在新《食品安全法》即將實(shí)施之際，2015年9月21日,，雅安市人民政府副市長徐旭對漢源縣食品安全進(jìn)行了調(diào)研指導(dǎo),。市食品藥品監(jiān)督管理局局長鄭喬，漢源縣,、石棉縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)及食藥監(jiān)局局長,，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院的食品安全專家陪同調(diào)研。

徐市長一行先后視察了漢源縣新紀(jì)食品廠,、大渡河食品廠,、五豐黎紅食品廠，主要對生產(chǎn)質(zhì)量安全情況進(jìn)行了詳細(xì)調(diào)研,。徐市長進(jìn)入生產(chǎn)車間,，現(xiàn)場查看生產(chǎn)環(huán)境，詳細(xì)詢問一線管理人員,，了解生產(chǎn)工藝,，與企業(yè)負(fù)責(zé)人親切交談，了解企業(yè)質(zhì)量效益情況,。

現(xiàn)場視察后，調(diào)研組一行在五豐黎紅食品廠召開了座談會，會上漢源縣,、石棉縣的分管領(lǐng)導(dǎo)匯報了今年食品安全監(jiān)管情況,，特別是貫徹落實(shí)市政府召開的食品安全示范縣（區(qū)）創(chuàng)建現(xiàn)場會精神的情況；企業(yè)代表就漢源縣壇子肉抽檢后整改過程中存在的困難,、產(chǎn)品提升瓶頸問題做了交流發(fā)言,；川農(nóng)大食品學(xué)院專家就漢源壇子肉質(zhì)量提升進(jìn)行了深入的分析，并提出了科學(xué)的建議,；市食藥局局長鄭喬就如何做好下一步服務(wù)企業(yè)和監(jiān)管產(chǎn)品質(zhì)量做了要求,。

會上，徐市長強(qiáng)調(diào),，新的《食品安全法》即將實(shí)施,，食品藥品監(jiān)管體制正處在變革過程之中，全國上下高度重視,、媒體高度關(guān)注,、老百姓高度關(guān)心，務(wù)必引起我們政府,、監(jiān)管部門,、生產(chǎn)企業(yè)的高度重視。

就如何打造好地方特色品牌,，徐市長做了四點(diǎn)要求：一是深入思考,，打響品牌。漢源和石棉縣是我市特色食品突出的縣區(qū),，花椒油,、壇子肉、草科雞等這些都是具有地方特色的食品,，我們要站在保護(hù)特色食品,、地方文化的高度，對如何打響這個地方特色品牌深入思考,。政府,、監(jiān)管部門、企業(yè)都要對提升產(chǎn)品質(zhì)量,，保護(hù)特色產(chǎn)品要再調(diào)研,、再思考、再研究,，對食品安全法各項(xiàng)要求再部署,、再推動、再落實(shí),。二是高度重視,，迎難而上。政府要把特色食品作為第一品牌來打造，借助雅安食品安全專家委員會和川農(nóng)大團(tuán)隊(duì)力量,，積極推動縣域與高校的戰(zhàn)略合作,，不斷為改進(jìn)企業(yè)生產(chǎn)工藝，提升傳統(tǒng)產(chǎn)品質(zhì)量,，研發(fā)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),，產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大提供技術(shù)支撐。多給企業(yè)做宣傳指導(dǎo),，精細(xì)服務(wù)企業(yè)發(fā)展,，積極宣傳推動特色文化，占領(lǐng)特色產(chǎn)品的前沿陣地,，并積極做好食品安全示范縣的創(chuàng)建工作,。三是嚴(yán)格責(zé)任，研發(fā)技改,。食藥監(jiān)部門要充分發(fā)揮食安辦職能作用,，協(xié)調(diào)調(diào)動相關(guān)職能部門，嚴(yán)格監(jiān)管的同時服務(wù)工作要跟上,，加強(qiáng)業(yè)務(wù)指導(dǎo),，推動標(biāo)準(zhǔn)的更新和地方標(biāo)準(zhǔn)申報。加強(qiáng)與種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào),，從源頭上控制,。部門各司其職，嚴(yán)控食品的不安全因數(shù),，出現(xiàn)問題分級倒查責(zé)任,。監(jiān)管的目的不是卡死企業(yè)，而是要為企業(yè)出主意想辦法,，幫助企業(yè)做優(yōu)做好產(chǎn)品,，做大做強(qiáng)規(guī)模。四是行業(yè)管理,，精細(xì)服務(wù),。企業(yè)積極承擔(dān)起企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營,、銷售的主體責(zé)任,。正確對待社會和輿論的監(jiān)督，積極成立行業(yè)協(xié)會并發(fā)揮作用,，誠信經(jīng)營,，抱團(tuán)發(fā)展，共同打造品牌,。積極進(jìn)行工藝改造,，堅決做到產(chǎn)品達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)就延緩生產(chǎn),、停止生產(chǎn)。敢于和不達(dá)標(biāo)的產(chǎn)品說“不行和no”,，對達(dá)標(biāo)的產(chǎn)品說“行和yes”,，不斷增強(qiáng)企業(yè)社會責(zé)任感和產(chǎn)品質(zhì)量意識。

雅安市食品藥品監(jiān)督管理局

2015年9月24日