雅安市開展春節(jié)前腌臘肉制品、醬鹵肉制品、調味料專項整治

為有效監(jiān)管鹵肉、臘肉制品食品安全，切實維護消費者合法權益，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，保障春節(jié)期間食品安全，根據雅安市實際情況，我局決定對雅安全市鹵肉、臘肉制品、調味料等相關食品進行專項整治，雅安市食品安全委員會辦公室下發(fā)了《關于春節(jié)前開展全市鹵制品、腌臘制品和調味品等食品安全專項整治工作的通知》(雅食安辦〔2017〕4號)，2017年1月17日市支隊根據我市的實際情況制定了專項抽檢方案。

截止2017年2月24日，全市對超市、批發(fā)市場等經營場所的散裝、預包裝腌臘制品和調味品，集中市場的熟食攤鹵制品店等進行了檢查。共檢查鹵制品制售攤點107家，腌臘肉制品生產經營企業(yè)116家，調味品經營者263家，出動執(zhí)法人員475人次，執(zhí)法車輛113臺次，立案2起，下達監(jiān)督意見書53份，責令改正通知書1份。雨城區(qū)和名山區(qū)對腌臘肉制品、醬鹵肉制品、調味進行了專項抽檢，共抽檢106個批次，其中醬鹵肉制品60個批次、腌臘肉制品36個批次，調味料10個批次。抽檢的106個批次中有兩個批次不合格，名山區(qū)洪哥腌鹵坊生產的醬五花肉抽檢苯甲酸不合格，雨城區(qū)尋味食品銷售部銷售的臘豬耳抽檢亞硝酸鹽不合格，合格率達到98.11%。目前不合格的兩份報告已經轉辦雨城區(qū)和名山區(qū)食藥監(jiān)局進行后處理。