好水,，防止高溫脫水，旱土作物可用稿稈或稻草覆蓋地面,。不耐高溫的苗圃還可搭置蔭棚,，以防高溫危害。

抗：即高溫期間采取抗御措施,，主要是科學(xué)管理,，看天灌水,，以水降溫、增濕,、抗旱,。水田般采用套灌或灌深水，其中又以水庫(kù),、河湖,、井泉之水效果最佳。旱土作物以早晚灌水為宜,。條件允許還可改用噴灌,。早稻開(kāi)花成熟期噴灌時(shí)配以10％的腐熟人尿，可起到降溫增肥的作用,。高溫期間肥料分解決,，作物需肥多，要勤追肥,，但定要追稀肥,，肥料過(guò)濃易加劇高溫危害，對(duì)農(nóng)作物造成損傷甚至處亡,。