為全面貫徹落實(shí)《四川省規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)全面推行HACCP質(zhì)量管理體系實(shí)施意見》和《關(guān)于推進(jìn)食品安全追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作的通知》精神,，推進(jìn)全市規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)HACCP質(zhì)量監(jiān)管體系認(rèn)證及開展追溯體系建設(shè)工作,，7月5日上午，雅安市食品藥品監(jiān)督管理局組織召開HACCP質(zhì)量監(jiān)管體系認(rèn)證暨食品安全追溯體系建設(shè)工作推進(jìn)會議,，全市重點(diǎn)規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人或質(zhì)量授權(quán)人,，全市系統(tǒng)食品生產(chǎn)、流通監(jiān)管工作人員共50余人參加會議,，市食藥局副局長熊雄,，機(jī)關(guān)黨委書記兼食品藥品檢驗(yàn)所所長趙迎鴻出席會議并講話。漢源縣五豐黎紅食品有限公司企業(yè)代表就推進(jìn)HACCP質(zhì)量管理體系認(rèn)證工作做交流發(fā)言,；王老吉大健康（雅安）有限公司,、雅安茶廠股份有限公司企業(yè)代表就食品安全追溯體系建設(shè)工作情況做交流發(fā)言。

會議傳達(dá)了省局HACCP質(zhì)量管理體系認(rèn)證工作會議精神和省局關(guān)于推進(jìn)食品安全追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作精神,，安排部署了下階段全市規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)推進(jìn)HACCP質(zhì)量管理體系認(rèn)證工作和全市食品安全追溯體系建設(shè)工作,。

會議指出，HACCP質(zhì)量管理體系認(rèn)證和食品安全追溯體系建設(shè)工作是國家食品安全防控的重點(diǎn)工作之一,，也是提升企業(yè)質(zhì)量安全管理水平和產(chǎn)品風(fēng)險防控能力的重要保障,，意義重大，影響深遠(yuǎn),。對于食品生產(chǎn)企業(yè)來講,，關(guān)系到企業(yè)從小做大,，從大到強(qiáng),，實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)生產(chǎn)加工企業(yè)到現(xiàn)代企業(yè)的轉(zhuǎn)變；對于監(jiān)管人員來講,，企業(yè)引入第三方質(zhì)量認(rèn)證,，是國家體制改革的重要方向，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管方式轉(zhuǎn)變,，完成由機(jī)器代人,，監(jiān)管信息化的基礎(chǔ)條件。

會議強(qiáng)調(diào),，要認(rèn)真領(lǐng)會會議精神,，充分認(rèn)識開展追溯體系建設(shè)和質(zhì)量體系認(rèn)證工作的必要性和緊迫性，要切實(shí)落實(shí)主體責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任,，不斷提高“雅安造”食品的產(chǎn)品質(zhì)量,。食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人要吃透文件,、提高認(rèn)識，切實(shí)把握機(jī)遇,，把兩項(xiàng)工作納入企業(yè)發(fā)展的重要議事日程并抓好落實(shí),；監(jiān)管部門要建立健全組織領(lǐng)導(dǎo)，積極爭取財政資金支持,，加強(qiáng)對企業(yè)的指導(dǎo)和督促檢查,，確保工作有序推進(jìn)。

會議要求,，企業(yè)要制定科學(xué)合理的工作計劃,，建立完善管理制度、落實(shí)各項(xiàng)程序規(guī)定,，對照建設(shè)工作要求,，主動完善硬件設(shè)施，導(dǎo)入管理體系,；特別是茶葉和肉制品生產(chǎn)企業(yè)要試點(diǎn)追溯體系建設(shè),，及時將原料采購、索證索票,、生產(chǎn)記錄等信息上傳到信息平臺,，實(shí)現(xiàn)食品安全信息從原輔料采購使用、生產(chǎn)過程控制,、出廠檢驗(yàn)到銷售的全過程記錄,。

監(jiān)管部門要結(jié)合全市信息化建設(shè)要求，要結(jié)合本地產(chǎn)業(yè)方向和支持政策,，認(rèn)真指導(dǎo)好企業(yè),，做好企業(yè)開展HACCP認(rèn)證和食品安全追溯體系的技術(shù)支持，大力開展專題培訓(xùn),，對追溯體系試點(diǎn)企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)指導(dǎo),、幫扶，促進(jìn)試點(diǎn)企業(yè)加快建立精細(xì)化,、規(guī)范化,、標(biāo)準(zhǔn)化、信息化的食品安全可追溯制度,，實(shí)現(xiàn)食品安全“來源可查,、質(zhì)量可控、去向可追”的監(jiān)管格局,。