為更好地了解和掌握各地學(xué)校食堂的基本情況，確保2017年春季學(xué)校食堂專項(xiàng)檢查取得實(shí)效，促進(jìn)縣區(qū)之間的交流，提高監(jiān)管人員業(yè)務(wù)水平，雅安市食品藥品監(jiān)督管理局3月份組織了縣區(qū)之間學(xué)校食堂食品安全交叉檢查工作。

按照《雅安市食品藥品監(jiān)督管理局2017年春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作方案》安排，各縣區(qū)局派3人以上執(zhí)法人員，對(duì)被檢縣區(qū)抽取5-6個(gè)學(xué)校食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查，抽取的學(xué)校食堂區(qū)域須涵蓋城區(qū)和農(nóng)村，類型須包含中小學(xué)食堂和幼兒園食堂,重點(diǎn)檢查食堂“三防”、冷藏等設(shè)施設(shè)備配備運(yùn)行情況，餐飲具清洗、消毒、保潔情況，食品定點(diǎn)采購(gòu)及索證情況，食品留樣、晨檢制度等食品安全管理制度執(zhí)行等情況。3月底，該項(xiàng)工作任務(wù)順利完成，共抽查44所學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂，其中11所城區(qū)學(xué)校食堂，8所城區(qū)幼兒園食堂，16所農(nóng)村學(xué)校食堂，9所農(nóng)村幼兒園食堂，發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題的有27家。通過(guò)交叉檢查查找問(wèn)題的同時(shí)，更多的是對(duì)自我監(jiān)管問(wèn)題與漏洞的發(fā)現(xiàn)，促進(jìn)了縣區(qū)局之間學(xué)習(xí)和交流，取長(zhǎng)補(bǔ)短，為進(jìn)一步做好學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。