雅安市食品藥品監(jiān)督管理局在2017年6月15日舉行了2017年食品安全事故三級應(yīng)急處置桌面演練。國家食藥監(jiān)總局應(yīng)急演練中心應(yīng)急演練師張淞,、武琦濤,、雅安市食藥監(jiān)局副局長衛(wèi)剛出席了演練觀摩會，各縣區(qū)局分管領(lǐng)導(dǎo),、稽查大隊,、食品相關(guān)股室及市局食品相關(guān)科室、稽查支隊等80余人觀摩了此次桌面推演,。

此次演練以桌面推演的方式進行,，按照《雅安市食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》中的職責(zé)界定，設(shè)置了事故調(diào)查組,、危害控制組、綜合協(xié)調(diào)組（檢測評估組）,、新聞宣傳組,、專家組、媒體組等6個工作小組,，小組成員分別由縣區(qū)局及市局相關(guān)職能科室同志擔(dān)任,，高度還原了食品安全事故應(yīng)急處置指揮部的人員設(shè)置。

此次演練以學(xué)校食堂一起雞腿感染沙門氏菌引起食物中毒的食品安全事故為背景,，由演練師分階段展示每部分的情境,，然后通過提問的方式引發(fā)限時討論，討論結(jié)束后,，6個小組發(fā)言人根據(jù)各組的工作職責(zé)總結(jié)和報告該組對引入情景的研判和具體建議,，整個演練過程體現(xiàn)了各工作組反映快速，應(yīng)急響應(yīng)及時,，指揮到位,，配合有序。最終,，演練師根據(jù)各組應(yīng)對突發(fā)事故應(yīng)急處置的表現(xiàn)情況進行點評,，共同學(xué)習(xí)突發(fā)事故處置的方式方法和應(yīng)對措施。

為進一步強化政府部門對新聞媒體的應(yīng)對能力，演練中還特別穿插了記者提問和新聞發(fā)布會環(huán)節(jié),?！懊襟w記者”對6個工作組人員隨機性抽問，現(xiàn)場氣氛緊張,，真實反映出食藥監(jiān)系統(tǒng)對媒體記者的隨機應(yīng)變能力和業(yè)務(wù)素質(zhì)還有待進一步提高,。

此次桌面推演提升了全市食藥監(jiān)部門對突發(fā)事故的應(yīng)急處置能力。全市食藥系統(tǒng)將以此次桌面推演為契機,，進一步加大食品安全事故應(yīng)急處置的培訓(xùn)力度和演練頻次,，把食品安全事故應(yīng)急處置演練作為每年食品安全常規(guī)工作來抓，為保障人民群眾身體健康和生命安全積累豐富的應(yīng)急處置實戰(zhàn)經(jīng)驗,。