一是加強(qiáng)日常監(jiān)管。對(duì)學(xué)校食堂及周邊加強(qiáng)日常監(jiān)管，切實(shí)抓好春秋兩季開(kāi)學(xué)前學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，中高考期間，組織對(duì)考點(diǎn)學(xué)校食堂及周邊餐飲單位進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)巡查。聯(lián)合教育局等部門(mén)專(zhuān)題召開(kāi)學(xué)校食堂風(fēng)險(xiǎn)研判會(huì)，重點(diǎn)研判學(xué)校食堂存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患以及采取的應(yīng)對(duì)措施，確定監(jiān)管重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種以及重點(diǎn)環(huán)節(jié)，同時(shí)指導(dǎo)縣（區(qū)）食藥監(jiān)局開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治工作。及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)校食品安全問(wèn)題和隱患，抓早、抓小、抓苗頭，爭(zhēng)取第一時(shí)間排查、第一時(shí)間處置、第一時(shí)間整改。

二是強(qiáng)化督導(dǎo)，落實(shí)營(yíng)養(yǎng)午餐安全監(jiān)管。提前介入，在學(xué)校食堂在建過(guò)程中，按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范要求》，指導(dǎo)學(xué)校食堂功能分區(qū)合理、布局流程符合規(guī)定，建立完善的食品安全管理制度。結(jié)合義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃的相關(guān)內(nèi)容，對(duì)學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員和從業(yè)人員開(kāi)展培訓(xùn)，加大了對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)管力度，確保營(yíng)養(yǎng)午餐既營(yíng)養(yǎng)又安全。

三是扎實(shí)推進(jìn)明廚亮灶工作。結(jié)合全省“明廚亮灶”工程建設(shè)工作，推進(jìn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”改造。截至目前，全市264家學(xué)校食堂和托幼機(jī)構(gòu)食堂完成“明廚亮灶”工程，完成率為48.35%，其中，城區(qū)學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)食堂）完成104家，完成率為100%。

四是強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)。大力開(kāi)展對(duì)學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員以及學(xué)校食堂、周邊餐飲從業(yè)人員的食品安全知識(shí)培訓(xùn)。以食品安全進(jìn)課堂、在校園內(nèi)設(shè)置食品安全宣傳欄、以及發(fā)放宣傳手冊(cè)等形式，廣泛開(kāi)展食品安全進(jìn)校園活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)食品安全基本知識(shí)及學(xué)校周邊食品的正確認(rèn)知，普及食品安全科普知識(shí)，增強(qiáng)師生的自我保護(hù)意識(shí)。