3月12日,，第十一屆“中國?四川蒙頂山國際茶文化旅游節(jié)”在名山茶馬古城盛大開幕,。雅安市名山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局認真履行職責，全力加強監(jiān)管,，為茶文化旅游節(jié)的順利開展提供食品安全保障,。

一是開展了茶馬古城區(qū)茶葉市場,、餐飲服務單位和食品經(jīng)營戶專項檢查,。茶葉市場重點檢查了各經(jīng)營戶的證照情況和茶葉衛(wèi)生情況，要求各茶葉經(jīng)營戶必須依法取得有關證照并亮證經(jīng)營,，按食品安全要求保管茶葉,，保證茶葉的衛(wèi)生和質(zhì)量。餐飲服務單位和食品經(jīng)營戶,，重點檢查了各單位的衛(wèi)生情況,、食品采購索證索票等，要求餐飲單位務必嚴格遵守食品安全法律法規(guī)和相關規(guī)定,，做好易腐食品的貯存,、食品加工制作、餐用具清洗消毒,、食品留樣等,；各食品經(jīng)營戶要加強對臨過期食品,、感觀異常食品的清查下架，不得采購銷售“三無”食品,、過期食品等,，切實履行食品安全主體責任。

二是開展了重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理工作,。對茶文化旅游節(jié)確定的領導及來賓就餐的3個餐飲服務單位——福隆大酒店,、蒙頂山大酒店、茗都酒店開展了食品安全駐點監(jiān)督,，執(zhí)法人員嚴格按照《重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》,，對3個餐飲服務單位的食品加工制作、冷菜制作,、餐用具清洗消毒,、食品留樣、原料采購等進行了現(xiàn)場監(jiān)督檢查和指導,。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品留樣管理不符合要求等問題,，我局執(zhí)法人員責令立即整改，監(jiān)督其達到規(guī)定要求,，保障食品安全,。

專項檢查目前已出動執(zhí)法人員30人次，檢查食品經(jīng)營單位184家,，排除食品安全隱患2個,，現(xiàn)場整改食品安全問題11個，下發(fā)整改意見書26份,，下架臨近過期食品2.54千克,。我局此次專項檢查將持續(xù)到茶文化旅游節(jié)閉幕，為茶文化旅游節(jié)圓滿落幕提供食品安全保障,。

雅安市食品藥品監(jiān)督管理局

2015年3月13日