高考保考工作開(kāi)始以來(lái),，雅安市蘆山縣食藥監(jiān)局采取“六個(gè)一”工作舉措,，全力確保了高考期間飲食用藥安全。

制定一個(gè)方案,，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo),。根據(jù)我縣高考實(shí)際情況，縣食藥局成立2014年高,、中考期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，制定并印發(fā)了《2014年高、中考期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作方案》,，設(shè)立了食品監(jiān)督,、應(yīng)急保障、工作督查三個(gè)工作小組,，進(jìn)一步細(xì)化職責(zé),，確保各項(xiàng)工作落到實(shí)處。

開(kāi)展一次全面檢查,，確保食品安全,。對(duì)學(xué)校食堂、小賣(mài)部,、校園周邊餐飲店,、副食店等是否落實(shí)食品安全相關(guān)管理制度、是否持證經(jīng)營(yíng),、是否建立廚房接觸人員健康檔案和上崗前培訓(xùn)記錄,、是否建立健全食品安全應(yīng)急工作機(jī)制、是否按要求落實(shí)食品安全采購(gòu)制度以及食堂衛(wèi)生,、庫(kù)房安全管理是否規(guī)范等進(jìn)行全面排查,，確保無(wú)過(guò)期食品、三無(wú)食品,。

進(jìn)行一次約談,，確保考點(diǎn)食品安全人員到位,。針對(duì)檢查梳理出的問(wèn)題與學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人進(jìn)行面談指導(dǎo),，提出整改意見(jiàn)，發(fā)放監(jiān)督指導(dǎo)意見(jiàn)書(shū),，要求學(xué)校迅速落實(shí),，立行立改，確保廣大師生飲食安全,。

簽訂一份承諾書(shū),，提高學(xué)校重視程度,。與學(xué)校負(fù)責(zé)人簽訂《蘆山縣2014年高考期間餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任承諾書(shū)》，明確學(xué)校責(zé)任,，確定具體人員,，全力做好食品安全監(jiān)管保障。

開(kāi)展一次餐前檢查,，確?？忌缘梅判摹Ｒ钥键c(diǎn)食堂為重點(diǎn),，要求食堂提前提供每餐菜品菜單,，提前一個(gè)小時(shí)介入食堂，從食物采購(gòu),、餐廚具清洗消毒,、餐廚人員健康衛(wèi)生和食堂衛(wèi)生、菜品是否按預(yù)審菜單要求等方面進(jìn)行詳細(xì)檢查,，確保每餐食物安全,。

發(fā)布一份警示公告，公布食品安全舉報(bào)電話,?？h食藥局結(jié)合蘆山實(shí)際，制定了《蘆山縣食品藥品監(jiān)督管理局2014年高考,、中考期間食品安全警示公告》,，通過(guò)微博、政務(wù)外網(wǎng)站進(jìn)行公布,。同時(shí),，聯(lián)合縣教育局，將食品藥品安全舉報(bào)電話隨同公告印制成宣傳資料,，散發(fā)到每一名高考師生,，確保公告實(shí)效。

                    雅安市食品藥品監(jiān)督管理局

                  2014年6月10日