為加強(qiáng)市行政中心機(jī)關(guān)食堂管理,，提高食堂服務(wù)質(zhì)量，提升廚師業(yè)務(wù)技能水平,，推進(jìn)食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),，倡導(dǎo)科學(xué)健康飲食理念，我局于近日組織機(jī)關(guān)食堂全體廚師開(kāi)展了第三屆廚藝競(jìng)技比賽,。此次比賽本著“繼承發(fā)揚(yáng),、開(kāi)拓創(chuàng)新、推廣運(yùn)用”的宗旨,，分為團(tuán)體組和個(gè)人單項(xiàng),，團(tuán)體組共同制作完成規(guī)定菜品,，個(gè)人單項(xiàng)由個(gè)人獨(dú)立制作自報(bào)菜品。同時(shí),，我局邀請(qǐng)了行政中心單位代表和省市烹飪協(xié)會(huì)專家擔(dān)任評(píng)委,。比賽中，廚師們揮刀弄鏟,、煎炸烹燉,，用靈巧的雙手和完美的創(chuàng)意為大家展示出別樣風(fēng)采。評(píng)委們分別從感觀,、形觀,、口感和創(chuàng)新方面進(jìn)行了綜合評(píng)價(jià)，共評(píng)出團(tuán)體一等獎(jiǎng),、個(gè)人一等獎(jiǎng)六類獎(jiǎng)項(xiàng),，并對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的廚師給予了表彰獎(jiǎng)勵(lì)。

通過(guò)此次比賽,，既檢驗(yàn)了廚師的專業(yè)水平,，又提高了廚師的專業(yè)技能。同時(shí),，還搭建了機(jī)關(guān)食堂廚師專業(yè)交流學(xué)習(xí)的平臺(tái),，為豐富廣大干部職工飲食文化，創(chuàng)造更加優(yōu)質(zhì)的就餐環(huán)境打下了良好的基礎(chǔ),。